發酵床養豬新技術（簡體書）

《發酵床養豬新技術》詳細介紹了發酵床養豬的豬場設計、品種選擇、繁殖技術、飼料及配制、飼養管理及疾病防治等核心技術內容，方法簡單、可操作性強，適于豬場飼養管理和技術人員、專業養殖戶、大中專學校相關專業學生和農村函授培訓班學員參考閱讀。

《發酵床養豬新技術》是由化學工業出版社出版的。

近年來，我國養豬業發展迅速，豬的存欄量和豬肉產量位于世界前列。但養豬業的快速發展，也產生大量的廢棄物，特別是糞尿及其分解物給環境帶來嚴重的污染。由于豬場的糞尿和污水排放量大，污染物濃度高，治理難度大和成本高，養殖業又是微利行業，所以，許多豬場不進行處理而隨便亂排亂放，不僅污染周邊水源、土壤和空氣，而且也污染豬場的養殖環境，導致疾病的發生和產品質量的降低。
發酵床養豬（或生態養豬）是近年來全國都在推廣應用的一項新技術。發酵床養豬具有“三節”（節省水、節省料、節省勞力）、“二提”（提高豬的免疫力、提高肉品品質）、“一增”（增加經濟效益）和“零排放”（無污染物排放）的特點，徹底解決了養豬污染問題，為豬的生活和生產提供較為舒適的環境條件，滿足其自然特性的發揮，有利于優質產品的生產。但生產中，由于技術配套和推廣不力，影響到養殖效果，為此，特組織有關專家編寫了本書，希望能為發酵床養豬的推廣應用提供一些技術幫助。
本書在分析我國養豬業現狀的基礎上，從發酵床養豬的概述、豬場設計、豬的品種選擇、豬的繁殖、豬的飼料配制、豬的飼養管理及豬的疾病防治七大方面進行了介紹。本書力求結合生產實踐，內容全面系統、重點突出，操作性強，可供豬場的飼養管理人員和技術人員參考，同時也可作為大中專院校相關專業學生和農村函授培訓班學員的輔導教材和參考讀物。
由于編者水平有限，本書中難免存在許多不足之處，懇請廣大讀者和同行批評指正。
編著者
2011年5月于河南科學學院

第一章 我國養豬業狀況及存在問題
第一節 我國養豬業狀況1
一、豬種資源豐富1
二、養豬行業組織健全2
三、種豬繁育體系逐漸完善2
四、養豬業生產力水平不斷提高3
第二節 我國養豬業存在的問題3
一、科技水平和生產水平低3
二、飼養管理落後4
三、養殖環境差4
四、疫病控制不力4
五、廢棄物污染嚴重4

第二章 發酵床養豬概述
第一節 發酵床養豬的概念6
第二節 發酵床養豬技術原理和發酵過程7
一、發酵床養豬的技術原理7
二、發酵床養豬的技術流程8
三、發酵床的發酵過程9
第三節 發酵床養豬的特點14
一、發酵床養豬的優點15
二、發酵床養豬存在的問題18

第三章 發酵床養豬的豬場設計技術
第一節 場地選擇與規劃布局20
一、場址選擇20
二、豬場規劃布局21
第二節 豬舍設計建設23
一、豬舍類型24
二、不同類型豬舍的設計29
第三節 設備用具準備36
一、豬欄36
二、飼槽37
三、自動飲水器38
四、仔豬加熱器39
第四節 發酵床的建設39
一、發酵床的類型和建造39
二、發酵床的制備44

第四章 發酵床養豬豬的品種選擇技術
第一節 豬的品種簡介59
一、國內的優良品種59
二、引進的優良品種62
第二節 豬種的雜交利用64
一、雜交利用原理64
二、豬的經濟雜交65
第三節 優良豬種的選購和引進67
一、優良豬種的選擇67
二、優良豬的引進69

第五章 發酵床養豬豬的繁殖技術
第一節 豬的繁殖生理73
一、公豬的生殖生理73
二、母豬的生殖生理75
第二節 母豬的發情和配種78
一、母豬的發情與發情期78
二、母豬的配種80
三、豬的人工授精82
第三節 母豬的妊娠與分娩93
一、妊娠的建立93
二、妊娠診斷93
三、胚胎和胎兒的死亡95
四、分娩及產前、產後母豬的生理變化99
五、提高母豬繁殖力的措施101
六、母豬的泌乳及泌乳乏情103

第六章 發酵床養豬豬的飼料配制技術
第一節 豬的消化特點105
一、豬的消化系統105
二、豬的各消化器官特點105
三、不同階段豬的消化生理特點108
第二節 豬的營養需要112
一、豬需要的營養物質種類112
二、豬的飼養標準123
第三節 豬的飼料及配制127
一、豬的常用飼料127
二、發酵床養豬對飼料的要求138
三、飼料配制139
第四節 飼料的加工及貯存143
一、飼料的加工143
二、飼料的貯存145

第七章 發酵床養豬豬的飼養管理技術
第一節 發酵床的養護技術148
一、發酵床理想運行的標準148
二、發酵床的養護要點148
第二節 不同類型豬的飼養管理技術154
一、後備種豬的飼養管理154
二、種公豬的飼養管理157
三、種母豬的飼養管理159
四、仔豬的飼養管理166
五、肥育豬的飼養管理170
第三節 不同季節的飼養管理技術172
一、春季管理173
二、夏季管理173
三、秋季管理174
四、冬季管理175

第八章 發酵床養豬豬的疾病防治技術
第一節 發酵床養豬的豬病診斷技術176
一、疾病診斷的方法176
二、主要類型疾病的鑒別診斷183
第二節 綜合防治措施206
一、科學的飼養管理207
二、加強隔離衛生209
三、嚴格消毒213
四、豬場的免疫接種221
五、藥物保健226
六、寄生蟲病的控制231
第三節 常見病防治233
一、豬瘟233
二、口蹄疫236
三、豬傳染性胃腸炎239
四、豬流行性腹瀉242
五、豬水皰病244
六、豬輪狀病毒感染247
七、豬痘249
八、豬偽狂犬病250
九、豬細小病毒感染253
十、豬繁殖與呼吸障礙綜合征256
十一、斷奶仔豬多系統衰竭綜合征261
十二、豬疥?病264
十三、食鹽中毒266
十四、黃曲霉毒素中毒267
十五、棉籽餅中毒268
十六、菜籽餅中毒269
十七、消化不良270
參考文獻

其中，生產區是豬場中的最主要區，在這個區中要注意其中的種豬舍要與其他豬舍分隔開，形成種豬區。種豬區應設在人流較少的豬場上風向，種公豬放在較僻靜的地方，可以避免影響母豬的安寧。商品豬區布置也要區別對待，如妊娠豬舍、分娩豬舍（或繁殖豬舍）應該放在較好的位置；分娩豬舍既要靠近妊娠豬舍，又要接近育成豬舍，以便豬只的轉圈；育成豬舍最好離豬場入口處近些，有的豬場需出售仔豬；育肥豬舍應設在下風向，并有獨立的出豬大門。大門外設置裝豬臺，以便于生豬的出場銷售。生產管理區就設置生產所必需的附屬建筑，如飼料加工車間、飼料倉庫、修理車間、變電所、鍋爐房、水泵房等。獸醫隔離區，包括獸醫試驗室、病豬隔離室、糞便儲存處等。這些建筑都應設在下風向，地勢較低的地方。豬場生活福利區都要求單獨設立，包括辦公室、職工宿舍等，既要照顧工作方便，又一定要與豬舍隔離開來，在進入豬場時都要通過專門的門衛消毒室，進行嚴格的防疫消毒。
豬場的規劃布局就是根據擬建場地的環境條件，科學確定各區的位置，合理確定各類房舍、道路、供排水和供電等管線、綠化帶等的相對位置及場內防疫衛生的安排。豬場的規劃布局是否合理，直接影響到豬場的環境控制和衛生防疫。集約化、規模化程度越高，規劃布局對其生產的影響越明顯。場址選定以後，要進行合理的規劃布局。因豬場的性質、規模不同，建筑物的種類和數量亦不同，規劃布局也不同。科學合理的規劃布局可以有效地利用土地面積，減少建場投資，保持良好的環境條件和管理的高效方便。