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法國試食行
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商品簡介

目次

法國人講究飲食,舉世知名。法國的餐廳優雅舒適,廚師廚藝出眾,早已令人嚮往。

本書作者因工作關係長期旅居法國,對法國的佳餚美酒甚有心得。書中介紹的餐廳,全為作者夫婦多年來同遊共食、親身嚐試的精選推介。全書分為兩部分,第一部分介紹法國餐廳的種類、特色美食,以及上餐廳的訣竅;第二部分介了四十四家著名的法國星級餐廳,包括其裝璜格局、廚藝水準、招牌菜式等,並配以精彩的圖片和介紹。一書在手,繽紛精緻的法國飲食文化即展現讀者眼前。

1. 法國餐廳的種類
2. 在巴黎上餐廳及點菜的訣竅
附:法國美食評分標準——高美盧(Gaultmillau)
和米歇蘭(Michelin)
3. 法國特色食品

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