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最新硬糖製造學
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最新硬糖製造學

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商品簡介
目次

商品簡介

本書各種硬糖之製造新技術,是著者在香港工作時之經驗結果。

目次

第一章 緒言

第二章 朱可力糖菓

第三章 水菓糖類糖菓

第四章 牛奶糖糖菓

第五章 太妃糖糖菓

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