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204筆商品,5/11頁
好吃26:我們熱愛的廚房道具
滿額折
作者:好吃編輯部  出版社:麥浩斯出版  出版日:2016/12/29 裝訂:平裝
早上起床替自己泡一杯咖啡煮一壺奶茶,烤一片麵包中午時放鬆的吃著便當把小菜裝在優雅的碟子裡晚上來犒賞自己吧!用陶鍋煮雞湯,還不忘一旁鑄鐵鍋裡的燉牛肉……器具不只是物質本身,更重要的是,它承載了什麼樣的生活?給了我們什麼樣的體驗?這一期的《好吃》,我們要談從飲食開展出來的美好生活,當消費社會裡充滿著琳琅滿目的多元選擇,我們決定以器物為媒介,告訴你這些生活家們是如何思考,即使不用高昂的價格,也能過著小巧
定價:199 元, 優惠價:9 179
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
麥田金老師的解密烘焙:超萌甜點零失敗!88款療癒系裝飾午茶餅乾、蛋糕與西點
滿額折
作者:麥田金  出版社:麥浩斯出版  出版日:2017/06/06 裝訂:平裝
在美味的午茶烘焙時光中帶入可愛又療癒的裝飾技巧萌萌的造型帶給你視覺與味覺的雙重享受! 繼《麥田金老師的解密烘焙:蛋糕與裝飾》後,本書延續前作的裝飾技法變化,帶來餅乾、蛋糕與西點的可愛造型變化教學。每一款甜點,都有著讓人看了充滿幸福感的造型,也是市場上最受歡迎的嚴選風味~圖文對照的詳細步驟圖解說明,就算你是烘焙新手,都能簡明易懂的進入麥田金老師的超萌甜點世界!
定價:380 元, 優惠價:9 342
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
癮型人的調酒世界
作者:癮型人  出版社:麥浩斯出版  出版日:2018/03/08 裝訂:平裝
一起調酒吧!跟著癮型人從認識雞尾酒開始,學習基礎技法→認識基酒→實際操作同時走入充滿故事的雞尾酒世界PART1 關於酒譜從瞭解雞尾酒的組成元素,以及如何調製它們開始! PART2 六大基酒介紹六大基酒的原料、產地、特色與分類,以及購買與挑選的建議。 PART3 開始調酒之路詳細介紹調酒四大技法的實作,包括:直調法、搖盪法、攪拌法與混合法,只要有幾個基礎的工具並熟悉這四大技法,大部分雞尾酒都可以輕鬆
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好吃32:香料學-台灣、東南亞、印度、中東香料裡的迷人事
作者:好吃研究室  出版社:麥浩斯  出版日:2018/06/30 裝訂:平裝
生活和食物一樣,都要加油添醋才完美。讓我們來看看這些小巧玲瓏的香料們,如何滋味豐富,激盪出各種吮指回味。 電影《香料共和國》裡有一句台詞:「生命中不能沒有香料,就像不能沒有太陽。」香料在日常生活裡無所不在,從阿嬤的滷肉、便當裡的排骨飯、宵夜的滷味、冬天的熱紅酒、到想療癒時的蘋果塔,無所不在。它是食物裡的隱味,是創造味覺層次的要角,只是太過隱晦、太過日常,以致我們常常遺忘了它。甚至,很多人都不記得了
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10分鐘開飯!活用保鮮盒+瓶罐做即食料理:學會百搭醬、常備菜、調味汁,讓下廚變快變簡單
滿額折
作者:Winnie; 莊雅閔; 彭安安; 包周; 肉桂打噴嚏; 新合發猩弟  出版社:麥浩斯出版  出版日:2017/02/16 裝訂:平裝
想做出美味料理,非得那麼多步驟嗎?只要有瓶罐盒,下廚立即變快變簡單,洗切拌就完成料理新手、租屋族、小家庭必敗的常備料理書!不太會做菜、想要省時下廚、老覺得做菜要備一堆食材很麻煩、對調味沒自信的你,本書能解決以上所有困擾!先拿出家裡的瓶罐盒(玻璃瓶罐、耐熱保鮮盒)、跟著書中食譜實作,只要切切、攪拌、搖搖即可完成百搭醬、常備菜、調味汁、甜點,用60道超基礎料理延伸變化200道菜色![ Q瓶罐盒料理的優
定價:360 元, 優惠價:9 324
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
動手做!小朋友點心:安心、營養的麵團&麵糊百變甜點
滿額折
作者:莊雅閔  出版社:麥浩斯出版  出版日:2016/11/12 裝訂:平裝
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------想給孩子吃點心,但市售甜點成分總讓妳不放心!?不如自己做、和孩子一起在家玩烘焙,是營養點心也是遊戲親子烘焙老師教你麵
定價:380 元, 優惠價:9 342
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道地南洋風,家常料理開飯!椰糖+辛香料,50道印尼家傳祕方,增色、添香、調味,酸辣甜一吃上癮!
作者:劉明芳  出版社:麥浩斯出版  出版日:2017/12/23 裝訂:平裝
低GI值的天然椰糖,比一般糖類更健康低負擔,融合關於椰糖的知識,加上來自印尼家傳食譜&調味秘方,國內第一本最實用的椰糖專書誕生!別擔心,書中所有材料台灣都能買到,把這本書帶回家,人人都能料理出色彩繽紛、香辣帶勁、酸甜夠味的異國風味! 講到南洋食材,清爽可口的椰子及其製品,總是為人津津樂道。但你聽過「椰糖」嗎?椰糖並非椰子果實的衍生品,而是從椰子花萃取的天然蜜糖,色澤金黃、微淡焦香、甜度適中,更特別
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職人的188道手工甜鹹餅乾:小烤箱完美烘焙術!不藏私創業配方大公開
作者:陳文山  出版社:麥浩斯出版  出版日:2017/12/23 裝訂:平裝
烘焙職人的開店餅乾配方大公開188款造型繽紛、口味多元的甜鹹餅乾食譜無私揭密! 餅乾始終是烘焙品項中最受喜愛的類別,使用的器具簡單,成功機率也最高。本書蒐錄職人的188道美味餅乾食譜配方,口味結合各種風味食材:經典奶香、濃郁巧克力風味、健康的蔬菜口味、甜蜜的水果風味、充滿森林氣息的香草香料、內斂的茶香與香醇的咖啡、養生的堅果雜糧,以及解膩的鹹香口味等……無論是居家烘焙好吃的下午茶餅乾,還是烘烤可口
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2017 Annual Interior Designers 漂亮家居百大室內設計師年鑑
滿額折
作者:漂亮家居編輯部  出版社:麥浩斯出版  出版日:2016/11/15 裝訂:平裝
本書特色>>《漂亮家居》以室內設計權威出版的年度巨作──百大設計師精選年鑑,精選收錄一年來全台100位設計師,多達300個精采案例解析,提供1000個以上的空間靈感,讓讀者能輕鬆掌握裝修設計的訣竅,了解最符合潮流的設計趨勢,作為您想裝修房子時,與建築設計師溝通的最佳裝修設計工具書。建築空間因自然環境而生,居住者因建築空間而活。這是亙古不變的大規則。那麼,建築空間要思考的關鍵是:居住者生
定價:299 元, 優惠價:9 269
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療癒廚房:我家的舒適食、常備菜、料理的基本與廚房裡的大小事
滿額折
作者:暴躁兔女王  出版社:麥浩斯出版  出版日:2015/12/19 裝訂:平裝
這是一本看了之後,會很想進廚房做菜的書。 沒有胃口的時候,翻一翻。沒有時間的時候,翻一翻。沒有想法的時候,翻一翻。 不做繁複精緻的餐廳大菜,沒有濃香嗆辣的神級調味,只有懷念、引起共鳴的,「我們家的味道」,吃不膩的comfort food。 來學方便菜、定番菜、開胃菜、暖心甜點與萬用醬,最簡單的料理其實最困難,所以我們將從細微處開始練習,揀選食材、開立菜單、份量拿捏、烹煮順序、調味、火候……佐以一點
定價:380 元, 優惠價:9 342
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
玩轉攪拌機,效能加倍不NG:包子饅頭、麵點料理、甜點麵包、牛軋糖,101道新手必學、創業OK的營業配方大公開!
作者:李德全; 杜佳穎  出版社:麥浩斯出版  出版日:2019/04/16 裝訂:平裝
工欲善其事,必先利其器!攪拌機的全方位運用指南從料理到烘焙的101道美味提案小資創業也OK!營業配方大公開喜愛烘焙的人,心中的夢幻逸品清單,桌上型攪拌機絕對榜上有名!它能幫助你打出細緻的蛋白、滑順的麵糊、光滑的麵團,還能做出許多美味的餐桌料理……其實,一台攪拌機,除了增加廚房效能之外,也是家庭一日三餐料理的得力助手,還能為喜愛動手作的家庭主婦們增添額外的收入!本書由料理達人-李德全與烘焙達人-杜佳
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日本太太的幸福餐桌鹽麴‧甘麴‧味噌‧酒粕‧味醂,用天然的發酵調味烹出自家風味
作者:岡本愛  出版社:麥浩斯出版  出版日:2018/11/29 裝訂:平裝
你喜歡發酵食嗎?生活中熟悉的鹽麴、甘麴、味噌、酒粕……都能自製,懂得運用還可以變化出好多好多料理,從今天開始在自家餐桌,醞釀更溫柔深邃的美好滋味。 發酵食在我們的生活中無所不在,舉凡常接觸到的醬油、醋、甜麵醬、蝦醬、魚露等調味料都屬於發酵製成,還有夏日端上桌的清涼小菜,餐後的甜點酒釀湯圓、無糖優格,以及親友歡聚時飲用的酒,都是經發酵而得的美味產物。日本人的生活裡更是滿佈發酵食的蹤跡,從耳熟能詳的味
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世界上最簡單的香料咖哩教室:東京咖哩番長香料全攻略
作者:東京咖哩番長  出版社:麥浩斯出版  出版日:2018/11/20 裝訂:平裝
丟掉市售咖哩塊!從調配香料開始,跟著咖哩達人煮出純正的風味咖哩吧! 這是一本教你完全掌握香料咖哩的咖哩工具書!以基本的香料作用開始,到咖哩製作工序的解說以6堂香料課淺顯易懂地解說帶您掌握香料咖哩美味關鍵 全面剖析香料咖哩的美味原理從3種香料延伸到複方香料使用完美重現知名烹飪教室可口食譜! 書中亦收錄3款風味米飯+2款饢餅+4款配菜製作
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好吃34:食設計-攝影、策展、包裝、料理的10個關鍵字
滿額折
作者:好吃研究室  出版社:麥浩斯出版  出版日:2018/12/11 裝訂:平裝
視覺先行,相機先吃,已成為當代飲食的重要行為。漂亮的擺盤、配色、餐具、佈景,好看的照片與視覺包裝,處處吸引著我們, 食設計,設計的是什麼?講究的是什麼?在意的又是什麼?讓我們一起來看看! *本書特色:1. 以10個當代食設計的重要關鍵字,理解飲食視覺美感全貌。2. 從攝影、包裝、策展、道具、料理到日常飲食安排,完全掌握。3. 喜歡食物攝影嗎?道具、構圖、敘事、層次感、自然光,那
定價:249 元, 優惠價:9 224
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
激情也是一種生活
作者:黃憶欣  出版社:水晶  出版日:1999/08/01 裝訂:平裝
妳是否常感嘆自己空有花容月貌, 卻不如那些平凡但大受男人歡迎的女人? 到底那些渾身上下散發性感魅力的女人, 有何法寶讓男人瘋狂愛上她? 作者搜集獨門增進性感指數的方法, 從發揮魅力到追求高潮...... 教妳做一位讓男人無法掌握的女人。
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不用揚眉,照樣吐氣
出版社:水晶  出版日:1999/06/01 裝訂:平裝
當你遭受某人給的屈辱及傷害時, 會選擇哪種報復方法給對方顏色瞧瞧! 是幽默詼諧語調反諷,加上小小的惡作劇, 在輕鬆的態度下得以化解尷尬、怒氣及委屈? 還是赤裸裸的以實際行動兵戎相見, 搞得遍體鱗傷的流血暴力行為? 想想,將一隻泰迪熊解體, 或把老公和情婦的裸照分發眾親好友, 演一場作弄劇也好, 不僅可紓解因憤怒所導致的壓力和不安, 且不會因一時失控而釀成悲劇, 手段高明又有格調, 至於對那有意傷人
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戀物迷思:男人和女人身體對話
作者:卜大中; 黃憶欣  出版社:希代  出版日:2000/07/01 裝訂:平裝
男、女是天敵,還是盟友?雖然從小到大不斷地處理著各種男女關係,但是這個問題始終無法真切地說個明白。只能瞭解,男女之間因著先天的生理差異,產生了後天的心理差異。舉凡邏輯思考、社會價值判斷、性愛觀感皆有不同。但迥異中是否能找出一絲雷同來呢?為了嘗試找出這個答案,我們設定了兩性關係中最隱暐、最不常被人道破的「戀物情結」與「性」之關聯的主題,邀請兩位深諳兩性關係的作者——現任中國時報副總主筆卜大中先生
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激愛:激發熱情的創意技法
作者:李俊東  出版社:水晶  出版日:2001/08/01 裝訂:平裝
性愛不是兩性的廝殺競賽;激情不是虛擬的網路E愛; 真實的性愛,完美的高潮,在於變化多端的神奇交合體位, 在於誘人的美好芳香體味; 為了達到激情三部曲的琴瑟和鳴, 為了取悅你的另一半,天下有情男女們, 先學著愛惜、鍛練自己的身體開始吧! 讀完這本現代激愛技法秘辛後, 找到你另一半的「G」情高潮點,將不再是難事。
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來喝台灣茶!知識、產地、美學、品味,理解台灣茶的第一本茶事典
作者:好吃研究室  出版社:麥浩斯出版  出版日:2017/11/16 裝訂:平裝
喝茶時,我們喝的是什麼?一杯好喝的茶、一段舒心的時光、一份對茶農的尊敬、一場對美學的欣賞一晚和朋友相處的歡快時光…… 茶從來沒有離我們太遠,但或許是因為太過親近,以致常無法好好觀看。這一次,讓我們從不同面向理解,台灣茶的各種風貌。 *知識端知道「青心烏龍」是茶樹的名字嗎?烏龍茶、紅茶其實是一種製法茶湯的滋味與香氣,「發酵」是關鍵台灣茶的古早味是什麼?現在風行的又是什麼樣的茶?喝茶時,一定要知道的各
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人生不怕!台灣第一位法式料理女主廚的勇氣哲學
作者:黎俞君  出版社:麥浩斯出版  出版日:2018/06/26 裝訂:平裝
世上的闖有兩種, 一種是闖禍,一種是闖蕩 黎俞君闖蕩餐飲界34年, 從不愛讀書的孩子,到成為台灣第一位法式料理女主廚, 她不怕別人的不看好, 不怕未成年就北上闖蕩, 不怕處在男人圈裡的女人身, 不怕自己的英文不好、法文不會。 她闖蕩人生,做自己的夢, 義大利主教團、法國米其林團隊, 全部跑去台中吃她的菜。 數十年來,她低調的服務著政商名流、老饕名嘴, 經濟
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