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1.手搖飲開店經營學:創業心法╳空間設計╳品牌運營,打造你的人氣名店,從單店走向連鎖到跨足海外市場!

作者:漂亮家居編輯部  出版社:麥浩斯出版  出版日:2019/05/18 裝訂:平裝

現代幾乎人手一杯手搖飲,而連鎖飲料店也是一間接著一間開,如何在這競爭激烈的市場成功開店,依照品牌發展3階段「啟動關注期」、「發展擴充期」、「成熟優化期」,提供「品牌力」、「商品力」、「營運力」、「設計力」、「店鋪力」、「活動力」、「服務力」的經營操作,同時一窺23家手搖飲品牌運營術,教你成功開店,開創自己的品牌之路。◎以「以不只開好一間店的本事」作為實踐目標──有系統、策略地思考開店過程中該注意的

定價:499元   優惠價: 9449

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2.股王的下一個百年:從中國名酒看茅台集團的經營之道

作者:汪中求  出版社:大都會文化  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝

茅台酒為世界三大名酒之一,同時也是中國國酒。從最早的自釀自飲,到稍具規模的燒坊,再到茅台酒廠,茅台已有百年的發展歷史。在這個只有15.03平方公里的範圍,卻能產出獨一無二、無法複製的茅台酒,除了得天獨厚的地理環境,數數代代的釀酒師傅功不可沒,他們忠心耿耿,堅持傳統釀製工藝,他們竭盡心力維護茅台的文化和品質,這不僅是茅台的品質保障,更是茅台成為中國國酒的保障!作者汪中求先生帶領精細化管理研究團隊,深

定價:350元   優惠價: 9315

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3.飲料灌裝輸送線數位化設計平臺研究與開發

作者:陶熠  出版社:財經錢線文化有限公司  出版日:2018/10/19 裝訂:平裝

在飲料灌裝輸送線中,由於單元設備如灌裝機、貼標機等大多由專業廠商提供,此如何快速設計出滿足飲料生產線要求的灌裝輸送線,已成為當前飲料機械製造企業重點關注的問題。同時由於受生產線場地的限制,而且還受生產線的產能目標、單元設備產能等約束,涉及佈局、結構、運行等內容。灌裝輸送線設計是典型的多約束條件下的設計優化問題,是當前飲料機械製造企業的難點。

定價:250元   優惠價: 9225

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4.為什麼我家的冰箱都是麒麟啤酒:日本高知分店銷售現場的奇蹟式逆轉勝

作者:田村潤  出版社:今周刊  出版日:2018/08/02 裝訂:平裝

不讓任何顧客逃出手掌,不容許漏網之魚!熱血、執著、勤奮!從墊底分店發揮「現場力」,直到發生奇蹟!從麒麟啤酒高知分店的逆轉勝,再擴大到全國市場的逆轉勝!一個不適應組織文化,時常有太多意見而被下放的男人,一個滿腦子只想著要怎麼銷售,產品才會賣的業務員,他是怎麼讓所有支店中排名墊底的鄉下小店,變成日本第一?又如何讓跌下寶座的啤酒業界大老,重新迎來全面勝利?他說:「勝利的法則就在現場。」只要不把自己當成公

定價:300元   優惠價: 9270

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5.走進手工啤酒世界

作者:方啟聰  出版社:香港三聯書店  出版日:2017/08/04

麥芽、啤酒花、酵母、水,這四大元素構成我們至愛的飲品——啤酒。和千篇一律的商業啤酒不同,手工啤酒以獨特個性見稱。在深深淺淺的咖啡色泡沫中,釀酒師盡情發揮創意,變幻出百多種味道各異的啤酒風格,有些甚至期間限定、當地獨有。別具特色的手工啤酒令人深深着迷。方啟聰是香港首位獲BJCP「認可」級別的啤酒評審師,近年更到歐洲、東南亞等地擔任手工啤酒比賽評審。本書記錄了他的評審之旅,介紹旅途中去過的啤酒廠、酒吧

定價:620元   優惠價: 79490

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三民廚坊

6.黑松百年之道:堅持夢想的腳步

作者:傅瑋瓊  出版社:天下文化  出版日:2017/07/24 裝訂:平裝

百年企業的關鍵智慧見證台灣經濟社會發展軌跡創造與有榮焉的時代認同黑松已超越製造業,融入人們生活黑松,台灣歷史最悠久的本土企業之一。根據《中小企業白皮書》資料顯示,台灣中小企業的平均壽命是十三年;依美國《財富》(Fortune)雜誌調查,名列全球五百大的企業,平均壽命也僅約四十至四十二年。然而,黑松卻超越全球許多企業,屹立逾九十年,經營成效也履創新高,成為飲料業的台灣之光。他們是如何做到的?看完本書

定價:450元   優惠價: 9405

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7.創業,先滿足自己的渴望!:美國最大精釀啤酒推手的經營冒險題

作者:吉姆.庫克  出版社:商業周刊  出版日:2017/07/20 裝訂:平裝

他最暢銷的一款精釀啤酒,花了30年達到美國啤酒市占率1%!吉姆.庫克光榮地說:「我們從看不見開始,成長到無敵小,變成極小,而來到了微小,現在終於算得上『小』了!」 ▲榮登《華爾街日報》、《出版人雙周刊》、《今日美國報》暢銷書排行榜▲作者親自參與釀造的波士頓精釀啤酒(Samuel Adams Boston Lager)是美國銷售第一的精釀啤酒,被美國《時代雜誌》評為「十年佳釀」,囊括360個獎座,

定價:400元   優惠價: 9360

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8.可樂白皮書:全球可樂品牌大全

作者:中本晋輔;中橋一郎  出版社:智富  出版日:2016/08/30 裝訂:平裝

狂熱可樂迷的萬千冷知識!從政治、經濟、行銷來看全球可樂發展史可樂,為什麼非喝不可?領受可樂謎樣的超凡魅力!全世界的可樂品牌二戰後,一齊在資本主義的大旗下,展開口味、包裝、行銷大戰,甚至牽涉全球經濟與政治有多少期間限定的可樂款式,你有所不知?第三世界的可樂品牌,如何異軍突起?可口可樂為何可以代表美式文化,風靡全世界?有關於可樂的一切,史上最詳解!

定價:300元   優惠價: 9270

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9.你所不知道的海尼根:年銷6億瓶的祕密

作者:芭芭拉.史密特  出版社:新雨  出版日:2016/08/25 裝訂:平裝

國立成功大學企業管理學系教授 方世杰GQ「微醺旅人故事」作者 Albert Yang 聯合推薦 全世界,每秒都有上百萬人舉起手上這杯海尼根說:『Cheers!』 徹底解析所有你已經知道的和更多不知道的海尼根──獻上一杯生動刻畫品牌競爭、人性和心機背叛,嗆中帶甘的佳釀。 海尼根啤酒是世界知名的品牌,但是對於大口狂飲的酒客們而言,卻鮮少有人知道暗藏在這個企業背後充滿手段、謀略的商業機密,以

定價:360元   優惠價: 9324

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10.饑渴的巨龍:中國正在改變葡萄酒消費市場

作者:蘇珊‧穆斯塔希實  出版社:時報文化  出版日:2016/07/12 裝訂:平裝

中國正在改變全球葡萄酒消費市場!口袋鈔票飽飽的中國人改寫了全球葡萄酒產業的遊戲規則。過去,波爾多葡萄酒業者亟欲征服中國;現在,中國全面影響波爾多的日常運作。    隨著強勢的經濟成長和驚人的消費需求,中國成為葡萄酒需求最火熱的市場。大舉揮軍中國的法國波爾多酒莊積極地全面進攻中國這個饑渴的市場,而在大量引進和收藏各式酒類後,中國人也開始介入全球葡萄酒產業的拍賣、生產和

定價:430元   優惠價: 79340

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11.從一杯可樂開始的帝國

作者:巴托‧艾莫爾  出版社:商周文化  出版日:2015/09/12 裝訂:平裝

Amazon網路書店當月最佳商業選書《紐約時報》《出版家週刊》《柯克斯書評》《財富》《華爾街日報》書摘推薦本書完整揭密一杯可樂從萃取原料到侵蝕世界的震撼旅程! 一個美國南方失意藥劑師突發奇想的神祕配方,竟打造了今日占領全球版圖的紅色帝國——逼近五百億的年營業額,創造近十五萬的工作機會,同時卻也耗竭超過全球1/4人口的用水量,將數億磅的糖送進消費者的肚子裡…… 可口可樂如此需要這個世界,但是這個世界

定價:420元   優惠價: 9378

庫存:1

12.百年尚青:不斷向前的青島啤酒

作者:王靜  出版社:華文精典  出版日:2015/07/22 裝訂:平裝

最年輕的老牌子,青島啤酒一九○三年,德國人建立青島啤酒的前身「日爾曼啤酒青島股份有限公司」一九一六年,日本嘗試以青島本土的小麥製造麥芽一百年後,青島啤酒,讓全世界都能喝到中國人的啤酒德國人的嚴謹、日本人的執著、世界的口味打造出中國最年輕的老牌子,青島啤酒且看青島啤酒如何突破困頓,擠身世界啤酒十強締造百年傳奇!德國人的嚴謹、日本人的執著、世界的口味打造出中國最年輕的老牌子,青島啤酒『當我們走在散發迷

定價:280元   優惠價: 9252

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13.保健飲品之開發及其關鍵技術

出版社:經濟部技術處  出版日:2010/12/01

分析保健飲品之開發現況及其關鍵技術

定價:2000元  

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14.台灣、日本及中國大陸飲品市場發展比較分析

作者:王素梅;葉雲萱;鄒沂庭;羅壽湖;李河水 等作  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2010/12/01

本報告探討台灣 日本及中國大陸飲品市場發展之比較 並深入探討各項產品品類。

定價:2500元   優惠價: 852125

無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)

15.亞洲100支精選葡萄酒 2010-2011

作者:艾哲庸&愛吃客品酒團  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2010/08/01 裝訂:平裝

這是一本亞洲區的實用品酒指南,精選了100支葡萄酒,以不同價位畫分,方便在不同預算及場合中選擇合適的酒。每支酒都有詳實的品酒筆記,並提供侍酒與食物配搭的建議。

定價:440元   優惠價: 88387

庫存:2

16.玩味葡萄酒

作者:君哲志  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2010/08/01 裝訂:平裝

本書網羅了各種與葡萄酒相關的知識&HOW TO,首先從這些葡萄酒的原料、也就是葡萄品種的特徵開始,巡迴介紹世界各地的葡萄酒、與餐點的組合搭配,以及葡萄酒的開瓶法等。也收錄了品酩比較等專欄,以各種不同的角度來告訴大家如何享受葡萄酒。此外,還以價廉美味為主旨,邀請6位葡萄酒達人為大家推薦90種好酒。不僅如此,還附有「資料‧用語集」這個解說葡萄酒用語的專欄。因此本書可說是實踐型的葡萄酒入門書,同

定價:350元   優惠價: 88308

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17.可口可樂:誰將氣泡裝進瓶子裡?

作者:于連方  出版社:好優文化  出版日:2010/06/01

一八八六年,藥劑師約翰.潘柏頓(John S. Pemberton)發明可口可樂,風靡整個亞特蘭大; 一八八八年,艾薩.坎德勒(Asa G. Candler)得到可口可樂,打造美國的可樂帝國; 一九二三年,羅伯特.伍德羅夫(Robert W. Woodruff)買下可口可樂,創造可口可樂的世界帝國; 一九二七年,可口可樂登陸上海,這時,它叫做「蝌蝌啃蠟」; 一九七八年,可口可樂重回中國市場

定價:250元   優惠價: 9225

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18.絕對青啤:最年輕的老牌子,青島啤酒

作者:中國經濟日報  出版社:好優文化  出版日:2010/04/01

德國人的嚴謹、日本人的執著、世界的口味打造出中國最年輕的老牌子,青島啤酒 『當我們走在散發迷人酒香的百年機器旁,彷彿穿越時空……她,曾是殖民時代的產物。她曾被日本侵略者獨占、被國民政府掌控、在文化大革命中被破壞過……。很幸運,在這百年之中,她沒有因為時局的動盪而泯滅,反而如鳳凰涅槃一樣屢獲新生。』 青島啤酒的百年風華,崛起於戰亂,在銷煙中成形,最後在你我身邊燿熠生輝。時代給她的磨難,非但沒有阻

定價:280元   優惠價: 9252

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19.原創品牌力量可口可樂

作者:劉祥亞  出版社:緋色文化  出版日:2009/09/01

可口可樂讓全球嘗到”美國味” 每天每分每妙,全世界每個角落,都有人在喝可口可樂。就連電影「上帝也瘋狂」裡,從天而降的「寶物」都是可樂瓶!紅白外包裝內盛著滋味甜美的琥珀色碳酸液體,卻包含著更多更多的「感覺」,這就是「品牌」的力量。根據調查,全球有98%的人認識可口可樂。 市場研究公司AC尼爾森最新調查顯示,飲品業老大可口可樂蟬聯「英國最有價值飲食品牌榜」榜首,其市值為10億英鎊(約612億台幣)

定價:280元   優惠價: 9252

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20.中國啤酒老大:青島啤酒

作者:王靜  出版社:好優文化  出版日:2009/04/01

青島啤酒是怎麼創造出它的品牌?怎麼走向世界?它的理想,它的文化,它的經營,在在都是企業人事學習的典範,閱讀青島啤酒,您將可瞭解一個超級企業的發展典範!一個曾被德國人、日本人經營的中國企業,是怎樣走向世界,成為世界啤酒十強?1903年,青島市被德軍佔領,隨著帝國主義洋槍洋炮進入中國的就是德國啤酒。德國商人在青島開辦了「日爾曼啤酒青島股份公司」,當時生產能力為2000噸,這就是青島啤酒廠的前身。200

定價:280元   優惠價: 9252

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