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《生鮮超市開店運營一本通（實戰圖解版）》一書由社區生鮮店的商機導入，內容涵蓋了開店前期籌備、開業形象塑造、商品質量管控、門店日常管理、門店業務拓展等內容。通過學習，可以讓讀者掌握更全面的生鮮超市前沿知識。 本書注重實操，完全去理論化，內容簡潔實用，同時板塊設置精巧、結構清晰明確。既可作為專業培訓機構、院校零售專業等的培訓教材、培訓手冊，又可以作為創業投資者及門店的管理者、從業人員，以及新入職的大中專學生，有志於從事門店管理人士的隨身讀本。

本書以連鎖超級市場與便利店、連鎖餐飲等業態為重點，包括了門店營運管理認知、門店店長作業管理、門店銷售作業管理、門店收銀作業管理、門店理貨作業管理、門店促銷作業管理、門店進存貨作業管理、門店佈局管理、商品陳列管理、門店防損及安全管理、門店顧客服務品質管制、門店營運績效管理等內容。 本書可作為高職高專連鎖專業及相關專業學生的教學用書，也適合從事連鎖經營管理的人員閱讀參考。

海底撈自創立以來，致力於解決餐飲行業痛點，創造出了“連住利益，鎖住管理”的新連鎖經營模式，在高度統一員工與公司利益、充分激發由下而上的增長活力的基礎上控制風險，為長遠發展保駕護航。本書共分為海底撈奮鬥、商業模式、員工邏輯、生態佈局、差異化戰略、營銷策略、全球化征程、上市之路等八個部分，深入剖析海底撈的經營管理之道，挖掘其背後的商業邏輯，不但有助於讀者認識海底撈，而且能為創業者及其他企業在項目選擇、經營與管理模式創新、技術進步等方面提供借鑒。

連鎖經營管理師國家基本職業培訓包(指南包 課程包)依據《職業培訓包開發技術規程(試行)》的要求編寫，主要內容包括該職業的職業指南、課程體系、課程規範、培訓要求、培訓機構設置指南、考核規範等。開發過程中，主要以國家職業技能標準為基礎，根據行業崗位實際需求，考慮職業培訓的實際情況開發，突出體現對學員職業技能的培養，做到對應課程內容與崗位無縫鏈接，以期起到規範職業培訓過程，提高培訓質量的作用。培訓包(指南包 課程包)適用於各類政府補貼培訓、企業自主培訓和市場化培訓，是公共實訓機構、職業院校(含技工院校)、職業培訓機構和行業企業開展職業培訓的重要資源。

本次修訂在保持教材特色的基礎上，根據前四版教材使用的情況和讀者的建議，保持了教材結構、體例上的整體一致，對教材的內容進行了更新、完善。以適應高職高專教學中對實訓教學以及學生實踐培養的要求，內容主要包括認識連鎖經營、連鎖企業組織、連鎖企業戰略管理、連鎖分店選址、連鎖企業商品採購與配送、連鎖企業的促銷活動及價格管理、連鎖企業管理信息系統、連鎖企業人力資源管理、連鎖經營績效測評、特許經營管理等。本教材適用于商貿類的連鎖經營、 商品流通管理、商業企業管理、電子商務、市場營銷、工商管理等專業。

本書為“十二五”職業教育國家規劃教材修訂版, 是浙江省普通高校“十三五”新形態教材, 讀者可掃描書中二維碼學習相關知識, 也可登錄浙江省高等學校在線開放課程共享平臺學習該課程, 內含微課視頻、案例、習題等豐富教學資源, 方便讀者使用。本書依照連鎖門店開發的整個過程, 設計了開發策略與流程認知、商圈調查與分析、門店選址、投資計劃、外部設計、內部環境設計、商品陳列、門店開發推廣與開業準備八大模塊, 系統介紹了連鎖門店開發與設計的主要內容。本書內容貼合連鎖門店開發與設計實況, 並融合零售業最新發展動向, 介紹較新的門店開發知識、技能和方法。

在《超市攻略》一書中，作者孫維維以提升“銷售”為核心，從遠景目標、學習效果、發現問題、銷售計劃、店鋪執行、賣場管理、顧客關係、超市管理方向8個方面分別進行闡述，同時引入日本超市企業案例和管理工具，希望通過日本超市經營管理方法的學習，幫助中國超市企業以及管理者自身實現自我突破和成長。 《超市攻略》可為零售業的管理人員和從業人員提供寶貴的參考。

本書以影響連鎖企業經營管理的4個主要因素作為主線進行編寫，即人員、財務、商品和信息。結合高職教學改革的基本要求，科學地設計了8章32節，分別是商業零售業的產生及發展、連鎖經營的基本原理、連鎖經營的主要業態、連鎖企業組織管理、連鎖企業的商品管理、連鎖企業的財務管理、連鎖經營的戰略管理和連鎖零售業從業指南，比較全面地介紹了連鎖經營的概念、產生背景以及主要管理內容。在深度把握上，本書定位于技能型人才的培養，重點培養學生掌握連鎖經營的模式、連鎖經營的主要業態以及連鎖企業的商品管理。此外，本書還介紹了零售業從業的崗位技能要求及成長路線，使學生熟悉零售業從業的利與弊，從而做好職業生涯規劃。 本書的每一章開篇均以學習目標和課堂思考進行課程導入，並有閱讀與思考供教師在教學過程中組織學生進行討論。每章結束後有精心挑選的實訓內容，學生可以在老師的指導下進行分組實訓，並有老師進行點評和分析，從而學生能掌握好本章的知識點。本書深度適中、通俗易懂，方便學生自主學習與自我訓練，並配有多媒體課件等配套資源。 本書可作為連鎖經營管理專業的核心課程，也可作為物流管理、工商管理、市場營銷、經濟信息管理、商務管理和電子商務等經管類專業的基礎課教材以及連鎖零售企業員工的自學與培訓用書。

本書共九章，九字要領串聯全書：斷、備、懂、選、簽、籌、建、盡、升，指導被特許人完成“特許加盟前的判斷和選擇、特許加盟中的學習和準備、特許加盟後的經營與合作”。

《超市新常識1：有效的營銷創新》所寫的內容是專門針對超市“銷售方法”的常識。而且，書中沒有任何“紙上空談”。作者介紹了自己多年來積累的現場實踐經驗及成果。“商品”雖然具有地域特徵，但“銷售方法”不受地域的限制。若大家對“思考方式”理解透徹，並堅持執行相同的銷售策略。商品就一定能夠熱銷。商家經常會發出這樣的感慨: “出現了競爭對手，商品賣不出去。” “便宜甩賣也完全吸引不了顧客。銷售額不僅沒有提高，反倒因客單價降低而下滑。” 即使面對這樣的“嚴冬時期”，書中的技巧也能帶來“90%以上的成功率”。

“行業常識”與“企業自身的常識”，這是剝奪企業發展潛力與進化速度的兩大關鍵因素。若過度局限於“常識”，企業將陷入成長的瓶頸，無法打破僵局。並且，只能一直在“價格（低價）競爭”中艱難求生。大家還想在“價格競爭=紅海（鮮血淋漓的爭奪）”中掙扎多久呢？企業必須擺脫“價格競爭=紅海（鮮血淋漓的爭奪）”，向“藍海”進發。“藍海”是指“藍色市場海洋”、“沒有惡性競爭的領域”，與競爭對手開展不同性質的競爭，采取截然不同的策略。“打造盈利企業”是作者從事咨詢的基本原則之一。超市等零售業的“薪酬”低於其他行業，通常認為“生產率較低”是其主要原因。超市若想成為“人氣企業”，就必須提高薪酬標準，為此必須提高行業的盈利能力。本書介紹了在不改變店鋪任何外在條件（現有運行系統、人員等）的前提下，實現毛利額增加的“藍海戰略”。

對於日本即將進入“此前從未經歷過的‘衰退期’”這個現狀，企業的經營者是怎麼做的呢？直截了當地按照“過去的經驗”做出判斷，下達指令。 無視“衰退期”逼近，堅決要求“低價甩賣！” 無視“衰退期”逼近，強烈高呼“降價！” 無視“衰退期”逼近，大肆主張“開發自有品牌（PB）！” 然而，這些不過是經營者基於“經驗”思考出的“手段”而已。由此導致的結果便是： 商品單價大幅度下降，且下降幅度之大甚至連顧客數量或商品購買數量的增加也難以填補。而事實上，商品降價後顧客數量與購買數量卻完全沒有增加，致使企業陷入進退兩難的泥潭中。無疑，相信“經驗”、依賴“經驗”、基於“經驗”作出判斷的眾多零售業經營者目前正處於痛苦掙扎的狀態。為此，本書從多個角度提出了應對“衰退期”的種種策略。

超市行業十分成熟的美國認為當前處於“百年一遇的大變革期”，進行了反復探索，如“懶人提貨（Curbside pickup）”“App購買、結算”“購物代理”“速食半成品的開發”等，面對不遠的未來，美國的超市行業做出了各種各樣的努力與嘗試。與之相比，日本的超市行業幾乎沒有危機感。若不在此時進行變革，其市場份額恐怕會被徹底蠶食。10年後，零售業的勢力布局將發生極大的改變。10年後，超市行業的勢力布局也會發生翻天覆地的變化。日本超市行業夢寐以求的“年銷售額1兆日元的企業”或許也會誕生。反之，若安於現狀不思變革，超市的市場規模將逐年減少，與便利店或**店之間的差距越來越大，導致出現大量破產或倒閉的企業。本書匯集了作者作為商人傳道士，連續10多年、每年2次前往美國考察的獨到經驗，以及每年花費200多天的時間奔走於日本全國各地的所見所思。

本書內容與作者的前作《超市新常識1：旺店教科書》一樣，均由“事實”構成，沒有任何一處“紙上空談”。作者將“現場、現實、現貨”的“三現主義”作為自己開展咨詢的重要支柱，寫作中同樣堅持以“事實”為基礎，對於“消費者心理的變化”“以女性為中心的策展”“體驗式銷售的進化”，以及“從‘費力招攬式’向‘不請自來式’促銷的革新”等超市未來的發展道路，進行了詳盡的說明。 新市場的開拓取決於如何解讀消費者的“行為心理”。毫無疑問，《超市新常識2：激發顧客共鳴》是一本關於消費者“行為心理學”的書籍。“暢銷商品”因國家而異。但“行為心理”是世界共通的。光是為學習消費者的“行動心理”，本書也絕對值得一讀。 中國的零售業IT化和AI化發展遠遠領先於日本。在這方面，日本必須向中國學習，並正為之不斷努力。不過，對於消費者的“行為心理學”，日本恐怕更勝一籌。 要把握當下高漲的消費熱情，建議大家不妨通過本書深入了解消費者的“行為心理學”。日本的超市（零售業）通過閱讀並實踐本書，將以煥然一新的成果，告知大家“細微的差別會造成極大的差距”這一事實。讀者能從本書中汲取精華，掌握“消費者心理”“行為心理”以及“針對消費者購買意識變化的銷售策略”等知識，打造更具吸引力的店鋪，牢牢抓住顧客的“心”。

教材，今天，隨著我國產業結構的調整與升級，現代物流業得到了長足的發展。隨著高等教育和高等職業教育的改革與發展，“以需求為中心、以就業為導向、走產學研結合發展道路”的辦學方針深入人心。“校企合作、工學結合、頂崗實習”的人才培養模式和“教學做”一體化的教學模式改革正在進一步深化。高職教育培養技術技能型人才的質量要求已經成為高等職業教育工作者的中心工作。本書以連鎖企業配送中心業務流程為主線，以各環節崗位工作的作業內容為能力點，涉及的內容主要有：連鎖企業物流配送概述，連鎖企業物流運輸管理，連鎖企業配送中心，連鎖企業物流配送設施與設備，連鎖企業配送流程管理，連鎖企業配送成本管理，配送綜合模擬訓練操作。

本書系統全面地介紹了連鎖經營的發展歷程與基本原理、連鎖店的選址與佈局設計、商品陳列、連鎖門店營運管理的作業技巧、連鎖企業新零售轉型、物流配送等。全書共分11個項目，28個任務。本書採用“連鎖經營、電子商務、創新營銷”三位一體的教學設計體系，以培養連鎖門店店長和大型商場的部門經理為核心目標，對當前連鎖企業應對電子商務衝擊、創新求變等熱點進行了介紹與分析，同時通過“閱讀鏈接”和“知識拓展”部分，對當前零售業、餐飲業、酒店業的連鎖經營成功案例進行了詳細分析，所選的案例涉及蘇寧、肯德基、盒馬鮮生等多個領域的知名連鎖企業，力圖給讀者呈現連鎖經營行業的管理與實踐的全貌。在每個項目的結尾均安排了項目小結、課後習題、案例分析以及實訓操作供學生在學習過程中思考與總結，幫助學生更好地掌握相應的理論知識和經營管理技巧。本書可供應用型本科、高職高專連鎖經營類專業、市場營銷類專業、工商管理類專業及其他相關專業選用，也可作為連鎖企業在職人員的工作指導書及職業培訓的參考書。

本書通過模擬連鎖企業門店店長的工作情境，從店長工作所涉及的門店選址能力、商圈調查投資評估能力、配送管理能力、採購管理能力、供應商關係管理能力和領導能力等方面入手，明確店長這一工作崗位的操作規範和工作職責，並通過實際工作環境的模擬訓練提升學習者的門店管理能力，幫助其最終成為具有門店經營管理能力的高素質店長。

本書充分運用了圖解的方式向讀者傳達連鎖企業會計的知識，使得原本枯燥的內容能夠清晰明瞭地展現在讀者的面前，這樣不僅能使讀者較快地掌握知識的精髓，也能加深對知識的理解和掌握。

本書考慮RFID技術應用對零售供應鏈決策的影響，剖析了RFD技術應用帶來的不同類型成本，以及RD技術應用帶來的不同收益，具體分析了不同利益主體和不同競爭關係下零售供應鏈優化決策問題，以及不同的供應鏈契約關係對R投入成本結構和利益分配方式帶來的影響。