商品簡介
經過千百年來的傳承與發展,精細加工的茶和以茶為對象的出神入化的品飲活動,既能給人以物質上的享受,又能給人以精神上的愉悅,是二者的高度統一。所以,它是我國人民生活中一種頗具典型意義而又獨具特色和魅力的生活藝術。
本書是介紹有關茶文化與飲茶知識的科普讀物。內容從茶葉的歷史淵源談起,介紹了茶葉的營養成分、藥效作用及飲用價值。此外,還介紹了各類名茶及國內外普遍流行的茶類,茶葉的品質鑒別、茶葉的保管儲藏方法、科學飲茶的知識,以及許多有關茶的名人典故與民間習俗。
汪金生、朱成全對本書的內容安排、寫作風格做了精心細致的工作,并負責編寫了第一、第二章;其余各位副主編、編委負責編寫第三至第六章。全書力求內容豐富,資料翔實,貫通古今,文理清晰,貼近實際,通俗易懂,實用指導性強,可供廣大品茶人士與茶文化愛好者閱讀參考。
作者簡介
目次
1.茶悠久古老的歷史
2.茶的飲用趨于多彩
3.品茶感悟人生
4.挑選合適茶具
5.好茶須配好水
6.沏茶大有講究
7.營造品茶環境
8.飲茶自有情趣
9.茶馬古道的積淀——云南茶文化
10.茶文化與宗教的淵源關系
11.世界各國的飲茶習俗
二、名人與茶
1.魯迅一生與茶
2.孫中山以茶代酒
3.梁實秋飲茶的秘傳
4.老舍與“茶館”
5.巴金與工夫茶
6.品茶行家秦牧
7.胡適與故鄉茶
8.周總理的龍井茶情
9.趙樸初與豐子愷的一幅茶漫畫的故事
三、茶的保健功能
1.古代醫學對茶的藥理與功用的論述
2.現代醫學對茶療藥理和功用的認識
3.茶療保健養生
4.茶有益健康的物質成分
5.茶具有防病治病的保健功能
6.茶療的功效
7.茶的藥用方劑
8.茶的美容秘方
9.茶膳的制作法
10.茶葉的外用療效
四、飲茶知識
1.茶葉的分類
2.加工茶的種類
3.茶葉的制作過程
4.茶的貯存和保鮮
5.如何鑒別茶葉的優劣
6.不同茶類的沖泡方法
7.飲茶方法的演變
8.你適合喝綠茶還是紅茶、烏龍茶
9.喝茶與禁忌
10.兒童喝茶有講究
11.婦女“三期”喝茶的宜忌
12.空腹喝茶可能會引起茶醉
13.何時能用茶水服藥
14.吃人參不能喝茶
15.與茶共泡合飲的保健品
16.飲茶與性保健的關系
17.茶與抗癌效果的關系
五、科學飲茶
1.人每天喝茶應適宜
2.因人制宜選擇茶的品種
3.霉變的茶不能飲用
4.飲濃茶好還是淡茶好
……
六、飲茶出健康
參考文獻
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