中國圖書館分類法 - 三民網路書店

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1.餐飲空間設計（簡體書）

作者：林家陽 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2023/10/01 裝訂：平裝

定價：348 元，優惠價：87 303

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2.餐飲空間設計（簡體書）

作者：景蕾蕾 出版社：化學工業出版社 出版日：2023/09/01 裝訂：平裝

定價：299 元，優惠價：87 260

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3.餐飲店設計細節圖解（簡體書）

作者：毛文實 出版社：機械工業出版社 出版日：2023/05/31 裝訂：平裝

本書從餐飲店的基礎設計出發，以細節設計為切入點，深度剖析了餐飲店設計的思路與方法，精選國內外餐飲店設計的典型案例，細緻講解每一處局部空間的創意思維及餐飲店功能分區，幫助讀者快速、輕鬆地掌握餐飲店的設計方法。本書充分結合餐飲業發展趨勢，提出了建築設計和室內裝飾設計的現代理念，包括一系列建設性提議，講述了設計方法與設計要點。本書可作為新入職的餐飲店設計師和高等院校環境藝術設計專業師生的學習參考資料，也可幫助餐飲店投資者理性選擇裝修設計方案。

定價：414 元，優惠價：87 360

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4.餐廳功能與美學設計（簡體書）

作者：gaatii光體; 黃瀅 出版社：重慶出版社 出版日：2022/07/01 裝訂：精裝

餐廳的功能一直以來都是以就餐為中心展開的，而當下如果只是解決吃不吃的飽或者好不好吃，是已經難以滿足所有消費者的需求。人們對就餐過程中的體驗感越來越重視，其中包括了食物的色香味、服務態度、就餐空間、環境氛圍、功能的區分與動線的便捷性等。本書從餐廳的功能規劃、動線佈局、內部空間的美學設計，三個方面來研究和展示如何打造一家符合當下不同消費者定位需求的餐飲空間。

定價：1368 元，優惠價：87 1190

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5.餐飲空間設計（簡體書）

作者：文健; 陳淑迎; 鄧子雲; 蔡建華 出版社：華中科技大學出版社 出版日：2022/01/01 裝訂：平裝

本教材的主要內容分為餐飲空間設計風格、餐飲空間設計原理、中餐廳設計訓練、西餐廳設計訓練、快餐廳設計訓練和飲品店設計訓練6個學習項目，主要圍繞餐飲設計的基礎原理、基本概念和主要功能空間佈置進行系統的講解與案例分析。本教材理論講解清晰、內容全面、條理性強，圖文並茂，注重理論與實踐的結合，每一個項目都有相關的學習任務，也都有系統的學習方法和直觀的案例分析資料，與餐飲空間設計的工作實戰緊密結合，突出對技能的培養與應用訓練。本教材以餐飲空間設計行業標準為依據,以專項職業能力培養為目標,以餐飲典型工作任務為載體,設計教材的項目和學習任務。本教材力求做到理論嚴謹實用，實操訓練與設計實戰緊密掛鉤。達到教材引領教學和指導教學的目的。

定價：299 元，優惠價：87 260

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$餐飲單位清潔設計技術標準(DG\TJ08-110-2021J10473-2021)（簡體書）$

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6.餐飲單位清潔設計技術標準(DG\TJ08-110-2021J10473-2021)（簡體書）

作者：上海建科環境技術有限公司編著 出版社：同濟大學出版社 出版日：2021/11/18 裝訂：平裝

本書系“上海市工程建設規範”。本書在編制過程中，編制組經廣泛調查研究、認真分析總結，參考國內外先進技術及標準，並在充分徵求意見的基礎上，經多次討論修改，編制了本書。本標準為落實現行行業標準和法律法規的實施，為餐飲單位從選址佈局到油煙淨化、通風、排水、噪聲及振動防護、垃圾收集等設施在設計階段就落實到位提供技術依據。本標準的主要內容有：總則，術語，總體設計，單提設計，油煙淨化及通風設計，排水設計，噪聲及振動控制以及垃圾收集等。本標準適用於本市範圍內新建、改建和擴建的餐飲單位和非營業性的食堂，不適用於居民家庭廚房。

定價：120 元，優惠價：87 104

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7.漫食光：茶飲店與咖啡店品牌設計（簡體書）

作者：卡洛斯‧加西亞 出版社：遼寧科學技術出版社 出版日：2021/08/01 裝訂：精裝

定價：768 元，優惠價：87 668

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8.餐飲空間設計（簡體書）

作者：歐陽麗萍; 袁玉康; 鄭欣 出版社：華中科技大學出版社 出版日：2021/06/01 裝訂：平裝

本教材，餐飲空間是室內設計不可分割的重要組成部分，主要掌握餐飲空間設計的基本理論和空間處理的基本要點。通過對學生的課堂教授，培養學生對多功能的餐飲環境，採用不同的設計方法，從而產生不同的藝術效果，初步具有獨立進行餐飲空間設計的基本能力；使學生通過餐飲空間藝術設計的基本理論和知識的學習，能具備一定的餐飲空間的選擇和規劃設計能力，進而創造更符合人的生理和心理的需求、更優化的環境。全書的設計部分從最初的地段選擇、形象定位、消費模式和盈利空間，到設計後期的服務跟蹤，作者都提供了可靠的專業引導。本書能夠為初學者和專業愛好者提供一個科學可信的理論指導和實踐指引，是設計相關人士必備的專業手冊。

定價：348 元，優惠價：87 303

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9.世界各地的咖啡館空間設計（簡體書）

作者：加藤匡毅 出版社：機械工業出版社 出版日：2021/03/18 裝訂：平裝

如何打造一間充滿個性的咖啡館？美味的咖啡、人、咖啡師……這些都是決定咖啡館好壞的關鍵因素，不過本書要從“空間”角度給出解答。書中收錄的39家咖啡館均為令客人身心放鬆、印象深刻的成功之作，通過對店主和設計師的採訪，輔以加藤匡毅個人的解讀，為讀者解開這些咖啡館的“個性”之謎。全書以環境、人與時間這3個重要的設計元素為框架，講述了咖啡館設計是如何受到場地和其周邊環境的影響，又是如何影響周邊環境的，以及活

定價：588 元，優惠價：87 512

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10.餐飲建築設計（簡體書）

作者：鄧雪嫻 出版社：中國建築工業出版社 出版日：2020/10/20 裝訂：平裝

本書為專門論述餐飲建築設計原理的著作。在弘揚華夏飲食文化，分析當今飲食觀念及餐飲建築的發展動向，并簡要介紹該類型建築的基本知識的基礎上，重點從構思與創意，空間設計，界面設計，光環境、家具與陳設、立面及環境設計等方面詳細闡述餐飲建築的設計原理，又以大量實例專門論述了八種專營餐飲店（酒吧、燒烤店等）的設計特點，最后選錄了清華大學“餐館設計”的優秀學生作業供參考。全書以大量優秀的國內外餐飲建築設計實例來

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11.美味餐飲設計：品牌空間全掌握（簡體書）

作者：SendPoints善本編著 出版社：華中科技大學出版社 出版日：2020/07/09 裝訂：平裝

沒有設計的鋪陳，美食再美也不盡完美。一個成功的餐飲品牌設計足以成為一道令人胃口大開的前菜，而平面設計師也就成為這道“佳餚”的大廚。《美味餐飲設計：品牌空間全掌握》將從平面設計、室內裝潢、餐具、制服等角度出發，從平面到立體、從點到面、從局部到整體為讀者分享全球各地的餐廳、輕食店、咖啡館、烘焙店和甜品店全設計。本書為餐飲空間設計師設計出規律性、可識別性、舒適性與文化性兼具的餐飲空間提供設計思考與設計指

定價：768 元，優惠價：87 668

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12.咖啡店面形象設計：關於Coffee Shop品牌設計&室內設計（簡體書）

作者：SendPoints善本編著 出版社：華中科技大學出版社 出版日：2020/07/09 裝訂：平裝

咖啡的誕生可上溯千年，獨特的魅力讓其成為大多數人生活中不可或缺的部分，如今越來越多的咖啡店面也應運而生。《咖啡店面形象設計》收錄了大量咖啡品牌與室內設計案例，展示了好設計對於品牌的加持力；並通過信息圖表與藝術作品，讓讀者更加全面地感受咖啡的藝術文化性。對於咖啡店運營者來說，本書不僅能為其品牌運營提供新創意靈感，也能為其店面形象升級煥新提供設計參考。對於設計師來說本書更是極佳的設計參考書，向行業精英

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13.茶室陳設（簡體書）

作者：茶閱世界‧素茗堂編著 出版社：江蘇科學技術出版社 出版日：2019/06/01 裝訂：線裝

本書除了可以欣賞到綠茶、紅茶、青茶、花茶和普洱茶等各種精心擺設好的茶席之作外，還能欣賞到雅致的茶室、卓越的器物和豐富的茶藝，並根據春、夏、秋、冬四個季節進行劃分，收錄了100多個方案的茶室設計，每個方案裡面均含括茶類、茶器以及設計特點等文字，方便讀者在進行茶室裝點、品嘗茶水的同時，選擇合適的茶器和茶花，並由此美化我們的生活空間，提升我們的藝術品位。

定價：408 元，優惠價：87 355

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14.餐飲空間設計(第2版)（簡體書）

作者：李振煜; 趙文瑾 出版社：北京大學出版社 出版日：2019/04/08 裝訂：平裝

餐飲空間設計是室內設計不可分割的重要組成部分，本書主要介紹餐飲空間設計的基本理論和空間處理的基本要點。本書的目標是通過對學生的課堂教學，培養學生對多功能的餐飲環境採用不同的設計方法，從而產生不同的藝術效果，使得學生初步具有獨立進行餐飲空間設計的能力；使學生通過對餐飲空間藝術設計的基本理論和知識的學習，具備一定的餐飲空間的選擇和規劃設計能力，學會設計風格的定位，進而創造出更符合人的生理和心理需求、更

定價：336 元，優惠價：87 292

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15.茶店新浪潮（簡體書）

作者：達達 出版社：廣西師範大學出版社 出版日：2019/04/01 裝訂：精裝

茶飲空間一定要遵循傳統的樣子嗎？用時髦的設計眼光重新審視傳統會發生什麼？這些年來，無數人嘗試讓年輕人與茶建立聯繫，於是全國乃至全球在近一兩年內湧現出無數的茶飲品牌，除了注重產品的理念與口感，茶空間的設計也是很重要的一部分，直接影響了商業空間的受歡迎程度。本書展示了40余個現代新式茶店的設計案例，以及作者參與著名茶飲品牌多個茶店設計的全過程，為讀者帶來了一個茶店設計寶典，他們可以從中窺探現代茶空間的

定價：768 元，優惠價：87 668

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16.餐飲空間設計案例精選（簡體書）

作者：“最設計叢書”編委會編著 出版社：化學工業出版社 出版日：2019/01/01 裝訂：平裝

本書是最設計叢書之餐飲設計分冊。本書集結了餐飲設計領域45個經典的案例，具體分為：食古者慧――中式精品餐廳、味有獨鐘――特色美食＆主題餐廳、食尚風潮――時尚餐廳＆快餐廳、西風東漸――日式料理＆西餐廳、淺飲慢酌――茶館＆酒吧等五個部分。每個案例有詳細的設計說明、平面圖、分部位圖及細部圖。希望本書可以給每一位該領域的從業者、學習者提供借鑒、帶來靈感、指引方向。

定價：594 元，優惠價：87 517

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17.網紅餐廳：購物中心美食店（簡體書）

作者：劉愷 出版社：廣西師範大學出版社 出版日：2019/01/01 裝訂：平裝

定價：768 元，優惠價：87 668

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18.新建築空間設計叢書‧餐飲空間（簡體書）

作者：(韓)建築世界出版社編著 出版社：北京科學技術出版社 出版日：2018/11/20 裝訂：平裝

定價：888 元，優惠價：87 773

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19.餐飲空間設計（簡體書）

作者：白鵬 出版社：哈爾濱工程大學出版社 出版日：2018/10/01 裝訂：平裝

定價：336 元，優惠價：87 292

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20.圖解餐飲空間設計（簡體書）

作者：漂亮家居編輯部編著 出版社：華中科技大學出版社 出版日：2018/09/01 裝訂：平裝

本書是一本教你餐飲空間搭配的超百科全書，從店主人與客人的角度將餐飲佈置拆解成高級、聚會、休閒與特殊要求四大種類，在各個章節中，從選購、搭配、佈置技巧及耗費的資金等方面做詳細的解析，有系統的資料整理與分類，完整解答你對於餐飲空間佈置的所有疑惑，徹底詳解空間風格、空間配色、家具挑選擺設、照明燈具、牆面桌櫃擺飾、織品窗簾等佈置原則，清楚掌握風格元素關鍵，空間用色及家具比例，擺設物品好看、好拿又好收納的原

定價：432 元，優惠價：87 376

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1.餐飲空間設計（簡體書）

2.餐飲空間設計（簡體書）

3.餐飲店設計細節圖解（簡體書）

4.餐廳功能與美學設計（簡體書）

5.餐飲空間設計（簡體書）

6.餐飲單位清潔設計技術標準(DG\TJ08-110-2021J10473-2021)（簡體書）

7.漫食光：茶飲店與咖啡店品牌設計（簡體書）

8.餐飲空間設計（簡體書）

9.世界各地的咖啡館空間設計（簡體書）

10.餐飲建築設計（簡體書）

11.美味餐飲設計：品牌空間全掌握（簡體書）

12.咖啡店面形象設計：關於Coffee Shop品牌設計&室內設計（簡體書）

13.茶室陳設（簡體書）

14.餐飲空間設計(第2版)（簡體書）

15.茶店新浪潮（簡體書）

16.餐飲空間設計案例精選（簡體書）

17.網紅餐廳：購物中心美食店（簡體書）

18.新建築空間設計叢書‧餐飲空間（簡體書）

19.餐飲空間設計（簡體書）

20.圖解餐飲空間設計（簡體書）

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