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本書包括特種魚類養殖基礎知識和養殖技術兩大部分。第一部分介紹了漁場建設、漁場管理和病害防治等內容；第二部分按特種魚類養殖難度順序，系統介紹了南方鯰、斑點叉尾鲴、鱘魚、胭脂魚、匙吻鱘、巖原鯉、大西洋鮭等18種全國目前主要養殖特種魚類的養殖前景、人工繁殖、養殖技術難點等。本書采用圖文結合、通俗易懂的語言，注重技術的科學性、先進性和實用性。只要廣大養魚專業戶具備一定的養魚基礎知識，閱讀本書后，認真操作，相信都會獲得成功。
目次
第一部分 特種魚類養殖基礎知識
1 漁場建設
1.1 漁場選址
1.2 魚池設計與修建
1.3 網箱養殖
1.4 養殖工具和機械
2 漁場管理
2.1 經營管理
2.2 生產管理
2.3 購銷與運輸
3 病害防治
3.1 發病原因
3.2 魚病種類
3.3 魚病檢查與診斷
3.4 魚病防治
第二部分 特種魚類養殖技術
1 漁場建設
1.1 漁場選址
1.2 魚池設計與修建
1.3 網箱養殖
1.4 養殖工具和機械
2 漁場管理
2.1 經營管理
2.2 生產管理
2.3 購銷與運輸
3 病害防治
3.1 發病原因
3.2 魚病種類
3.3 魚病檢查與診斷
3.4 魚病防治
第二部分 特種魚類養殖技術
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