省錢大比拼（簡體書）

勤儉是美德，省錢靠智慧！這里是省錢高手加民間美食家云集的《省錢大比拼》！我們的節目就倆字——“省錢”。每位選手一個月只能花100塊錢，而且要保證每天一個雞蛋、一杯牛奶，一周一頓魚、七頓肉！魚、肉、蛋、奶樣樣齊全，省錢挑戰空前絕后！ 看了我們的節目，大家都會驚嘆，這么營養美味的菜怎么會這么便宜？省錢的秘訣究竟在哪里？現在就讓我們一起來探個究竟！ 秘訣1：一定要自己動手，如果想偷懶，每頓飯都到飯店去吃，那無論如何也是省不了錢的！ 秘訣2：科學采用“邊角料”。例如湖南的潘亞萍做的“六珍養顏汽鍋”，用玉米須入菜，可以降血脂、降血壓、降血糖，既營養又省錢，一舉兩得。 秘訣3：自己在家開一塊“自留地”，種上點小蔥、小蒜、小菜，既綠化了家庭，還吃到了自然健康的綠色食物，更節省了錢，何樂而不為呢？像黑龍江的許維范做的“豆豉薄荷雞”，其原料就是用的自家陽臺上種的薄荷。 秘訣4：腌菜、泡菜、辣椒醬全部自產自銷。自己在家腌制泡菜，做一壇子可以吃好幾個月，衛生又方便，隨吃隨取，更便宜。 秘訣5：購買當季蔬菜。當季蔬菜很新鮮，營養價值也高，而且因為大量上市，價格自然不貴嘍！ 秘訣6：更多的省錢秘訣來源于生活。例如，買魚可以買剛剛翻肚的或個頭小一點的，營養、味道一點不差，還便宜。又如，在炸食物時用勺不斷將油舀起來澆在它身上，既可使食物受熱均勻，還省油。 秘訣7：當然是要有一套“喊齊天，還齊地”的砍價功夫。只有經常做飯、懂得持家之道的人才能成為真正的省錢高手，誰說不是呢？ 秘訣8：最后，也是最重要的一條！上了年紀的老人，自己常常動手買買菜、做做飯、收拾收拾家務，既能讓生活更有樂趣還鍛煉了身體，只要老年人身體棒棒的，那不是省了最多的金錢嗎？ 您也有自己的省錢心得嗎？歡迎加入我們的《省錢大比拼》！

1　家常面食
　翡翠香酥肉餅（北京風味）
　羊肉鍋貼（天津風味）
　素合子（天津風味）
　花糖包（山東風味）
　撥疙瘩（西北風味）
　臊子面（西北風味）
　剪魚子（西北風味）
　湯炮仗（西北風味）
　黃米面炸糕（山西風味）
　水晶蒸餃（山西風味）
2　煎炸爆炒
　鍋包肉（東北風味）
　三鮮土豆丸（東北風味）
　番茄雞條（東北風味）
　蟠龍大醬茄子（東北風味）
　蠶蛹豆腐（東北風味）
　三蔬熘肉段（東北風味）
　醬燜川丁魚（東北風味）
　醬香羊排（東北風味）
　松仁玉米（東北風味）
　麻辣香酥雞塊（山東風味）
　美味茄子魚（山東風味）
　炸豬手（浙江風味）
　炸春段（浙江風味）
　素鱔絲（浙江風味）
　蔥花肉（浙江風味）
　鹵酥魚（浙江風味）
　三丁魚（浙江風味）
　火龍排骨（江蘇風味）
　象形葡萄魚（安徽風味）
　金雀舌（安徽風味）
　冬包肉（江西風味）
　鐵板回鍋肉（四川風味）
　泡椒仔兔（p11川風味）
　酥黃菜（南北結合）
　豆豉薄荷雞（南北結合）
　海三鮮（南北結合）
3　蒸煮燉煲
節節高（北京風味）
　腐乳肉（東北風味）
　扒全茄（東北風味）
　豬肉燉粉條（東北風味）
　家常紅菜湯（東北風味）
　酥皮扣肉（浙江風味）
　三絲魚卷（浙江風味）
　筍蒸魚（浙江風味）
　麻辣雞塊（江蘇風味）
　蓮蓬魚（安徽風味）
　臭鱖魚（安徽風味）
　紫菜蒸藕合（四川風味）
　虎眼丸子（四川風味）
　仔姜酸菜魚（四川風味）
　桂圓紅棗豬路蹄煲（南北結合）
　雙番牛腩（南北結合）
　木瓜燜排骨（南北結合）
4　下飯小菜
　蘿卜絲醬菜（北京風味）
　八寶醬菜（北京風味）
　蒜蓉辣醬（北京風味）
　紅油土豆絲（東北風味）
　涼拌生魚絲（東北風味）
　酒糟熗大腸（江西風味）
5　零食甜點
　蘋果酥（北京風味）
　奶酪麻花（北京風味）
　棋子酥（北京風味）
　凍米糖（江西風味）
　拔絲什錦果（東北風味）
6　百姓私房菜
　營養兒童餐
雪蓮蝦卷（北京風味）
石榴豆腐（北京風味）
水果魚（浙江風味）
多彩面食（山西風味）
多彩鲅魚丸（四川風味）
長壽養生菜
糊鍋（西北風味）
雞腿卷蛋黃（江蘇風味）
黃瓜包肉（江蘇風味）
螺螄頭炒韭菜（江蘇風昧）
米粉蒸肉（江蘇風味）
鯽魚包肉（江蘇風味）
茄子夾肉（江蘇風味）
炸魚片（江蘇風味）
黃豆米炒蠅頭（江蘇風昧）
真假鱔絲（江蘇風味）
壽桃豆腐（安徽風味）
珍珠排骨（四川風味）
山藥燒排骨（四川風味）
豬肚燴白果（四川風味）
杞菊煸雞絲（四川風味）
參芪燉牛筋（四川風味）
六珍養顏汽鍋（湖南風味）
三杯養生鴨（湖南風味）
泥鰍冬瓜盅（湖南風味）
雙耳仔雞（湖南風味）
　方便快捷懶人餐
尜尜湯（天津風味）
水晶肘子（天津風味）
糖醋帶魚（天津風味）
肉燜十飯（天津風味）
百結千層肉（東北風味）
咸肉煲鱔段（安徽風味）
話梅汆蝦（安徽風味）
印花米糕（江西風味）
炒熏小魚（江西風味）
　一菜兩吃
春餅（天津風味）
豆芽瓜醬（天津風味）
鏡魚貼餅子（山東風味）
拉條子（西北風味）
排骨燜餅（西北風味）
煎餅卷肉（西北風味）
橘香芋艿球（浙江風味）
豆腐湯圓（浙江風味）
老芋頭炒臘肉（江西風味）
山西麻葉（山西風味）