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WELCOME！餐飲廚房英語HANDBOOK（附MP3）
- 系列名：HANDBOOK01
- ISBN13：9789861844237
- 出版社：語言工場有限公司
- 作者：POLLY DAVIS
- 裝訂：平裝
- 附件：1張光碟
- 出版日：2008/11/01
定 價：NT$ 449 元
優惠價：90 折 404 元
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商品簡介
作者簡介
目次
商品簡介
針對餐飲廚房服務人員、餐飲觀光相關科系學生與一般餐廳顧客，整理出許多餐飲服務與廚房內常使用到的用句，並詳盡劃分各種情境，從餐飲服務的訂位、帶位、點餐、客訴處理、客房服務，到餐廚的衛生、環境安全、料理用語與各式用具等，以中文關鍵字查找，不管是帶在身上或是自修研讀，都能節省搜查時間，直接找出句子，方便又快速，讓你不管是在外場或內場，都可以遊刃有餘，完美演出！
情境分類例句：網羅餐飲廚房可能會遇到的情境，詳盡分類，搭配中文索引查找，不僅能快速找到實用句，學到英文用法，還能懂得如何與客人應對進退。
功能彩圖：餐飲用具種類繁多而複雜，光讀不看是無法記起來的！本書將許多用具依功能分類，加入彩圖幫助理解記憶，以圖聯想單字超簡單！
食譜範例：學習短句後，可閱讀食譜並透過實際操作整合全書內容，不再是強記，而是活用，融會貫通。
情境分類例句：網羅餐飲廚房可能會遇到的情境，詳盡分類，搭配中文索引查找，不僅能快速找到實用句，學到英文用法，還能懂得如何與客人應對進退。
功能彩圖：餐飲用具種類繁多而複雜，光讀不看是無法記起來的！本書將許多用具依功能分類，加入彩圖幫助理解記憶，以圖聯想單字超簡單！
食譜範例：學習短句後，可閱讀食譜並透過實際操作整合全書內容，不再是強記，而是活用，融會貫通。
作者簡介
HANDBOOK01
目次
PART01 服務客人 SERVICE THE GUEST
PART02 處理抱怨 DEALING WITH COMPLAINTS
PART03 客房服務 ROOM SERVICE
PART04 飯店廚房篇 IN THE HOTEL KITCHEN
PART05 廚房用具 KITCHENWARE
ILLUSTRATION 彩色圖解
RECIPES 食譜
PART02 處理抱怨 DEALING WITH COMPLAINTS
PART03 客房服務 ROOM SERVICE
PART04 飯店廚房篇 IN THE HOTEL KITCHEN
PART05 廚房用具 KITCHENWARE
ILLUSTRATION 彩色圖解
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