安老覺醒：長壽和你想的不一樣

你知道超高齡社會要來了，但一定沒意識到你很可能活到百歲！二○一五年台灣人平均壽命是八十歲，按照每十年的平均壽命增幅比計算，我們很可能活到九十幾歲，甚至一不小心就破百歲，成了「國寶」。

無論你現在幾歲，百歲人生都會找上你，逃不走，避不掉，然而，活到百歲真的是種孤苦嗎？錯，長壽和你想的不一樣！放眼台灣百歲臉譜，有的愛喝可樂、半夜起來偷吃泡麵、菸酒不忌、焢肉是最愛，下午點心來一顆檳榔加含糖飲料，這樣吃也能活百歲？這和想像中的長壽秘訣差很大。

是的，打破心目中長壽長者端坐高堂的刻板印象吧！他們如你我，是一個個有棱有角、個性鮮活的人。這些早在百年前誕生的資深地球公民，從清末活到民國，其中不乏「阿宅」：蝸居坐擁書海、愛看正妹品評身材、連打十小時電腦遊戲為了「動動腦」，這不就是你我身邊的宅男嗎？

還有愈活愈嗆辣的辣妹，天天打扮愛花衣裳，開心就唱歌跳舞、不爽就動口又動手，沒什麼叫「為老不尊」。失智嬤還不忘從小替長輩點菸勸酒的家學淵源，逼著本報攝影記者抽菸。被問到「吃什麼？」竟冷回：「吃飯啊，不然要吃X嗎！」一句話嚇死人，你以為這股辣勁是青春期叛逆少女獨有的嗎？
 
長壽，和我們想得不一樣。最不一樣的地方，在於我們以為長壽是複製且單一的生活模式，殊不知長壽除了先天基因勝利組外，長壽者多半活得極為自我、獨立，甚至堅持原則。貫徹的方法透過勞動、手做，飲食混搭或隨性自在的過活。他們活出生命的獨特性，成為健康長壽者，這也是本書解密的長壽新觀點。
　
一齊顛覆老人就是體力不好、耐力不好、忘東忘西、不肯學習、難溝通的刻板印象，這些毛病可能你我都有，長者身上卻未必找得到。最新平均餘命數字顯示，半數男性能活過八十歲、女性能活過八十五歲。

當長壽已是必然，如何活得健康自在？活出自己的第二人生？這項人生功課不能等。從長者的故事開始，勾勒專屬自己的安老學！

洪蘭、徐重仁、孫越叔叔等專家，親授十堂課，教你慢慢老。

作者簡介
洪　蘭、陶傳正、徐重仁、陳淑麗、韓柏檉、趙　強、簡文仁、紀　政、林靜芸、郝廣才、孫　越、陳亮恭、曾惠瑾、楊培珊

第一堂課：藏老
林靜芸／聯合整形外科診所院長
人類是唯一從臉部看得出年齡的動物，更應避免彎腰駝背，讓自己像模特兒走路。

第二堂課：認老
韓柏檉／臺北醫學大學公衛系教授
認老，知道自己要老了，自己的知識、技能、行動、健康都不比從前。

第三堂課：防老
洪 蘭／國立中央大學認知神經科學研究所教授
大腦地圖的大小與使用程度有關，多動動手指，大腦也能長出新細胞。

第四堂課：收尾
孫 越／資深公益演員
年紀大了，你需要認真考慮，如何為自己的人生留下美好的尾聲，學習「收尾」。

第五堂課：獨老
郝廣才／格林文化發行人
當你有看書的習慣，就懂得獨處。老人該有自己的生活方式，成熟、經驗、尊嚴！

第六堂課：儲蓄
曾惠瑾／資誠聯合會計師事務所副所長
養兒防老已不切實際，退休養老當自強，卅歲是規畫退休的起點。

第七堂課：照護
陳淑麗／資深公益演員
和媽媽說聲「我愛你」，從假笑學起，慢慢也會變成真笑。

第八堂課：運動
紀 政／希望基金會董事長
戴上一只計步器，通勤爬樓梯、在辦公室走動，「走路」是生活中最好的運動。

簡文仁／國泰綜合醫院物理治療師
若為了健康，限制各種事情，犧牲生活品質，就不算是真正的健康老化。

第九堂課：遊玩
陶傳正／陶冶文藝基金會董事長
許多老人坐輪椅、拄拐杖，拖著氧氣筒旅行，人生僅此一回，何不享受生命？

第十堂課：養生
趙　強／馬偕醫院營養醫學中心營養師
養生就像刷信用卡，在適當額度內，偶爾吃點愛吃的食物也無妨。

Chapter 1後青春的安老學
知名的日本動畫導演宮崎駿作品「崖上的波妞」，刻畫一個托老所與托兒所相鄰的電影場景，孩子在老人身邊鑽來鑽去，老人們則被活踫亂跳的孩子包圍，感受到活潑的生命力，有孩子的笑鬧聲相伴，托老所的老人家也生氣盎然…。

這不但是日本高齡社會規畫的現在進行式，也可能是台灣進入超高齡社會的未來圖像。當好萊塢電影「高年級實習生」開始突破銀幕上老人的刻板印象，強調銀髮價值；當日劇男女主角從青春小鮮肉，翻轉到皺紋比笑紋多、內心戲優於視覺系的高齡主角，平均餘命延長讓媒體形塑的長者形象跟著改變，從內到外，從日常生活到身心需求，未來長者已然不同以往。

這是一個和過往「老年」截然不同的新世代，比起傳統「老大人」，百歲新世代可能活得愈來愈老，但也活得愈有自我風格；希望老後有錢有閒有臉書有LINE，重視生活品質，喜歡獨立自主。因此，借鏡日本高齡化產業的轉變，或可提供我們對未來百歲新世代不一樣的規畫和想像。

流通教父徐重仁分享日本個案，從老人救國團、居家巡醫服務，知名餐廳做銀髮餐，甚至連遺物都有專人到府整理。縱軸食衣住行，橫幅從「Before Care」（事前照護）到「After Care」（事後照護）的生命歷程，一一梳理。如此展開我們的人生拼圖，後青春的安老學，邀請大家一同體驗未來的安老趨勢，後青春安老學分現在開始搶先修！

Chapter 2人瑞教我們的事
台灣第一份人瑞大搜查，這群不老翁、不老婆，顛覆我們的想像：

1. 誰說女性比男性長壽？男性只要活過兩個神祕關卡，就有極高機會成為人瑞。
2. 長壽基因是真的！父母及兄弟姊妹多長壽，間接證明長壽基因確實存在。
3. 老了沒人照顧？什麼是候鳥型獨居？人瑞親身證明獨居也能過得很好。
4. 當人瑞有什麼不好？七成人瑞滿意自己的生活，過得閒適自在。
5. 老了就得跑醫院？高達九成人瑞幾乎不看病，也有六成自評健康良好。
6. 人瑞吃得真盡興！人瑞會碰菸酒檳榔嗎？也和你我一樣愛吃泡麵喝飲料？
7. 老男人，沒路用？有宅宅族、老文青、國寶職人，還有風流紳士愛把妹！

Chapter 3廿種安老生活提案 & 專家的不老翁宣言
郭爺爺跑過一百八十場馬拉松，他要跑到不能動；全台唯一一對人瑞夫妻，牽手快一世紀，最浪漫的約會就是宅在家裡相依偎；台東部落孫奶奶，最喜歡邊喝小米酒邊跳舞，精采的廿種人瑞安老提案，顛覆你的想像。

Chapter 4後青春的安老夢
以前，我們常看到長者帶著金孫在麥當勞消磨時光；現在，場景轉移到星巴克，老人獨自坐在窗邊，邊滑平板電腦、智慧型手機，伴著即時通訊的叮咚聲邊啜飲咖啡。長者群像因世代轉移而轉變，我們可以預見，在不久的將來，星巴克不只客人是長者，很可能連店員都是展開第二人生的退休族。

平均餘命的延長、大眾媒體型塑的長者形象跟著改變，「老人」將愈來愈難定義，六十五歲就是老人嗎？還是退休後就算老人？老人都是暮氣沉沉的嗎？這些問題已經沒有標準答案，很難回答了。

後退休時代來臨，長者也愈來愈「老不休」，後青春的安老學，必須重新改寫。臺北榮民總醫院高齡醫學中心主任陳亮恭提供一套4.0版的安老需知SOP，這一份安老需知不僅給現在的你我，也提供給下一個世代的長者。現在就來看高齡醫學專家提出的後青春世代安老需知，照著做，將來，我們都可以像都敏俊教授一樣，只要預先準備好，就算不當外星人，還是可以年輕不老。

孫貴花105歲
部落老頑童 跳舞打架扮鬼臉

剛過一○二歲生日的孫貴花，卑南族名Tivitiv，生有十名子女，其中四人么折，她的幼子是監察院副院長孫大川。家人說，早年醫療環境不好，營養又差，孩子容易么折，都等到長大一點才報戶口，所以孫貴花至少晚報了三年，應該是一○五歲才對。

孫貴花喜愛跳舞，有自己的生命態度。當地知名的綠色隧道路樹，就是她和其他耆老種植、澆水養大的，她有時會跑去抱樹，納悶說：「為什麼樹愈長愈大愈健康，人卻愈老愈衰弱呢？」

「她個性很倔強，不認輸！」孫大川苦笑說，可能是早年的磨練，讓她極有個性。除了耳背、容易忘記事情，孫貴花身體非常強健，九十多歲還負責家務，如今也不需拄拐杖走路，看到六、七十歲的「年輕人」拄拐杖，還會臭罵一頓，「我這麼老都沒拿拐杖，你們年紀輕輕怎麼可以這樣！」

部落耆老回憶，孫貴花很久以前就是部落裡最年長的，早年她一早起床就會巡察部落，挨家挨戶敲門，叫大家起床，串門子兼打招呼。年輕的一輩有的很晚才睡，才睡不久就被叫起床，卻又不敢生氣，一臉鬱悶的樣子，非常有趣，「這幾年她身體差了一點，現在大家可以安心睡飽了…。」

在孫大川三十三歲赴歐留學時，孫貴花已經年過七旬，破天荒收到孫貴花的家書，識字不多的她，為了寫好這封信，靠著上教會自學羅馬拼音，夾雜日文，以歪七扭八的字體寫出這封家書，「收到的時候真的很感動，七、八十歲的人了，為了孩子這麼努力。」

孫大川說，他小姊姊孫禮子是個才女，人長得漂亮又聰明，但後來生了重病，一病就是七年，形銷骨立，幾乎都由孫貴花照顧，「當時在長庚住院，姊姊愛吃麵線，但媽媽不會講國語，她就上街用日語一個個問，問到麵線的說法，才買了回來，可見她多麼在乎姊姊。」

趙丕宗102歲
握著老伴的手 揉槓子頭到白頭

北市信義區嘉興街一家山東麵點店，專賣天然發酵的槓子頭、蔥油餅、韭菜盒、饅頭等，濃郁麵香與扎實口感，不僅吸引許多顧客上門，也串起老店東夫妻趙丕宗、王秀珍一甲子情緣，凝聚全家人情感。

一○二歲人瑞趙丕宗，說起話來帶著濃濃的山東腔，民國卅八年隨國民政府來台，和小他十歲的山東姑娘王秀珍重逢。夫妻倆四十三年結婚，育有一兒一女，曾在市場賣豬肉、饅頭店幫忙，卅多年前，兩人決定以山東老家的麵食技藝創業。

過去趙丕宗夫婦每天清晨二點起床，開始揉麵糰、壓麵，做起槓子頭、韭菜盒、甜火燒、饅頭、蔥油餅等拿手麵點。與眾不同的是，趙家的麵糰都以老麵自然發酵，不加酵母粉；蔥油餅、韭菜盒都以火乾烙，清爽無負擔，還有大學教授前來觀摩學藝。

或許是長年揉麵接觸麵團中的天然酵母，王秀珍的手細滑如少女。但自從去年大病一場後，趙丕宗的身體已大不如前，夫妻倆去年正式退休，店面由兒子趙膳亭與媳婦邱佩瑜繼承技藝，讓美味麵點繼續飄香。

兩人退休後早上六點起床，簡單用餐後一邊看電視，一邊幫忙顧店，偶爾和顧客閒聊，下午也是如此，晚間則是早早用餐洗澡後，約八點就寢，日復一日。

趙丕宗夫妻感情極佳，蔚為佳話，兩人幾乎形影不離，睡午覺躺椅要放在旁邊，看電視時妻子偶爾離座，趙丕宗就會催著她快回到身旁坐下。王秀珍說，結縭一甲子的相處之道，就是偶爾拌拌嘴，但從不吵架，若是一方生氣，另一方就要忍讓。

「奶奶愛不愛爺爺？」王秀珍臉上漾著燦笑，大聲說「愛」，眼神裡盡是對丈夫的溫柔；「那爺爺呢，有沒有愛奶奶？」只見趙丕宗開始顧左右而言它，叨念著過去曾幫妻子穿衣服云云，反遭王秀珍笑著吐槽「胡說八道」，親暱地用額頭輕碰，兩人手始終緊緊握著。