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醋的主要功能：促進唾液、胃液的分泌、調整腸胃的機能；使碳水化合物快速有效地變成身體能量；使血液變得潔凈，促進脂肪、糖分的分解；排泄掉體內多作的膽固醇；增加皮膚與頭發的色澤，具有美容的作用。
作者簡介
李常傳，早年留學日本，畢業后擔任報社記者及撰稿人。曾經出版過許多有關健康的書籍，目前為專業撰稿人。
目次
第一章 醋的成分與藥效
第一節 “氨基酸”與“檸檬酸”對于緩解疲勞很有效
第二節 “醋酸鈣”能夠促進鈣質與維生素C的吸收
第三節 “超級殺菌力”對于治療外傷很有效
第四節 醋的主要成分“醋酸”能增進食欲
第五節 醋含有的“檸檬酸”對治療糖尿病很有幫助
第六節 用醋來代替鹽，可預防高血壓
第七節 “賴氨酸”、“丙氨酸”等能使混濁的血液就得潔凈
第八節 “醋+維生系C”能消除焦躁與緊張
第九節 醋的堿性能使你不知疲勞為何物
第十節 “醋酸”能大幅度提高鈣質的吸收率
第十一節 吃使用醋烹調的下酒菜，能夠避免宿醉的發生
第十二節 “醋酸”能消除食欲不振
第十三節 醋的抗菌力能治好“香港腳”
第十四節 “醋+維生素E”能促進血液循環
第十五節 “醋酸”能消除與預防口臭
第二章 醋的美容功能
第一節 從身體內部預防及治療黑斑、皺紋
第二節 利用醋的殺菌力消除痤瘡
第三節 使用醋做的“美膚乳液”護膚
第四節 洗發后，使用醋潤發，可以中和堿性
第五節 使用醋按摩頭皮就可以減輕掉發的癥狀
第三章 醋有哪幾種？
第一節 糙米醋
第二節 蘋果醋
第三節 黑醋
第四節 酒糟醋
第五節 葡萄酒醋
第六節 柑橘醋
第七節 蜂蜜醋
第四章 醋的各種攝取法
第一節 單獨喝醋的方法
第二節 吃“醋香蕉”的方法
第三節 吃“黑醋大蒜”的方法
第四節 吃“黑醋牛蒡”的方法
第五節 吃“醋紅甜椒”的方法
第一節 “氨基酸”與“檸檬酸”對于緩解疲勞很有效
第二節 “醋酸鈣”能夠促進鈣質與維生素C的吸收
第三節 “超級殺菌力”對于治療外傷很有效
第四節 醋的主要成分“醋酸”能增進食欲
第五節 醋含有的“檸檬酸”對治療糖尿病很有幫助
第六節 用醋來代替鹽，可預防高血壓
第七節 “賴氨酸”、“丙氨酸”等能使混濁的血液就得潔凈
第八節 “醋+維生系C”能消除焦躁與緊張
第九節 醋的堿性能使你不知疲勞為何物
第十節 “醋酸”能大幅度提高鈣質的吸收率
第十一節 吃使用醋烹調的下酒菜，能夠避免宿醉的發生
第十二節 “醋酸”能消除食欲不振
第十三節 醋的抗菌力能治好“香港腳”
第十四節 “醋+維生素E”能促進血液循環
第十五節 “醋酸”能消除與預防口臭
第二章 醋的美容功能
第一節 從身體內部預防及治療黑斑、皺紋
第二節 利用醋的殺菌力消除痤瘡
第三節 使用醋做的“美膚乳液”護膚
第四節 洗發后，使用醋潤發，可以中和堿性
第五節 使用醋按摩頭皮就可以減輕掉發的癥狀
第三章 醋有哪幾種？
第一節 糙米醋
第二節 蘋果醋
第三節 黑醋
第四節 酒糟醋
第五節 葡萄酒醋
第六節 柑橘醋
第七節 蜂蜜醋
第四章 醋的各種攝取法
第一節 單獨喝醋的方法
第二節 吃“醋香蕉”的方法
第三節 吃“黑醋大蒜”的方法
第四節 吃“黑醋牛蒡”的方法
第五節 吃“醋紅甜椒”的方法
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