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本教材是中等衛生職業教育衛生部“十一五”規劃教材，適于藥劑專業中藥專門化方向或中藥專業中等職業教育教學使用，同時，與職業技能鑑定等資格證書考試相接軌，也適于從事中藥行業的各類人員自學提高之用。
全書共分四個部分，中藥鑑定技術基礎知識（第一章～第三章）、300種常用中藥的鑑定技術（第四章～第十四章）、中藥鑑定技術操作技能訓練（實訓指導及第十五章、第十六章）和附錄（中藥化學成分表、中藥功效分類表、彩圖）。
本教材有如下幾個特點：
1．理論知識必需夠用為度，專業技能學會熟練操作為準。內容簡明扼要，圖文並茂，收載了165幅黑白圖片（包括藥材及飲片圖、組織構造及粉末顯微圖），并且在書后增加了60幅彩色圖片，其中顯微特徵圖，是本教材的創新特點之一。
2．編寫基本原則本著以服務為宗旨，遵循以就業崗位需求為導向的職業教育辦學指導思想，緊扣教學計劃和教學大綱，力爭改革與創新，淡化學科意識，堅持從教學實際出發，以學生為主體，強調職業能力訓練。
3．體例新穎，正文中穿插了導學、相關鏈接、課堂互動、實例解析、小結等項目，使教材內容豐富多彩，增加了趣味性、拓展性和可讀性。
4．為了與中藥鑑定技術相關課程教與學銜接，增加了附錄一（中藥化學成分表）和附錄二（中藥功效分類表）。針對一些重點藥材或道地藥材的鑑定問題，在【來源】項下記載了產地與相關的加工方法。
全書共分四個部分，中藥鑑定技術基礎知識（第一章～第三章）、300種常用中藥的鑑定技術（第四章～第十四章）、中藥鑑定技術操作技能訓練（實訓指導及第十五章、第十六章）和附錄（中藥化學成分表、中藥功效分類表、彩圖）。
本教材有如下幾個特點：
1．理論知識必需夠用為度，專業技能學會熟練操作為準。內容簡明扼要，圖文並茂，收載了165幅黑白圖片（包括藥材及飲片圖、組織構造及粉末顯微圖），并且在書后增加了60幅彩色圖片，其中顯微特徵圖，是本教材的創新特點之一。
2．編寫基本原則本著以服務為宗旨，遵循以就業崗位需求為導向的職業教育辦學指導思想，緊扣教學計劃和教學大綱，力爭改革與創新，淡化學科意識，堅持從教學實際出發，以學生為主體，強調職業能力訓練。
3．體例新穎，正文中穿插了導學、相關鏈接、課堂互動、實例解析、小結等項目，使教材內容豐富多彩，增加了趣味性、拓展性和可讀性。
4．為了與中藥鑑定技術相關課程教與學銜接，增加了附錄一（中藥化學成分表）和附錄二（中藥功效分類表）。針對一些重點藥材或道地藥材的鑑定問題，在【來源】項下記載了產地與相關的加工方法。
目次
第一章 中藥鑑定技術概述
第一節 中藥鑑定技術基礎知識
一、基礎概念
二、中藥名稱
第二節 中藥鑑定的目的與意義
一、中藥鑑定的目的
二、掌握中藥鑑定技術的意義
第二章 中藥鑑定技術的歷史及發展
第一節 中藥鑑定技術發展史
一、中藥鑑定技術的起源與本草著作
二、近代中藥鑑定技術的發展
三、中藥鑑定新技術
第二節 中藥鑑定工作概況
一、中藥鑑定學科國內外發展概況
二、中藥現代化進程
第三節 中藥資源開發與保護
一、我國中藥資源狀況
二、野生資源開發與保護
第三章 中藥鑑定技術
第一節 中藥質量標準
一、藥品標準
二、藥品標準的解讀和使用
第二節 性狀鑑定的基本操作技能
一、中藥性狀鑑定的一般程序
二、觀察性狀的順序與方法
三、描述性狀的方法與術語
第三節 顯微鑑定的基本操作技能
一、標本片的製作
二、顯微鑑定繪圖法
三、顯微測量
第四節 理化鑑定的基本操作技能
一、微量升華法
二、化學定性反應
三、熒光分析
四、色譜法
五、光譜法
六、灰分測定
七、浸出物測定
八、重金屬測定
九、農藥殘留量測定
十、揮發油測定
第四章 根及根莖類中藥
第五章 莖木類中藥
第六章 皮類中藥
第七章 葉類中藥
第八章 花類中藥
第九章 果實與種子類中藥
第十章 全草類中藥
第十一章 藻菌地衣類中藥
第十二章 其他類中藥
第十三章 動物類中藥
第十四章 礦物類中藥
第十五章 中成藥鑑定
第十六章 課間見習
實訓指導
附錄
參考文獻
習題參考答案
中藥鑑定技術教學大綱
第一節 中藥鑑定技術基礎知識
一、基礎概念
二、中藥名稱
第二節 中藥鑑定的目的與意義
一、中藥鑑定的目的
二、掌握中藥鑑定技術的意義
第二章 中藥鑑定技術的歷史及發展
第一節 中藥鑑定技術發展史
一、中藥鑑定技術的起源與本草著作
二、近代中藥鑑定技術的發展
三、中藥鑑定新技術
第二節 中藥鑑定工作概況
一、中藥鑑定學科國內外發展概況
二、中藥現代化進程
第三節 中藥資源開發與保護
一、我國中藥資源狀況
二、野生資源開發與保護
第三章 中藥鑑定技術
第一節 中藥質量標準
一、藥品標準
二、藥品標準的解讀和使用
第二節 性狀鑑定的基本操作技能
一、中藥性狀鑑定的一般程序
二、觀察性狀的順序與方法
三、描述性狀的方法與術語
第三節 顯微鑑定的基本操作技能
一、標本片的製作
二、顯微鑑定繪圖法
三、顯微測量
第四節 理化鑑定的基本操作技能
一、微量升華法
二、化學定性反應
三、熒光分析
四、色譜法
五、光譜法
六、灰分測定
七、浸出物測定
八、重金屬測定
九、農藥殘留量測定
十、揮發油測定
第四章 根及根莖類中藥
第五章 莖木類中藥
第六章 皮類中藥
第七章 葉類中藥
第八章 花類中藥
第九章 果實與種子類中藥
第十章 全草類中藥
第十一章 藻菌地衣類中藥
第十二章 其他類中藥
第十三章 動物類中藥
第十四章 礦物類中藥
第十五章 中成藥鑑定
第十六章 課間見習
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