紅花苜蓿為更年期之寶

更年期是女性一生中的三大轉機之一，多數人都會經歷到身心方面的不適，甚感苦惱；過去醫生都建議以荷爾蒙療法緩解，後來發現此法可能增加罹患乳癌的危險，因此現在已不鼓勵採用。取而代之的則是「植物性雌激素」，目前所知，植物性雌激素具有人工荷爾蒙的優點而無其副作用，因而成為改善更年期問題的新希望。 自然界中以紅花苜蓿及黃豆的異黃酮含量最豐富，尤其是紅花苜蓿萃取物最受到歡迎，可以說是植物雌激素的代表，建議需要者試試看。

胡家碩，台灣大學生化科學碩士。經歷：成立專業保健網站，收錄國內外醫學保健、生化科技、營養養生等資料，提供民眾及專業人士參考。著作：抗老要趁早。 蕭千祐，台北醫學大學保健營養學博士班進修，國家營養師高考及格。著作：胺基酸打造健美好身材。 江奕賢，私立中國醫藥大學營養系畢業，營養師專技高考及格。專長：健康食品、營養諮詢。

 【第一章】更年期症狀與一般治療原則 ‧症狀有初期、後期之分 ‧國人最常見的更年期症狀與對策一、骨質疏鬆症：預防應趁早 1.吃得太鹹骨骼變海砂屋 2.心情鬱卒骨頭也會疏鬆 3.節食減肥加快骨質流失速度 4.只喝牛奶是不行的 5.停經婦女應慎選容易吸收的鈣片預防骨質疏鬆三大法門（一）適度運動與重量訓練 （二）適度補充荷爾蒙 （三）補充鈣片二、心血管疾病：影響生活品質 1.西式高脂飲食導致壞膽固醇堆積 ‧常吃紅麴製品有降血脂作用 ‧補充葉酸也是個不錯選擇 2.體內存留太多自由基 3.過量美酒和咖啡易高血壓 ‧常吃香蕉有助於防治高血壓三、癌症：更年期女性揮不去的陰影 1.嗜吃高脂肪食物較易罹患 2.與性荷爾蒙的濃度、分泌量有關 3.夜間工作者罹患機率高 4.體格肥胖者要特別小心四、老化：宜補充抗氧化物 ‧常見的抗氧化物有八種：（1）各種天然蔬果，（2）大蒜，（3）維生素C、E，（4）類胡蘿蔔素群，（5）黃酮類，（6）葡萄子，（7）SOD，（8）其他 ‧如何選用抗老保健食品五、老年痴呆：最令人害怕 ‧荷爾蒙療法毀譽參半 （一）提高心臟病罹患率（二）有癌症家族史者危險性倍增 ‧植物性替代療法成為風潮【第二章】認識紅花苜蓿 ‧是家畜食物也是藥物 ‧含有多種抗老營養素 ‧植物性雌激素是其受肯定主因 ‧紅花苜蓿怎麼用？【第三章】紅花苜蓿可緩解更年期症狀 ‧植物性雌激素成為主流 1.紅花苜蓿能減輕熱潮紅 2.可以改善更年期陰道乾燥 3.防治骨質疏鬆症新希望 4.預防心血管疾病 5.防治癌症新希望：對乳癌、卵巢癌與攝護腺癌效果好 6.能有效緩解經前症候群（一）利用低脂蔬菜餐減輕經痛 （二）試試維生素B6可能有效（三）補充鈣片有雙重功效 （四）確能改善經前症候群 （五）還有其他改善對策【第四章】更年期後更有青春活力 ‧國人的營養素攝取多不平均 ‧鐵質：並非貧血主因 ‧半數人都吃過「膳食補充品」 ‧五大更年期症狀的飲食建議 ‧如何拒絕老年痴呆症 ‧多讀書也能防老年痴呆附錄一：五十歲後營養素參考攝取量附錄二：高鈣食物選擇參考表附錄三：高鐵食物建議參考表附錄四：含高普林食物選擇參考表附錄五：食物膽固醇含量表