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商品簡介

苗栗縣擁有豐富的觀光資源,除了好山好水之外,多元族群蘊育出的文化內涵亦見特色,縣境內人口以客家及閩南為主,山區還有泰雅、賽夏等原住民族群,一般而言客家人多散居於山線,閩南人則分佈在海岸沿線鄉鎮,多以務農為主。不同種族則帶來不同的飲食習慣及內容,各種因素形塑出苗栗不同族群文化獨特風格。

本局民國89年曾經針對境內流傳久遠的小吃進行廣泛而深入的探查,並將普查結果編印成書,出版「苗栗小吃一百點」,使之成為觀光課探訪苗栗美食之旅的依循,隨著時光的推移,當時調查的結果,或因從業者年歲增長而停業,或因時代變遷而飲食風氣改變,部份小吃已成為們記憶中的美味而不可尋。另一方面,新的小吃品項也隨著社會風氣的轉變而成為流行文化的新指標。於是96年重啟苗栗地區的小吃調查,透過本次調查,更新苗栗地方特色小吃的資訊。

本次計畫透過初步田野調查,經由鄉鎮公所、農會、媒體推薦及地方人士推薦等多樣化管道,取得苗栗地區具特色的小吃業者名單,再派出調查員前往調查,經過歷時四個半月,走 訪苗栗十八鄉鎮,發現了超過一百家極具特色的小吃業者及二百種以上的小吃,值得推薦給大家,因此將之編印成冊,讓外來遊客可以按圖索驥,尋找苗栗特色美味。

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