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這樣吃最健康(簡體書)
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這樣吃最健康(簡體書)

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商品簡介
作者簡介
目次

商品簡介

《這樣吃最健康》講述一種平安的生活,一種真正的治療,需要三方面的配合:一是自然的飲食,二是毒紊的排除,三是靈性的修養。
即便得了很嚴重、甚至絕望的病,只要透過這三個步驟,就可以轉危為安。因此,疾病絕不是一輩子的事。
未來,新的健康觀念,離不開認識環境中的毒害。關心健康的你,最好先為地球把把脈。
我們有權利與責任,讓自己過安全平安的生活。
就從日常生活中的飲食、穿衣、居住、行走、睡眠、運動開始做起,進而擴展至週遭的生存環境。

作者簡介

姜淑惠,1956年生,「中國醫藥學院」中醫系、醫學研究所碩士班畢業。「中央研究院」從事生物醫學研究所細胞免疫學,及預防醫學研究所中藥免疫功能研究。擁有中、西醫執照資格,並廣泛涉獵歐洲、印度及中國西藏醫學,學識背景紮實豐富。 從小即十分景仰史懷哲,9歲的時候,母親罹患癌症病逝,更影響了她日後行醫時認真、慈善,與病患感同身受的態度。苦口婆心的她,不斷倡導正確的健康觀。她認為疾病與飲食有密切的關係,尤其飲食是一輩子的事,每個人都應該好好認識週遭的食物,重視「吃的效率」。 她不僅兢兢業業在學術領域鑽研,更長期研讀各類人文典籍,希望在深入探討生命科學之後,人類未來的生活會更加幸福美滿。 曾任中國台灣省立桃園醫院主治醫師,目前任職台中澄清醫院,並經常往返於美國、新西蘭、澳大利亞、新加坡等地舉辦大型的健康講座。此外,還在台中成立「健康之道」中心,作為落實預防醫學及培訓志願者的基地。她是一位主張素食、生食、斷食飲食改革,尊重生命,以人為本,非常具有環保概念的醫生。她深信醫生的使命在於教育、指導及咨詢;醫生最極至的境界,就是做好預防醫學的工作。

目次

好好觀照你自己
◆身心靈都要健康
◆疾病如何形成
造成現代疾病的三個原因
疾病形成的三個步驟
第一步:不平衡
第二步:廢物堆積及不正常分泌
第三步:疾病形成
如何分辨食物的優劣?
◆食物的四大分類法
第一類食物:悅性食物、變性食物、惰性食物
悅性食物——宇宙間最高的能量——優等食物
變性食物——變性力量——中等食物
惰性食物——惰鈍力量——劣等食物
第二類食物:酸性食物、鹼性食物
分析食物的酸鹼性
酸鹼食物的取捨
食物中應當增加的鹼性食物
決定食物酸鹼性的考量因素
第三類食物:高壓力食物、低壓力食物
現代飲食——高壓力——高脂肪、高糖分、高蛋白質、高鹽分
傳統飲食——低壓力——低脂肪、低糖分、低蛋白質、低鹽分、高纖維(四低一高)
第四類食物:陰性食物、陽性食物
健康的微陽收縮性食物
健康的微陰擴張性食物
◆生理特質與食物調配
認識生理特質
消化的途徑
消化的執行
胃的排空現象
影響胃消化的因素
影響小腸消化吸收的因素
列舉不當的食物組合
食物調配的原則
十項重要原則
水果應該單獨攝取
水果的分類
水果的調配
◆食物的鑽石組合(The Diamond Diet)——蔬果谷芽飲食法
穀類
從營養均衡上認識穀類
從解剖結構上認識穀類
從食物治癒力上認識穀類
蔬菜
排毒淨化
抗發炎
返老還童
生食防癌
水果
容易吸收消化
芽菜
希望的種子
◆開啟健康的三個原則(Three Keys to the Treasury of Health)
素食
動物性食品的缺失
從營養的觀點
從生理結構的觀點
從生態保護的觀點
吃蛋的壞處
重建對牛奶攝取的正確認識
生食
有進有出
生食淨化
熟食的缺點
斷食
斷食是什麼?
斷食前的準備
健康的實踐
◆健康需要自我覺察與評估
自我覺察評量表
健康平衡的自我檢查指標
身體太過酸性的警示病症有哪些?
十項原則
維持理想體重
不可吃夜宵
晚餐減量減食
平常不吃甜點零食
避免高壓力食物
多攝取高纖維食物
減少鹽分、人工添加劑
避免醃、烤、炸、熏的烹調法
避免碳酸飲料
減少乳類製品、肉類及酸性食物的攝取
◆攝食原則
一、肉食不如素食
二、熟食不如生食
三、預防勝於治療
四、真正飢餓時才吃
五、食用先後次序
先吃最易消化的食物
不喝開水不配大量的湯
六 特殊禁忌
禁煙禁酒
遠離輻射
改造環境
避免激素與藥物

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