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商品簡介
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《採購管理與庫存控制》（第二版）是新世紀高職高專教材編委會組編的物流管理類課程規劃教材之一。
隨著經濟全球化和信息技術的發展，採購管理與庫存控制的作用日益凸顯，有效的採購管理與庫存控制，對企業取得價格、質量、品種、服務和時間這五個方面的競爭優勢都具有極大的作用。采用一套科學、系統、有效的方法去指導、改善和實施貨物採購與庫存控制運作，可以促進企業研發、保障供應，形成企業獨有的競爭優勢，為企業參與市場競爭、獲得持久發展提供動力。
本教材共分四部分，第一部分是採購基礎知識，從採購的基本概念、特點、分類分析採購的重要性。進一步從組織結構上加強採購的管理工作。第二部分是採購管理流程，從流程的角度全面介紹採購專業必備的基礎知識。第三部分是採購管理價值增值，介紹一系列提高採購及庫存對組織貢獻的增值方法。第四部分是採購監督與控制，通過建立採購管理的評估體系和完善的採購質量管理保證體系，來降低採購的風險。
本教材在內容方面的特色在于：
1、結構合理，脈絡分明。按照採購作業及庫存控制的流程主線逐漸展開，并且每一任務模塊中的技能點用流程圖的形式給出，有利于全面把握課程體系。
2、基於流程，突出技能。深入挖掘採購管理和庫存控制的主要技能點；在此基礎上，以任務導讀為驅動，設計出技能實訓項目，并基於工作過程，將實訓項目整合。
3、能力本位，自主學習。強調對綜合能力的培養，突出職業教育特色。將學生由教學活動的配角、轉變為教學活動的主角，通過任務導讀，進行任務分析，以流程逐次展開，強化理論知識。
4、課堂實訓，重在考核。注重對學生綜合應用能力的考核，本書特別增加了技能檢測的模塊，加強技能的訓練，突出課堂實訓。讓學生參與到活生生的實訓教學中，通過實訓學會如何解決問題，并據此表現給出學生考核成績。
隨著經濟全球化和信息技術的發展，採購管理與庫存控制的作用日益凸顯，有效的採購管理與庫存控制，對企業取得價格、質量、品種、服務和時間這五個方面的競爭優勢都具有極大的作用。采用一套科學、系統、有效的方法去指導、改善和實施貨物採購與庫存控制運作，可以促進企業研發、保障供應，形成企業獨有的競爭優勢，為企業參與市場競爭、獲得持久發展提供動力。
本教材共分四部分，第一部分是採購基礎知識，從採購的基本概念、特點、分類分析採購的重要性。進一步從組織結構上加強採購的管理工作。第二部分是採購管理流程，從流程的角度全面介紹採購專業必備的基礎知識。第三部分是採購管理價值增值，介紹一系列提高採購及庫存對組織貢獻的增值方法。第四部分是採購監督與控制，通過建立採購管理的評估體系和完善的採購質量管理保證體系，來降低採購的風險。
本教材在內容方面的特色在于：
1、結構合理，脈絡分明。按照採購作業及庫存控制的流程主線逐漸展開，并且每一任務模塊中的技能點用流程圖的形式給出，有利于全面把握課程體系。
2、基於流程，突出技能。深入挖掘採購管理和庫存控制的主要技能點；在此基礎上，以任務導讀為驅動，設計出技能實訓項目，并基於工作過程，將實訓項目整合。
3、能力本位，自主學習。強調對綜合能力的培養，突出職業教育特色。將學生由教學活動的配角、轉變為教學活動的主角，通過任務導讀，進行任務分析，以流程逐次展開，強化理論知識。
4、課堂實訓，重在考核。注重對學生綜合應用能力的考核，本書特別增加了技能檢測的模塊，加強技能的訓練，突出課堂實訓。讓學生參與到活生生的實訓教學中，通過實訓學會如何解決問題，并據此表現給出學生考核成績。
目次
第一篇 採購基礎
第一章 採購概述
任務模塊一 採購的含義
任務模塊二 採購的分類
任務模塊三 採購管理
復習思考題
案例閱讀
第二章 採購管理組織
任務模塊一 採購管理組織概述
任務模塊二 採購管理的組織形式
任務模塊三 採購部門的職責和人員管理
本章小結
復習思考題
案例閱讀
第二篇 採購管理流程
第三章 需求分析與預測
任務模塊一 需求分析
任務模塊二 編制採購計劃的流程
任務模塊三 物料需求量的計算
任務模塊四 採購預算
本章小結
復習思考題
案例閱讀
第五章 採購方式
任務模塊一 招標採購
任務模塊二 政府採購
任務模塊三 電子商務採購
任務模塊四 JIT採購
本章小結
復習思考題
案例閱讀
第六章 供應商管理
任務模塊一 分銷渠道的管理
任務模塊二 供應商的開發與選擇
任務模塊三 供應商關係管理與供應商的控制
任務模塊四 供應商績效考評
本章小結
復習思考題
案例閱讀
第七章 採購談判
任務模塊一 採購談判概述
任務模塊二 採購談判的程序
任務模塊三 採購談判的技巧
本章小結
復習思考題
案例閱讀
第八章 採購合同管理
任務模塊一 採購合同的訂立
任務模塊二 訂單管理
任務模塊三 進貨驗收
任務模塊四 違約處理
本章小結
復習思考題
案例閱讀
第三篇 採購管理價值增值
第九章 採購價格與成本管理
任務模塊一 採購價格分析
任務模塊二 採購成本分析
任務模塊三 採購成本控制
本章小結
復習思考題
案例閱讀
第十章 庫存控制
任務模塊一 庫存控制概述
任務模塊二 訂貨點採購
任務模塊三 ABC分類法
本章小結
復習思考題
案例閱讀
第四篇 採購監督與控制管理
第十一章 採購績效管理
任務模塊一 認識採購績效評估
任務模塊二 採購績效評估的指標和標準
任務模塊三 採購績效評估的實施
任務模塊四 採購績效的改進
本章小結
復習思考題
案例閱讀
第十二章 採購質量管理
任務模塊一 認識採購質量管理
任務模塊二 採購質量管理的方法
任務模塊三 採購質量的控制
本章小結
復習思考題
案例閱讀
參考文獻
第一章 採購概述
任務模塊一 採購的含義
任務模塊二 採購的分類
任務模塊三 採購管理
復習思考題
案例閱讀
第二章 採購管理組織
任務模塊一 採購管理組織概述
任務模塊二 採購管理的組織形式
任務模塊三 採購部門的職責和人員管理
本章小結
復習思考題
案例閱讀
第二篇 採購管理流程
第三章 需求分析與預測
任務模塊一 需求分析
任務模塊二 編制採購計劃的流程
任務模塊三 物料需求量的計算
任務模塊四 採購預算
本章小結
復習思考題
案例閱讀
第五章 採購方式
任務模塊一 招標採購
任務模塊二 政府採購
任務模塊三 電子商務採購
任務模塊四 JIT採購
本章小結
復習思考題
案例閱讀
第六章 供應商管理
任務模塊一 分銷渠道的管理
任務模塊二 供應商的開發與選擇
任務模塊三 供應商關係管理與供應商的控制
任務模塊四 供應商績效考評
本章小結
復習思考題
案例閱讀
第七章 採購談判
任務模塊一 採購談判概述
任務模塊二 採購談判的程序
任務模塊三 採購談判的技巧
本章小結
復習思考題
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第八章 採購合同管理
任務模塊一 採購合同的訂立
任務模塊二 訂單管理
任務模塊三 進貨驗收
任務模塊四 違約處理
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復習思考題
案例閱讀
第三篇 採購管理價值增值
第九章 採購價格與成本管理
任務模塊一 採購價格分析
任務模塊二 採購成本分析
任務模塊三 採購成本控制
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第十章 庫存控制
任務模塊一 庫存控制概述
任務模塊二 訂貨點採購
任務模塊三 ABC分類法
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第四篇 採購監督與控制管理
第十一章 採購績效管理
任務模塊一 認識採購績效評估
任務模塊二 採購績效評估的指標和標準
任務模塊三 採購績效評估的實施
任務模塊四 採購績效的改進
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第十二章 採購質量管理
任務模塊一 認識採購質量管理
任務模塊二 採購質量管理的方法
任務模塊三 採購質量的控制
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