定 價：NT$ 280 元
優惠價：90 折 252 元
領券後再享88折
領
團購優惠券A
8本以上且滿1500元
再享89折，單本省下28元
再享89折，單本省下28元
領
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
可得紅利積點：7 點
相關商品
商品簡介
商品簡介
是否心裡曾勾勒一幅美麗優雅的風景：擺脫上班族朝九晚五，開一家屬於自己風格的餐廳，裝潢精緻、菜餚絕妙、裡頭賓客如雲……，這家餐廳甚至成為往後生涯的依靠。有些人為了這個夢想，挹注半生積蓄、耗盡無數心血，放手一搏後，才發現困難重重。
事業經營不是漫無邊際的夢想賭注，你必須確實掌握成敗間的關鍵、瞭解餐飲業是製造業+服務業+銷售業的綜合體，三者皆不容忽視。本書特別從地點選擇、裝潢、人才培訓、菜單設計、銷售手法、經營智慧等，詳述箇中訣竅，是想實踐餐飲經營夢想的人，不可不知超級教戰手冊。
事業經營不是漫無邊際的夢想賭注，你必須確實掌握成敗間的關鍵、瞭解餐飲業是製造業+服務業+銷售業的綜合體，三者皆不容忽視。本書特別從地點選擇、裝潢、人才培訓、菜單設計、銷售手法、經營智慧等，詳述箇中訣竅，是想實踐餐飲經營夢想的人，不可不知超級教戰手冊。
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。