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商品簡介

作者簡介

目次

動手做實驗在化學過程中非常重要,除了可以使你在實驗過程中獲得基本操作技巧外,亦可培養歸納推理、發現原理、解決問題及自我學習能力。

本書的內容在於實驗與理論的配合,使讀者能藉由實驗的過程中瞭解有機化學的基本概念,並培養基本操作技巧及實驗時應具有的科學態度與科學方法。每一實驗均附有實驗報告及問題,使讀者能夠整理及歸納實驗所講述的觀念,並檢測自己的學習成果。

王澄霞

學歷:國立臺灣大學理學士
   
   美國Bryn Mawr研究所博士

現職:國立師範大學化學系教授

魏明通

學歷:日本國立東北大學理學碩士

現職:國立師範大學科學教育中心主任及化學系教授

 

 

實驗一簡單蒸餾及溫度計的校正


實驗二熔點的測定


實驗三微量沸點測定


實驗四再結晶


實驗五分級蒸餾


實驗六蒸氣蒸餾


實驗七萃取


實驗八色曾分析


實驗九烴類的化學反應


實驗十環己烯的製備及其檢驗


實驗十一乙炔的製備及其檢驗


實驗十二鹵烷類的製備及化學反應


實驗十三醇類的化學反應


實驗十四醛類的化學反應


實驗十五酮類的製備及化學性質


實驗十六脂肪酸


實驗十七醯鹵類的製備及化學反應


實驗十八酸酐類的製備及化學反應


實驗十九醯胺的製備及化學反應


實驗二十酯化反應:香蕉油


實驗二十一油脂及肥皂


實驗二十二胺類的化學反應


實驗二十三芳香烴的硝化反應


實驗二十四硝基苯的還原反應


實驗二十五酚


實驗二十六芳香族重氮化合物的偶合反應:染料與染色


實驗二十七夫夸(Friedel-craft)二氏反應(苯環的烷化)


實驗二十八芳香烴側鏈的氧化反應


實驗二十九酮類


實驗三十蛋白質

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