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商品簡介
目次
商品簡介
本書結合人們日常飲食的實際情況，圍繞著日常飲食習慣的誤區、日常生活的飲食禁忌、食物的搭配禁忌以及食源性中毒和鑒別食物的相關常識，采用深入淺出的表達方式。向讀者介紹了一系列非常有用的飲食知識和相關技巧。它從科學的角度，追根溯源。把道理講得清清楚楚，涉及了營養學、生理學、生物化學、醫學，是一本極具價值的、通俗易懂的飲食寶典。 俗話說：病從口入。專家指出：現在大約50％的癌癥與飲食習慣有關，三分之一的癌癥是人們“吃”出來的。可見，科學、合理、健康地“吃”有多么重要。本書將與您分享的寶貴財富就是——別讓食物成為慢性毒藥。
目次
第一篇 別上了生活方式的當
應該改掉的生活習慣
冰箱里的食物不宜直接食用
“饑餐渴飲”不利健康
“吃飯談事”有害健康
“秋膘”不要隨便貼
別等油鍋冒煙才下菜
剩飯重熱后再吃難消化
嚼口香糖別超過一刻鐘
勿用碘鹽“炸炸鍋”
帶飯別裝綠葉菜
烹調“半成品”食物最好不要炒
“鹽”多必失
五種食物并非顏色越艷越好
粗糧雖好不宜多吃
剛出爐的面包不要吃
日常飲食中應注意的細節
小心節后“瓜子病”
如何食用打包食物
美味背后藏“殺機”
“富貴病”應從吃開始預防
早餐冷食有損健康
當心“美味綜合癥”
千萬不要生吃的幾種常見食物
吃火鍋當心寄生蟲病
夏季莫為“清淡”誤
吃飯時別在桌上墊報紙
不宜經常食用沙鍋菜
油條不宜長期多吃
吃蘇打餅干每周別超克
過量食用白糖有害大腦
植物油好還是動物油好
多吃雞蛋會中毒
熟雞蛋不宜用涼水冷卻
單面煎雞蛋應盡量少吃
吃魚用油炸不科學
兔肉雖好冬季少吃
蔬菜類飲食誤區
炒胡蘿卜和芹菜最好別放醋
胡蘿卜生吃好還是熟吃好
黃瓜當水果生吃不宜多
大白菜心也要洗和泡
春日吃筍注意啥
生吃蔬菜有講究
少吃反季蔬菜
野味易染病營養也不高
水果類飲食誤區．
西瓜不宜冷藏后再吃
莫讓發霉甘蔗變“殺手”
吃橘子有時也傷身
買水果別太貪“色相”
吃素果真能長壽嗎
食用冬棗應當限量
“日啖荔枝三百顆”要小心
別拿水果當飯吃
瓜果敷面美容要慎重
板栗吃多小心脹肚．
吃蘋果不削皮營養更豐富
飲料類飲食誤區
關于喝水的三種誤解
把水燒開三分鐘后再飲用
常喝純凈水會缺鈣
白開水超過三天不宜喝
哪些水適合夏天喝
少喝碳酸飲料
可樂等于慢性“毒藥”
男性常喝牛奶的害處
空腹喝奶不易吸收
現擠的牛羊奶不可隨便喝
飲牛奶過量也會致病
酸奶喝太多的可怕后果
鮮橘皮不宜泡水喝
天冷靠喝酒御寒要不得
解酒三大誤區
……
第二篇 日常生活的飲食禁忌
第三篇 食物的搭配禁忌
第四篇 警惕食源性毒物
第五篇 怎樣鑒別和選擇食物
應該改掉的生活習慣
冰箱里的食物不宜直接食用
“饑餐渴飲”不利健康
“吃飯談事”有害健康
“秋膘”不要隨便貼
別等油鍋冒煙才下菜
剩飯重熱后再吃難消化
嚼口香糖別超過一刻鐘
勿用碘鹽“炸炸鍋”
帶飯別裝綠葉菜
烹調“半成品”食物最好不要炒
“鹽”多必失
五種食物并非顏色越艷越好
粗糧雖好不宜多吃
剛出爐的面包不要吃
日常飲食中應注意的細節
小心節后“瓜子病”
如何食用打包食物
美味背后藏“殺機”
“富貴病”應從吃開始預防
早餐冷食有損健康
當心“美味綜合癥”
千萬不要生吃的幾種常見食物
吃火鍋當心寄生蟲病
夏季莫為“清淡”誤
吃飯時別在桌上墊報紙
不宜經常食用沙鍋菜
油條不宜長期多吃
吃蘇打餅干每周別超克
過量食用白糖有害大腦
植物油好還是動物油好
多吃雞蛋會中毒
熟雞蛋不宜用涼水冷卻
單面煎雞蛋應盡量少吃
吃魚用油炸不科學
兔肉雖好冬季少吃
蔬菜類飲食誤區
炒胡蘿卜和芹菜最好別放醋
胡蘿卜生吃好還是熟吃好
黃瓜當水果生吃不宜多
大白菜心也要洗和泡
春日吃筍注意啥
生吃蔬菜有講究
少吃反季蔬菜
野味易染病營養也不高
水果類飲食誤區．
西瓜不宜冷藏后再吃
莫讓發霉甘蔗變“殺手”
吃橘子有時也傷身
買水果別太貪“色相”
吃素果真能長壽嗎
食用冬棗應當限量
“日啖荔枝三百顆”要小心
別拿水果當飯吃
瓜果敷面美容要慎重
板栗吃多小心脹肚．
吃蘋果不削皮營養更豐富
飲料類飲食誤區
關于喝水的三種誤解
把水燒開三分鐘后再飲用
常喝純凈水會缺鈣
白開水超過三天不宜喝
哪些水適合夏天喝
少喝碳酸飲料
可樂等于慢性“毒藥”
男性常喝牛奶的害處
空腹喝奶不易吸收
現擠的牛羊奶不可隨便喝
飲牛奶過量也會致病
酸奶喝太多的可怕后果
鮮橘皮不宜泡水喝
天冷靠喝酒御寒要不得
解酒三大誤區
……
第二篇 日常生活的飲食禁忌
第三篇 食物的搭配禁忌
第四篇 警惕食源性毒物
第五篇 怎樣鑒別和選擇食物
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