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心臟是人體循環系統的中心，保護心臟，除了戒煙、戒酒、保持運動，合理的飲食也是非常重要的。一般來說，滋補養心提倡素食，每日膽固醇的攝入量不超過300毫克，脂肪的攝入量不超過總熱量的30％，應多食富含維生素C的食物（如蘋果、葡萄、橘子等），多吃一些新鮮蔬菜，減少植物油的攝入，忌食蔗糖、葡萄糖等精糖類食品。同時，要減少含飽和脂肪酸和膽固醇高的食物（如肥肉、蛋黃、動物油、動物內臟等），增加全麥、燕麥、糙米、扁豆、洋蔥等食物的攝入。
本圖解選擇了水果、蔬菜、豆類、谷物及水產等58種食物，從滋補養心功效、每日用量、食月宜忌、食療妙方4個方面全面解析，希望能幫助大家更好地保護心臟，快樂健康地生活。
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目次
1. 白菜
2. 白菜
3. 油麥菜
4. 油菜
5. 韭菜
6. 芹菜
7. 蒜薹
8. 茄子
9. 番茄
10. 西蘭花
11. 洋蔥
12. 蘿卜
13. 土豆
14. 黃豆芽
15. 扁豆
16. 香菇
17. 金針菇
18. 猴頭菇
19. 平菇
20. 木耳
21. 海帶
22. 蘋果
23. 香蕉
24. 梨
25. 杏
26. 草莓
……
2. 白菜
3. 油麥菜
4. 油菜
5. 韭菜
6. 芹菜
7. 蒜薹
8. 茄子
9. 番茄
10. 西蘭花
11. 洋蔥
12. 蘿卜
13. 土豆
14. 黃豆芽
15. 扁豆
16. 香菇
17. 金針菇
18. 猴頭菇
19. 平菇
20. 木耳
21. 海帶
22. 蘋果
23. 香蕉
24. 梨
25. 杏
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