山雞養殖新技術（簡體書）

《山雞養殖新技術》緊密結合我國當前種植、養殖業結構調整，突出新型特色產業，既包括種植業的基礎知識、栽培技術、植物病蟲害防治和農產品加工等內容，也包括養殖業的動物品種選育、營養與飼料、飼養管理、動物繁殖、疾病防治和產品加工技術，《山雞養殖新技術》既可作為種植戶和養殖專業戶在生產上的技術參考指導用書，也可作為基層種植和養殖技術人員自學用書。

一、概述（一）經濟價值（二）市場前景二、山雞生物學特性（一）山雞形態特征（二）山雞的生活習性和行為（三）山雞的生理解剖特點三、山雞的品種（一）地產山雞（二）中國環頸雉（三）左家雉雞（四）黑化雉雞（五）特大型雉雞（六）淺金黃色雉雞（七）白羽山雞（八）臺灣環頸雉四、山雞營養需要與飼料（一）山雞的營養需要（二）山雞的飼養標準（三）山雞常用飼料原料及添加劑（四）山雞飼料的配制（五）山雞常用飼料配方五、山雞飼養設施與用具（一）場址選擇與布局（二）山雞欄舍建筑（三）山雞場的設備與用具六、山雞的繁殖和人工孵化技術（一）山雞的繁殖特點（二）山雞的繁殖方法七、山雞人工孵化技術（一）山雞胚胎的發育（二）種蛋孵化前的準備工作（三）孵化的基本條件（四）孵化方法（五）影響孵化率的因素（六）初生雛山雞的雌雄鑒別（七）嘌蛋技術八、山雞的飼養管理技術（一）雛山雞的飼養管理（二）育成山雞的飼養管理（三）種山雞的飼養管理九、山雞的運輸、加工及包裝（一）山雞的運輸（二）山雞的加工和包裝十、山雞疾病預防措施（一）山雞疾病的臨床診療特點（二）山雞用藥的給藥途徑（三）山雞場防疫和消毒（四）山雞免疫（五）山雞常用預防藥（六）山雞場疫病撲滅措施十一、山雞常見病及防治（一）傳染病（二）寄生蟲病（三）普通病（四）山雞常用藥物及使用方法

（二）山雞的生活習性和行為山雞的適應性很強，野生條件下常棲息于不同高度的開闊林地、灌木叢、半荒漠及農耕地。山雞的飛翔力不強，只能短距離低平飛行。野生棲息地常隨著季節的變化在不同高度有小范圍的垂直遷徙，夏季棲息于海拔較高的針闊混交林邊緣的灌木叢中，秋季之後遷徙到低山的向陽避風之處，及近山的耕地和湖泊、江邊的葦塘內。同一季節里雉雞的棲息地比較固定。 山雞雖經人類長期馴化，但仍保持著野生條件所形成的生活習性和行為表現，如膽小、易受驚嚇、好斗等。在半舍飼、人工飼養條件下，山雞有以下行為表現，飼養中要經常注意觀察。 l.對外界刺激反應 山雞雖然經過了人們的馴化，但其對外界的刺激反應敏感，看到人或者其他動物，或者聽到敵害、飛禽的叫聲往往呈伏臥姿勢，頭縮緊，準備隨時飛躥，或者表現為焦躁不安，走走停停。此時如果再有噪聲或人等接近它，它就會亂飛、亂躥：亂撞，造成傷害，但一般不會馬上死亡。室內捕捉山雞時，被抓住的山雞會發出尖叫聲，引起其他山雞驚叫、亂飛。2.山雞社會行為山雞有好斗性，具有攻擊爭斗行為，弱者常被強者啄得肛門滴血、羽毛脫落。在人工圈養條件下，一旦有山雞被啄出血後，其余的山雞就會群起而攻之，直到被啄而死。群養山雞在雄性山雞之間爭斗主要是為了取得“頭領”地位，強的個體優先參加交配繁殖，俗稱“王子雞”。“王子雞”產生後，其他弱小雞都怕它，避開它。“王子雞”抓走後，群體內會重新爭斗，重新產生新的“王子雞”。3.食性及攝食行為山雞的食物很雜，是以植物性為主的雜食性鳥類。野生雉雞所采食物隨地區和季節而不同。秋季主要以各種植物的果實、種子、植物葉、芽、草籽和部分昆蟲為主。冬季主要以各種植物的嫩芽、嫩枝、草莖、果實、種子和谷物為食。在人工圈養條件下喜食顆粒飼料或人工配制的配合飼料。山雞在攝取食物時，表現為先小心翼翼地接近食物，并極力伸長頭頸，常啄一下，看一看，一有異常，立即後退。吃食時，往往吃一點，走一圈，回來再吃。一只雄雞發現食物後，往往會發出叫聲招呼它的同伴一起進食。山雞食量小，人工喂養時須少食多餐。飲水時，往往由一只雞率先趕到水源處，并發出“嗑一嗑”叫聲，接著其他山雞會相隨而來飲水。 ……