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《卷起袖子學做蛋糕卷》中曾美子老師使用簡單的材料，蛋，無糖奶油，砂糖，面粉及其他材料，搭配簡單明確的步驟圖解說明，教您製作各式美味的蛋糕卷，希望每一位喜愛蛋糕卷的人，都能和家人，朋友一起分享成功的魅力，體驗視覺與味蕾的雙重威感動。
作者簡介
曾美子，從小就非常喜愛烘焙西點，特別喜歡製作自然、健康和無化學添加物的點心。在日本留學期間，曾在日本有名的Homemade果子學校學習，畢業后取得Homemade果子協會教師資格，曾任日本讀賣文化中心教師。1998年回臺，成立Homemade果子學校中國臺灣分校臺北教室：巧思烘焙教室。擔任面包及蛋糕與果子課程教師，極力推廣自然、美味且無化學添加物的健康西點。
目次
全蛋蛋糕體
全蛋蛋糕體做法
正確分蛋法
草莓朗姆
雪頂蜂蜜
覆盆子果醬
芒果百香
玄米
阿薩姆
檸檬芝士
蘋果肉桂
香草奶油泡芙
芝麻奶酪
栗子勃朗峰
香橙雪坊
分蛋蛋糕體
分蛋蛋糕體做法
和風抹茶
聖誕榛果巧克力
云石
奶黃甜杏
鬼精靈
黑糖酒漬水果
天鵝湖
濃情巧克力
黃金枸杞
魔法咖啡
微風黑森林
迷迭香花園
檸檬天空
芋泥椰香
法式蛋糕體
拈花惹草
焦糖杏仁
比西濃
夏露蕾特
抹茶慕斯
椰香手指
歐培拉
羅勒薄荷香檳
秋之頌
胡桃夾子之戀
全蛋蛋糕體做法
正確分蛋法
草莓朗姆
雪頂蜂蜜
覆盆子果醬
芒果百香
玄米
阿薩姆
檸檬芝士
蘋果肉桂
香草奶油泡芙
芝麻奶酪
栗子勃朗峰
香橙雪坊
分蛋蛋糕體
分蛋蛋糕體做法
和風抹茶
聖誕榛果巧克力
云石
奶黃甜杏
鬼精靈
黑糖酒漬水果
天鵝湖
濃情巧克力
黃金枸杞
魔法咖啡
微風黑森林
迷迭香花園
檸檬天空
芋泥椰香
法式蛋糕體
拈花惹草
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比西濃
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