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商品簡介
一、針對考試命題趨勢
本書係依據最新高職食品加工課程標準命題:並分析整理重點,內容盡量求其精簡,並配合歷屆試題方向編撰而成,以適合讀者參加各類考試之需要。
二、內容精要,並附完整之綜合測驗與模擬試題。
三、在校學生、進修必備。
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