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本書主要介紹植物生理學的細胞生理、呼吸作用及糖類代謝、光合作用、水分生理及礦質營養、氮代謝、種子生理、生長發育、生長物質、逆境生理、同工酶及蛋白質電泳和植物組織培養等實驗技術。書中大部分實驗均經過多年實驗教學及科研實踐的反復驗證，并結合近幾年儀器設備的更新及國內外植物生理學前沿技術的發展編寫而成。所編選的實驗具有代表性、多樣性、覆蓋面廣、內容比較系統、部分實驗方法新穎，既適應目前植物生理學研究的發展趨勢，又顧及傳統植物生理學的研究需要，符合各高校培養既有扎實基礎知識又有創新思維能力的實驗教學改革方向，有利于增強學生獨立工作、解決問題的能力。 本書可作為各類高等院校生物類專業本科生和研究生實驗教學的指導教材，也可供從事植物生理學及相關學科的研究技術人員參考使用。
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第一章 細胞生理 實驗1 植物離體葉綠體的制備 Ⅰ 破碎葉綠體的制備 Ⅱ 完整葉綠體的制備 實驗2 植物乙醛酸循環體的分離 第二章 植物的呼吸作用及糖類代謝 實驗3 植物線粒體的制備及其呼吸 耗氧的測定 Ⅰ 線粒體的制備 Ⅱ 線粒體耗氧測定 實驗4 小籃子法（廣口瓶法）測定植物的呼吸速率 實驗5 丙酮酸激酶活力的測定 實驗6 烯醇丙酮酸磷酸羧化酶活力的測定 實驗7 植物組織中可溶性糖含量的測定 Ⅰ 苯酚法測定可溶性糖 Ⅱ 蒽酮法測定可溶性糖 實驗8 植物組織淀粉含量的測定 實驗9 α-淀粉酶和β-淀粉酶活力的測定 第三章 植物光合作用 實驗10 植物葉片光合速率的測定 Ⅰ 改良半葉法測定葉片光合速率 Ⅱ OXYGRAPH氧電極測定植物葉片光合速率 實驗11 用真空滲入法測定環境因子 對光合作用的影響 實驗12 葉綠體色素的定量測定 實驗13 葉綠素總量的測定 實驗14 高等植物葉綠體希爾反應活力的測定 Ⅰ 鄰菲羅林鹽酸鹽顯色法 Ⅱ 分光光度法 Ⅲ 2，6-二氯酚吲哚酚比色法 Ⅳ OXYGRAPH氧電極法 實驗15 二磷酸核酮糖羧化酶/加氧酶活力測定 實驗16 乙醇酸氧化酶活力測定 實驗17 植物組織中ATP酶活力測定 第四章 植物水分生理及礦質營養 實驗18 植物組織含水量的測定 實驗19 植物組織中自由水與束縛水含量的測定 實驗20 植物組織水勢的測定 Ⅰ 小液流法 Ⅱ 折射法 實驗21 質壁分離法測定滲透勢 實驗22 蒸騰強度的測定 實驗23 植物葉片氣孔度和面積測定 實驗24 氣孔運動及其影響因素 Ⅰ 顯微鏡下觀察氣孔運動 Ⅱ 光誘導氣孔的開啟 Ⅲ 鉀離子對氣孔開度的影響 Ⅳ 保衛細胞內鉀離子變化的觀察 Ⅴ ABA對氣孔關閉的作用 實驗25 植物傷流液中糖和氨基酸的鑒定 實驗26 植物根系活力的測定（TTC法） 實驗27 植物的溶液培養和缺乏必需元素的癥狀觀察 實驗28 植物灰分元素的分析鑒定 第五章 植物的氮代謝 實驗29 植物組織中可溶性蛋白質含量的測定 Ⅰ Bradford protein—binding assay法測定植物可溶性蛋白質含量 Ⅱ Lowry法測定植物可溶性蛋白質含量 實驗30 頑拗性植物組織中蛋白質的提取及含量測定 實驗31 谷類作物種子中賴氨酸含量的測定 實驗32 植物體內谷氨酰胺合成酶活力的測定 實驗33 植物組織中硝態氮含量的測定（比色法） Ⅰ 對氨基苯磺酸法測定植物組織中硝態氮含量 Ⅱ 水楊酸法測定植物組織中硝態氮含量 實驗34植物組織中硝酸還原酶活力的測定 Ⅰ 活體法 Ⅱ 離體法 第六章 植物種子生理 實驗35 種子蛋白質含量的快速測定（雙縮脲法） 實驗36 種子活力的測定 Ⅰ TTC定量法 Ⅱ 電導法 Ⅲ 加速衰老法 第七章 植物生長發育 實驗37 植物春化和光周期現象的觀察 Ⅰ 植物春化現象的觀察 Ⅱ 植物光周期現象的觀察 實驗38 花粉活力的測定 Ⅰ 花粉萌發測定法 Ⅱ I2-KI染色測定法 Ⅲ TTC法 第八章 植物生長物質 實驗39 吲哚乙酸的提取、純化和測定 實驗40 酶聯免疫吸附檢測法 測定植物激素含量 實驗41 吲哚乙酸的生物鑒定方法（小麥胚芽鞘切段伸長法） 實驗42 植物體內脫落酸、赤霉素的分離和測定 實驗43 脫落酸的生物鑒定法 實驗44 赤霉素類似物質的生物鑒定方法 實驗45 細胞分裂素對蘿卜子葉的保綠作用 實驗46 乙烯對果實的催熟作用 實驗47 赤霉素誘導α-淀粉酶合成的實驗Ⅰ 實驗48 赤霉素誘導α-淀粉酶合成的實驗Ⅱ 實驗49 植物激素對愈傷組織形成和分化的影響 實驗50 吲哚乙酸氧化酶活力的測定 第九章 植物的逆境生理 實驗51 植物抗逆性的鑒定（電導法） 實驗52 干旱對植物體內脯氨酸含量的影響 實驗53 植物組織中丙二醛含量的測定 實驗54 抗壞血酸含量的測定 實驗55 抗壞血酸過氧化物酶活力的測定 實驗56 植物組織中過氧化氫含量及過氧化氫酶活力測定 實驗57 過氧化物酶活力的測定 實驗58 植物組織中超氧化物歧化酶活力的測定 實驗59 低溫對植物的傷害作用 實驗60 多酚含量的測定 Ⅰ 高錳酸鉀法 Ⅱ 酒石酸鐵法 第十章 植物同工酶及蛋白質電泳技術 實驗61 酯酶同工酶電泳 實驗62 植物過氧化物酶同工酶電泳 實驗63 SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳 第十一章 植物組織培養 實驗64 植物的組織培養技術 實驗65 植物細胞的懸浮培養 實驗66 植物原生質體的培養 附錄 附錄1 計量單位 附錄2 緩沖溶液的配制 附錄3 常用酸、堿的相對密度和濃度 附錄4 常用指示劑的配制 附錄5 常見植物生長調節物質及主要性質 附錄6 常用培養基附加成分 附錄7 植物組織和細胞培養常用培養基 附錄8 植物激素和生長調節劑在農業生產中的應用
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