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作者簡介
目次
商品簡介
台灣社會產業結構的轉變，已由原本的農業社會轉型為以工商服務業為主，進而發展為知識經濟體，因應時空變遷及全球化的衝擊，台灣農業已由初級產業提昇成精緻農業生產及休閒觀光遊憩。本書嘗試著從休閒農業的基本論述、農業三生資源的調查分析及規劃、農業遊憩的發展及對農村環境與社經文化的衝擊、遊客的遊憩需求及行為，以及業者對農業資源產業的經營管理等面向，提出學理及實務操作的概念，期望能對於有心學習、參與或發展休閒農業的個人或相關團體，開啟入門的管道。
作者簡介
陳墀吉
學歷
•中國文化大學地學研究所理學博士
現職
•世新大學觀光學系暨碩士班副教授兼系主任
經歷
•教育部技術學院評鑑委員
•行政院公共工程委員會民間參與公共建設甄審委員
•行政院公共工程委員會採購委員會評審委員
•交通部觀光局國家級風景特定區考核委員
•行政院農業委員會休閒農漁園區諮詢輔導委員
•經濟部中小企業處、工業局產業評審輔導委員
•經濟部商業司產業評審考該委員
陳桓敦
學歷
•世新大學觀光系研究所碩士
•海洋大學生命與資源科學院漁業科學研究所碩士
現職
•開南管理學院觀光與餐飲旅館系副教授兼系主任
經歷
•考試院國家考試典試委員
•行政院公共工程委員會觀光類評審委員
•國立海洋大學海洋資源管理系兼任副教授
•世新大學觀光系兼任副教授
•大華技術學院觀光管理系兼任副教授
•中國海事專校漁業科副教授兼科主任
•中國海事專校漁業科副教授兼訓導主任
•中國海事專校海洋休閒觀光科專任副教授
•中華民國觀光學會監事
•中華民國國際釣魚協會理監事
學歷
•中國文化大學地學研究所理學博士
現職
•世新大學觀光學系暨碩士班副教授兼系主任
經歷
•教育部技術學院評鑑委員
•行政院公共工程委員會民間參與公共建設甄審委員
•行政院公共工程委員會採購委員會評審委員
•交通部觀光局國家級風景特定區考核委員
•行政院農業委員會休閒農漁園區諮詢輔導委員
•經濟部中小企業處、工業局產業評審輔導委員
•經濟部商業司產業評審考該委員
陳桓敦
學歷
•世新大學觀光系研究所碩士
•海洋大學生命與資源科學院漁業科學研究所碩士
現職
•開南管理學院觀光與餐飲旅館系副教授兼系主任
經歷
•考試院國家考試典試委員
•行政院公共工程委員會觀光類評審委員
•國立海洋大學海洋資源管理系兼任副教授
•世新大學觀光系兼任副教授
•大華技術學院觀光管理系兼任副教授
•中國海事專校漁業科副教授兼科主任
•中國海事專校漁業科副教授兼訓導主任
•中國海事專校海洋休閒觀光科專任副教授
•中華民國觀光學會監事
•中華民國國際釣魚協會理監事
目次
序
第一章 台灣休閒農業之發展概論
第一節 台灣農業之發展概述
第二節 台灣休閒農業之發展背景
第三節 台灣休閒農業之發展沿革
第四節 休閒農業的內涵概述
第五節 休閒農業的特質
第六節 台灣休閒農業之相關政策
第二章 休閒農業資源之基本概論
第一節 休閒農業資源的定義與特性
第二節 休閒農業資源分類之意義、目的與分析
第三節 休閒農業的資源利用與經營型態
第三章 休閒農業資源之分類
第一節 休閒農業資源之分類方式
第二節 休閒農業資源的本質探討
第三節 休閒農業資源之三生資源
第四章 休閒農業之自然資源調查
第一節 調查地區的基本描述
第二節 自然資源之植物資源調查
第三節 自然資源之動物資源調查
第四節 自然資源之地質、地形資源調查
第五節 案例：高雄縣三民鄉自然環境資源調查
第五章 休閒農業之人文資源調查
第一節 人文社會資源調查的「時間寬帶」概念
第二節 人文資源之分類系統
第三節 人文資源之調查系統建構
第四節 人文社會資源調查資源取得之方法
第五節 案例：高雄縣三民鄉人文觀光資源調查
第六章 休閒農業資源之評估
第一節 傳統觀光資源之評估方法
第二節 休閒農業核心資源評估
第三節 現代休閒農業資源評估方法
第四節 休閒農業發展潛力評估及發展策略
第五節 案例：宜蘭縣員山鄉阿蘭城社區觀光資源評價
第七章 休閒農業資源之規劃理論
第一節 可接受改變限度（LAC）規劃法
第二節 遊憩機會序列（ROS）規劃法
第三節 動態經營規劃法（DMP）
第四節 其他相關理論及規劃法
第八章 休閒農業資源之規劃內容
第一節 休閒農業資源的規劃原則
第二節 休閒農業資源規劃之目的
第三節 休閒農場資源規劃之範疇
第四節 休閒農場資源規劃之內容與流程
第九章 休閒農業之遊憩承載量
第一節 遊憩承載量的源起與意義
第二節 生態承載量
第三節 社會心理承載量
第四節 設施承載量
第十章 休閒農業之遊憩需求分析
第一節 遊憩需求之探討
第二節 遊客需求之調查內容與調查方式
第三節 遊客需求量的預測模式
第十一章 休閒農業之消費者心理
第一節 休閒農業消費者之遊憩認知探討
第二節 休閒農業消費者之遊憩態度探討
第三節 休閒農業消費者之消費行為探討
第十二章 休閒農業區觀光意象之創造
第一節 休閒農業觀光意象的概念
第二節 觀光意象的衡量類型分類
第三節 觀光意象的組成因素與度量方法
第四節 案例：觀光意象與重遊意願之相關性探討—以宜蘭四大休閒農場為例
第十三章 休閒農業發展之觀光衝擊
第一節 觀光衝擊之概念
第二節 休閒農業觀光遊憩衝擊之意涵
第三節 休閒農業觀光遊憩衝擊之來源
第四節 休閒農業觀光遊憩衝擊類型
第十四章 休閒農業資源管理策略
第一節 人造資源經營與管理
第二節 生態資源經營與管理
第三節 人文資源經營與管理
第四節 案例：宜蘭縣冬山鄉湧泉觀光之發展策略
第十五章 結論
第一節 休閒農業發展的問題
第二節 休閒農業的發展策略
參考文獻
第一章 台灣休閒農業之發展概論
第一節 台灣農業之發展概述
第二節 台灣休閒農業之發展背景
第三節 台灣休閒農業之發展沿革
第四節 休閒農業的內涵概述
第五節 休閒農業的特質
第六節 台灣休閒農業之相關政策
第二章 休閒農業資源之基本概論
第一節 休閒農業資源的定義與特性
第二節 休閒農業資源分類之意義、目的與分析
第三節 休閒農業的資源利用與經營型態
第三章 休閒農業資源之分類
第一節 休閒農業資源之分類方式
第二節 休閒農業資源的本質探討
第三節 休閒農業資源之三生資源
第四章 休閒農業之自然資源調查
第一節 調查地區的基本描述
第二節 自然資源之植物資源調查
第三節 自然資源之動物資源調查
第四節 自然資源之地質、地形資源調查
第五節 案例：高雄縣三民鄉自然環境資源調查
第五章 休閒農業之人文資源調查
第一節 人文社會資源調查的「時間寬帶」概念
第二節 人文資源之分類系統
第三節 人文資源之調查系統建構
第四節 人文社會資源調查資源取得之方法
第五節 案例：高雄縣三民鄉人文觀光資源調查
第六章 休閒農業資源之評估
第一節 傳統觀光資源之評估方法
第二節 休閒農業核心資源評估
第三節 現代休閒農業資源評估方法
第四節 休閒農業發展潛力評估及發展策略
第五節 案例：宜蘭縣員山鄉阿蘭城社區觀光資源評價
第七章 休閒農業資源之規劃理論
第一節 可接受改變限度（LAC）規劃法
第二節 遊憩機會序列（ROS）規劃法
第三節 動態經營規劃法（DMP）
第四節 其他相關理論及規劃法
第八章 休閒農業資源之規劃內容
第一節 休閒農業資源的規劃原則
第二節 休閒農業資源規劃之目的
第三節 休閒農場資源規劃之範疇
第四節 休閒農場資源規劃之內容與流程
第九章 休閒農業之遊憩承載量
第一節 遊憩承載量的源起與意義
第二節 生態承載量
第三節 社會心理承載量
第四節 設施承載量
第十章 休閒農業之遊憩需求分析
第一節 遊憩需求之探討
第二節 遊客需求之調查內容與調查方式
第三節 遊客需求量的預測模式
第十一章 休閒農業之消費者心理
第一節 休閒農業消費者之遊憩認知探討
第二節 休閒農業消費者之遊憩態度探討
第三節 休閒農業消費者之消費行為探討
第十二章 休閒農業區觀光意象之創造
第一節 休閒農業觀光意象的概念
第二節 觀光意象的衡量類型分類
第三節 觀光意象的組成因素與度量方法
第四節 案例：觀光意象與重遊意願之相關性探討—以宜蘭四大休閒農場為例
第十三章 休閒農業發展之觀光衝擊
第一節 觀光衝擊之概念
第二節 休閒農業觀光遊憩衝擊之意涵
第三節 休閒農業觀光遊憩衝擊之來源
第四節 休閒農業觀光遊憩衝擊類型
第十四章 休閒農業資源管理策略
第一節 人造資源經營與管理
第二節 生態資源經營與管理
第三節 人文資源經營與管理
第四節 案例：宜蘭縣冬山鄉湧泉觀光之發展策略
第十五章 結論
第一節 休閒農業發展的問題
第二節 休閒農業的發展策略
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