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三民網路書店 中國圖書館分類法 / 文化、科學、教育、體育 / 教育 / 學校管理 / 學校飲食衛生

4筆商品,1/1頁
學校食堂管理教程(簡體書)
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1.學校食堂管理教程(簡體書)

作者:王緒池; 呂亞非  出版社:重慶大學出版社  出版日:2010/10/25 裝訂:平裝
《學校食堂管理教程》以中小學的學校食堂為研究對象,全面介紹學校食堂管理的項目、原則和方法。從食品供、產、銷的過程出發,分別介紹了學校食堂食品的採購與貯藏、加工與製作、安全與衛生,食品的合理搭配以及食物中毒的預防。,從加強學校食堂管理的角度,重點介紹了食堂管理的原則與職能,食堂的人力資源管理、財務管理和設備管理。《學校食堂管理教程》是一部集食堂食品生產知識和食堂管理方法為一體的綜合性用書,適合于中小
定價:239 元, 優惠價:87 208
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勞動部CETTIC公共營養師崗位技能培訓教材:學校營養(含盤)(簡體書)
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2.勞動部CETTIC公共營養師崗位技能培訓教材:學校營養(含盤)(簡體書)

作者:李建  出版社:四川大學出版社  出版日:2010/03/01 裝訂:平裝
定價:180 元, 優惠價:1 180
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學校餐飲五常現場管理(簡體書)
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3.學校餐飲五常現場管理(簡體書)

作者:俞平; 姚海強  出版社:浙江大學出版社  出版日:2008/11/01 裝訂:平裝
學校是一個人員較為聚集的場所,學校餐飲食品安全直接關係到師生的身體健康和校園的和諧穩定,并且一直被政府、社會各界廣為關注。規範學校餐飲管理,確保學校食品安全,是學生健康成長、家庭幸福、校園穩定、構建和諧社會的重要內容。
定價:210 元, 優惠價:87 183
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學生營養與飲食衛生管理學(簡體書)
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4.學生營養與飲食衛生管理學(簡體書)

作者:安建鋼  出版社:海洋出版社  出版日:2007/01/01 裝訂:平裝
根據《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》及《學校衛生工作條例》等法律法規和《國務院辦公廳轉發教育部、衛生部關於學校衛生防疫與食品衛生安全工作意見的通知》及教育部辦公廳的《學校食堂從業人員上崗衛生知識培訓基本要求》等文件精神,我們組織我區有關學生營養、食品衛生、公共衛生管理等方面的專家、學者編寫了這本《學生營養與飲食衛生管理學——學校食堂管理與從業人員上崗衛生知識培訓教材》。
定價:240 元, 優惠價:87 209
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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