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商品簡介
作者簡介
目次
商品簡介
本書係作者以其多年從事觀光事業的經驗與學養，蒐集國內外最新資料編著而成，內容自觀光旅館的源起、組織、各部門實際作業與管理、市場行銷、現況與未來發展趨勢，乃至於最新的旅館專門用語，皆涵括在內。全書取材新穎，內容豐富，文筆流暢，實為旅館從業人員與觀光相關科系學生最佳的參考用書。
作者簡介
詹益政
學歷：日本明治學院大學商科畢業
美國夏威夷大學東西文化中心旅業管理研究
南美州旅館高級主管研究中心結業
曾任：墾丁福華大飯店總經理
凱撒大飯店總經理
高雄國賓大飯店負責人
日本琉球香和大飯店總經理
中國文化大學副教授
中華工商研究所副教授
銘傳商專、淡水工商、國際商專教授
中國文化大學觀光研究所副所長
台灣觀光協會常務董事
中華民國觀光教育學會常務理事
台北市觀光旅館公會總幹事
高雄市觀光旅館公會常務理事
高雄市觀光旅館公會顧問
高雄扶輪社副社長
公費留學考試委員
高考觀光組襄試委員
商業類專校評鑑委員
國際觀光旅館評鑑委員
學歷：日本明治學院大學商科畢業
美國夏威夷大學東西文化中心旅業管理研究
南美州旅館高級主管研究中心結業
曾任：墾丁福華大飯店總經理
凱撒大飯店總經理
高雄國賓大飯店負責人
日本琉球香和大飯店總經理
中國文化大學副教授
中華工商研究所副教授
銘傳商專、淡水工商、國際商專教授
中國文化大學觀光研究所副所長
台灣觀光協會常務董事
中華民國觀光教育學會常務理事
台北市觀光旅館公會總幹事
高雄市觀光旅館公會常務理事
高雄市觀光旅館公會顧問
高雄扶輪社副社長
公費留學考試委員
高考觀光組襄試委員
商業類專校評鑑委員
國際觀光旅館評鑑委員
目次
第一章 概說
第一節 旅館發展簡史
第二節 旅館的定義
第三節 旅館的使命
第四節 旅館的分類
第五節 客房的分類
第六節 旅館的特性
第七節 旅館與服務
第八節 汽車旅館
第九節 我國觀光旅館發展經過
第二章 旅館的組織
第一節 組織概要
第二節 總經理的職責
第三節 副總經理的職責
第四節 客房部的組織
第五節 客房部經理的職務
第六節 客房部職員簡介
第三章 訂房作業
第一節 訂房之來源
第二節 旅客進店前之核對
第三節 訂房組與櫃檯之連繫
第四節 通信訂房
第五節 住宿契約與訂房契約
第六節 旅館的聯鎖經營
第七節 旅館與旅行社的關係
第一節 旅館發展簡史
第二節 旅館的定義
第三節 旅館的使命
第四節 旅館的分類
第五節 客房的分類
第六節 旅館的特性
第七節 旅館與服務
第八節 汽車旅館
第九節 我國觀光旅館發展經過
第二章 旅館的組織
第一節 組織概要
第二節 總經理的職責
第三節 副總經理的職責
第四節 客房部的組織
第五節 客房部經理的職務
第六節 客房部職員簡介
第三章 訂房作業
第一節 訂房之來源
第二節 旅客進店前之核對
第三節 訂房組與櫃檯之連繫
第四節 通信訂房
第五節 住宿契約與訂房契約
第六節 旅館的聯鎖經營
第七節 旅館與旅行社的關係
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