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商品簡介
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本書圖例精準度較高，多數值物能夠定科屬，部分原植物結合古今使用情況甚至可以推定到種，故本書按語項首先對該品種可能的原植物其源進行描述，如有必要，稍筒述其名實變遷。本書的撰著目的在救度荒年，故全書的寫作重點在食用而非藥用，若能在古今文獻中檢得其相關信用情況者，酌情列入并稍加評述，以供藥膳食療以及相關人員參考。同樣的原因，本書對藥用情況描述較為淺略，多襲用前代本草之說，為便讀者，略述其古今應用。少數經濟價值（藥用、食用）較高的植物，對其現代進展稍予提及。因《植物名實圖考》對《救荒本草》的植物名實及應用研究頗為深入，故在按語項將吳其濬的意見盡可能全面地列出，此外，王磐《野菜譜》中與《救荒本草》植物來源相同或相近的條目，亦錄入按語中，以供讀者參考。
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《救荒本草》校釋
救荒本草上卷
草部（二百四十五種）
葉可食
本草原有
1.刺薊菜
2.大薊
3.山莧菜（即牛膝）
4.款冬花
5.萹蓄
6.大藍
7.石竹子（即瞿麥）
8.紅花菜
9.萱草花
10.車輪菜（即車前子）
11.白水葒苗
12.黃耆
13.威婁仙
14.馬兜零
15.旋覆花
16.防風
17.郁臭苗（即茺蔚子）
18.澤漆
19.酸漿草（即酢漿）
20.蛇床子
21.桔梗
22.茴香
23.夏枯草
24.藁本
25.柴胡
26.漏蘆
27.龍膽草
28.鼠菊（即鼠尾草）
29.前胡
30.豬牙菜（即角蒿）
31.地榆
32.川芎
33.葛勒子秧（即葎草）
34.連翹
35.仙靈脾
36.青杞（即蜀羊泉）
37.野生姜（即劉寄奴）
38.馬蘭頭
39.豨薟
40.澤瀉
……
救荒本草下卷
索引
救荒本草上卷
草部（二百四十五種）
葉可食
本草原有
1.刺薊菜
2.大薊
3.山莧菜（即牛膝）
4.款冬花
5.萹蓄
6.大藍
7.石竹子（即瞿麥）
8.紅花菜
9.萱草花
10.車輪菜（即車前子）
11.白水葒苗
12.黃耆
13.威婁仙
14.馬兜零
15.旋覆花
16.防風
17.郁臭苗（即茺蔚子）
18.澤漆
19.酸漿草（即酢漿）
20.蛇床子
21.桔梗
22.茴香
23.夏枯草
24.藁本
25.柴胡
26.漏蘆
27.龍膽草
28.鼠菊（即鼠尾草）
29.前胡
30.豬牙菜（即角蒿）
31.地榆
32.川芎
33.葛勒子秧（即葎草）
34.連翹
35.仙靈脾
36.青杞（即蜀羊泉）
37.野生姜（即劉寄奴）
38.馬蘭頭
39.豨薟
40.澤瀉
……
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