藥用有機化學實驗（簡體書）

本教材是在教育部、國家食品藥品監督管理局和教育部高職高專藥學類教學委員會的關懷指導下，由中國醫藥科技出版社組織編寫的，是相關理論教材和配套實驗教材。
有機化學實驗是為藥學專業學生開設的一門獨立的實驗課。按照高職高專教育的培養目標是適應生產、建設、管理、服務第一線需要的高素質技能型人才的原則，做到理論“必需、夠用”，強調實踐性教育環節，因此教材所選取內容重視基本操作，注重基本操作方面各種重要反應類型以及各種基本操作技能的訓練，使學生達到基本操作規范化的目的。全書由正文五章及附錄組成。第一章介紹了有機化學實驗的基礎知識和基本要求，其中敘述了實驗室規則及安全知識、實驗事故的預防；常用的實驗儀器及應用范圍、實驗裝置、加熱、冷卻、干燥等實驗常用技術；有機化學文獻查閱方法等。第二章介紹了有機化學實驗基本操作，安排了熔點、沸點、蒸鎦、分鎦、重結晶、萃取、紙色譜、折光率、旋光度等1O種分離提純有機化合物的方法和有機合物物理常數的測定技術。第三章介紹了10余個有機化合物的制備方法，反復訓練學生的基本操作能力。第四章介紹了有機化合物的性質實驗，驗證有關的理論知識，提高學生理論聯系實踐的能力。第五章介紹了有機化合物的定性鑒定，通過對未知物的鑒定和制備，加強學生對知識的靈活運用及動手能力的培養。附錄中列出了常用有機溶劑的純化方法及實驗常用試劑的配制方法。通過上述嚴格訓練，使學生加深對有機化學基礎理論、有機物制備、有機物性能和官能團（反應）性能的理解，掌握有機化學所需要的基本實驗方法和操作技能，掌握正確選擇有機化合物合成、分離提純與分析鑒定的方法，培養學生嚴謹的科學態度和分析問題、解決問題的能力。

第一章　有機化學實驗的基礎知識
　一、實驗室規則及安全知識
（一）實驗室規則
（二）實驗室安全知識
　二、有機化學實驗常用儀器及其應用范圍
　三、有機化學實驗常用技術及裝置
（一）實驗常用技術
（二）實驗常用裝置
　四、有機化學實驗預習、實驗報告基本要求
（一）有機化學實驗預習報告要求
（二）有機化學實驗報告要求
　五、有機化學文獻簡介
第二章　有機化學實驗基本操作
　實驗一　熔點測定及溫度計校正
　實驗二　蒸餾及沸點測定
　實驗三　重結晶
　實驗四　水蒸氣蒸餾
　實驗五　減壓蒸餾
　實驗六　分餾
　實驗七　萃取與洗滌
　實驗八　折光率及其測定
　實驗九　旋光度及其測定
　實驗十　氨基酸紙色譜法
第三章　有機化合物制備實驗
　實驗十一　1-溴丁烷的制備
　實驗十二　苯乙醚的制備
　實驗十三　乙酸乙酯的制備
　實驗十四　乙酰水楊酸的制備
　實驗十五　乙酰苯胺的制備
　實驗十六　肉桂酸的制備
　實驗十七　2-甲基-2-己醇的制備
　實驗十八　環己酮的制備
　實驗十九　己二酸的制備
　實驗二十　對氨基苯甲酸乙酯（苯佐卡因）的制名
　實驗二十一　呋喃甲酸和呋喃甲醇的制備
　實驗二十二　甲基橙的制備
　實驗二十三　從茶葉中提取咖啡因
第四章　有機化合物性質實驗
　實驗二十四　烴及鹵代烷的化學性質
　實驗二十五　醇、酚、醚的化學性質
　實驗二十六　醛和酮的化學性質
　實驗二十七　羧酸的化學性質
　實驗二十八　羧酸衍生物及取代羧酸的化學性質
　實驗二十九　胺的化學性質
　實驗三十　糖的化學性質
第五章　有機化合物的定性鑒定
　一、初步觀察
（一）物理狀態
（二）顏色
（三）氣味
（四）灼燒試驗
　二、物理常數的測定
　三、元素定性分析
　四、溶解度試驗
　五、官能團鑒定
（一）烷烴、烯烴、炔烴的鑒定
（二）鹵代烴的鑒定
（三）醇的鑒定
（四）酚的鑒定
（五）醚的鑒定
（六）醛和酮的鑒定
（七）羧酸的鑒定
（八）乙酰乙酸乙酯的鑒定
（九）硝基化合物的鑒定
（十）胺的鑒定
（十一）糖類的鑒定
（十二）氨基酸和蛋白質的鑒定
　六、衍生物的制備
（一）不飽和烴衍生物的制備
（二）鹵代烴衍生物的制備
（三）醇衍生物的制備
（四）酚衍生物的制備
（五）醛和酮類衍生物的制備
（六）羧酸衍生物的制備
（七）胺類衍生物的制備
（八）糖類衍生物的制備
附錄
　一、有機化學中常見的英文縮寫
　二、常用有機溶劑的沸點及相對密度
　三、水蒸氣壓力表
　四、常用溶劑和特殊試劑的純化
　五、常用試劑的配制
參考文獻