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244筆商品,3/13頁
女性主義經典選讀(重要著作選譯與評介51編)
滿額折
作者:顧燕翎  出版社:貓頭鷹  出版日:2022/03/10 裝訂:平裝
性別研究、女性主義必讀 ◎台灣婦女運動健將顧燕翎主編◎擴展初學者眼界,深根進階者思維 獻給台灣和華文世界的女性主義讀本十八世紀女性主義的出現,喚醒沉睡的女性意識,讓女人開始發出自己的聲音。我們相信這是知識帶來的力量,思考帶來的轉變。因此,貓頭鷹出版社自2019年起陸續推出《女性主義理論與流變》《台灣婦女運動》《女性主義經典選讀》,希望從理論、實務、經典三個角度,為所有關心性別議題的讀者,提供完整、扎實的讀物,挑戰深層思考。 專家與你共讀經典:《女性主義經典選讀》本書由台灣婦運健將顧燕翎主編,全書匯集重要女性主義經典作品51篇共八章。包含:「女性意識覺醒」、「性別角色反思」、「父權管轄的女體」、「女性情慾和同女發聲」、「婦運初心」、「女性主義新世界」、「理論檢驗與重構」、「策略選擇與行動」等多面向議題與關懷。期待讀者透過本書,可以瞭解兩百多年來有關女性、性別議題有哪些重要著作,值得繼續閲讀思考。本書不只是女性主義的入門磚,也希望讀者在理解、思索性別議題時,獲得更厚實的思辨基礎。不論您是初次接觸女性主義,或是已經登堂入室想做更完整深入的探討,這本書都會是您的好伙伴,幫助您在思索或論辯性別議題時,更掌握精髓,得到更大樂趣。鄭重推薦(依姓名筆畫排序)王如玄 現代婦女基金會董事林維紅 前臺大婦女研究室召集人李永萍 前台北市副市長、台灣藝術創生文化基金會董事長施舜翔 作家,皇后學院講師紀欣 台北市婦女新知協會創會理事長,美國加州執業律師,《觀察》雜誌發行人張晉芬 中央研究院社會學研究所研究員莊子秀 國立暨南國際大學外文系副教授陳宜倩 世新大學性別研究所教授游美惠 國立高雄師範大學性別教育研究所教授黃淑玲 國防醫學院通識教育中心教授,《性別向度與臺灣社會》主編黃鈴翔 財團法人婦女權益促進發展基金會 副執行長蔡善雯 「自己的房間」性別書店房主
定價:630 元, 優惠價:9 567
庫存:4
金融帝國的興衰:從暴發戶到跨國企業,梅迪奇銀行帶你見證資本主義的起源
滿額折
作者:德魯福  出版社:貓頭鷹  出版日:2019/10/09 裝訂:精裝
歐洲史上第一豪門的金融帝國與致富機密 歐洲史上第一豪門、文藝復興的金主,資助教宗、王室,贊助達文西、米開朗基羅,梅迪奇家族的財富從何而來? 經濟史泰斗德魯福,進哈佛前曾擔任會計的經驗,使他能以實務技術解讀中世紀財務報表和機密帳本,解密梅迪奇家族如何從暴發戶成為金融帝國,追溯今日的商業制度在500年前如何運作發明。 在德魯福之後,梅迪奇銀行的諸多研究都未能跳脫這本經典的
定價:1200 元, 優惠價:9 1080
庫存:1
童年人類學套書(共二冊)
滿額折
作者:大衛.蘭西  出版社:貓頭鷹  出版日:2017/10/05 裝訂:平裝
養兒育女真的有個萬用的法則嗎?本書從生育、養育、教育談到遊戲、工作,以古希臘、埃及到今日歐美、非洲、東南亞、台灣等兩千筆案例,帶領讀者重新思考孩子的價值、為人父母的意義。 ◎本書榮獲2015年美國圖書館學會《選書》「傑出學術著作」獎。 「這是在演化生物學與社會文化人類學方面檢視人類兒童最詳盡的一部著作,而且也可能是唯一的一部。本書對於人類發展以及人性的研究絕對是一本不可或缺的作品。」──博金,羅浮
定價:1200 元, 優惠價:9 1080
庫存:1
物種源始【達爾文二一二歲誕辰紀念版,完整重現寫給所有人的演化論】
滿額折
作者:達爾文  出版社:貓頭鷹  出版日:2021/03/11 裝訂:精裝
160年來歷久彌新的經典理論完整重現演化論精髓,了解達爾文最真實的思想 ◎程延年(台灣演化生物學權威)專文推薦 版本特色: →首度完整翻譯自原書第二版,呈現最純粹的理論經典 →特別收錄三版後的物種理論簡史,向演化學說發展致敬 十九世紀以降最重要的思想鉅著 1831年,達爾文踏上小獵犬號,展開一段為期五年,後續卻影響世界深遠的航行。回國後,達爾文開
定價:660 元, 優惠價:9 594
庫存:2
解構愛情:性愛、婚姻與外遇的自然史
滿額折
作者:海倫‧費雪  出版社:貓頭鷹  出版日:2019/09/21 裝訂:平裝
我們為何戀愛,又為何分離?TED千萬流量人氣愛情科學專家海倫‧費雪帶你了解戀愛的演化與科學 ◎歐美交友網站龍頭Match.com首席科學顧問剖析愛情經典之作◎二十五周年全新增修,新增三萬人網路交友數據分析◎隨書附贈費雪戀愛量表,一次了解自己是否墜入愛河,以及自己在戀愛中的人格樣貌! 千古不變的調情建議:眼神交流、保持微笑 要怎麼引起心儀的對象注意?不管是嬌羞的微笑
定價:690 元, 優惠價:9 621
庫存:1
愛為何使生物滅絕?在野生動物瀕危的時代,檢視我們對寵物的愛
滿額折
作者:彼得‧克里斯蒂  出版社:貓頭鷹  出版日:2021/11/11 裝訂:平裝
熱愛動物的心情,為何成為全球生態保育無法化解的僵局?◎ 第一本深入動保與野保衝突現場的生態議題專書◎ 環境資訊中心、「DPG動物友善網」聯合刊登本書作者專訪◎ 顏聖紘(中山大學生物科學系副教授)專文推薦◎ 林思民(台師大生命科學專業學院教授)導讀喜愛動物的您可知道:• 全世界有數百億的動物,生存正受到貓狗的直接威脅?• 寵物和飼養行為是造成世界上近三分之一物種滅絕的主因?作者克里斯蒂是一位熱愛寵物的飼主,也是長期報導生態議題的環境工作者。他在本書中提出一個主要問題:無論寵物飼主或保育人士都極度熱愛動物、擁有親生命性的本質,為何演變成無法對話的激烈衝突?只是愛動物的方式不同 寵物飼主與保育人士的衝突,在生態保育的推行上一直是個難解的問題。伴侶動物無疑為人類提供了無可取代的情感支持,但野化的貓狗嚴重傷害野生動物,也是不爭的事實。這兩種立場的對立在移除外來種的議題上更顯尖銳,幾乎沒有協商的空間。 深入採訪問題現場,呈現複雜生態角力 作者採訪了美國佛羅里達大沼澤地、多倫多聖誕寵物展、墨西哥城的生態公園、擁有動物醫生的兒童醫院等場景,同時呈現伴侶動物在人類生命中的重要性,以及外來種所造成的各種生態災難。像是傳染病、生物多樣性流失、寵物產業造成自然資源大量消耗……等。另外,作者也刻畫出人、寵物、生態環境所構成的複雜網路,像是為了生物多樣性而奮鬥的科學家、充滿激情的寵物擁護者,以及政府政策的代表等。這些角色爭論不休,有時更牽扯了許多偽科學、反智言論甚至暴力攻擊。 愛如何使生命延續? 除了對寵物造成野生動物流失的議題探討,作者也充分呈現了在成書過程中,與寵物共享空間、陪伴的愉悅。他認為,消滅流浪貓狗很符合邏輯和生物學觀點,但是非常缺乏社會科學的觀點和協助,以至於難以解決這樣的保育衝突,如何找到雙方認同的價值將是人類下一步保育策略的方向。 繁中版特別邀請生態專家審定導讀,帶您一起深入台灣的外來種問題 本書由特有生物研究保育中心助理研究員林大利專業審定,並特別邀請顏聖紘、林思民兩位動物飼養與台灣外來種問題的資深專家導讀,帶您進一步了解寵物與外來種問題曾在這片土地上形成的爭辯與歷史脈絡。 專業推薦玉子(野生動物圖文創作者)吳宗憲(台灣動物與人學會理事長)李玲玲(台大生態學與演化生物學研究所教授)金恆鑣(生態學家)張東君(科普作家
定價:540 元, 優惠價:9 486
庫存:1
魚翅與花椒:國際川菜權威扶霞的飲饌起點
滿額折
作者:扶霞‧鄧洛普  出版社:貓頭鷹  出版日:2023/01/31 裝訂:平裝
世界公認的川菜專家,卻是英國人,扶霞的書寫改變了西方對中國飲食的印象。 ◎ 新增中英對照索引◎ 「西方世界的川菜代言人」奠基之作◎「美食界的奧斯卡獎」詹姆斯•比爾德基金會大獎,飲食寫作類決選作品◎ 國際烹飪專家協會(IACP)飲食文學寫作獎、凱特懷特曼旅行與飲食文學獎◎ 作家兼美食家張國立、梁幼祥、莊祖宜、黃國華、蔡珠兒聞香推薦 從「邊疆民族研究者」變身國際川菜權威顧問 一九九四年,扶霞自劍橋大學畢業後,以研究中國邊疆民族的名義申請到四川留學。她發現自已對中式料理深深著迷,於是離開了教室,與大小餐館的老闆學習獨門菜式,甚至親身進入四川高等廚藝學校習藝,成為西方第一位正統川菜廚師。 從年輕外國女孩的廚藝修業筆記,看見中菜的烹飪技巧與深層文化 身為廚藝學校唯一的外國學生,扶霞除了學習烹飪的技術,也必須充分面對多樣的中菜技巧與複雜的名詞對應(像是「切」「片」「斬」「砍」「捶」「刮」「剜」都是不同的刀法)。逐漸地,她開始認識字典中沒有的艱澀字彙,對中文的掌握甚至超越了從前大學裡成績優秀的中國同學。 透過「外國視角」的旁徵博引,我們也將看見自己身在其中卻從未深究的飲食典故,像是商朝的名相伊尹以烹調的火候比喻治國、性格激烈的屈原在〈楚辭‧招魂〉對料理方式細膩的描寫、清代名詩人袁枚的飲食文學名著《隨園食單》等,都是她信手捻來的古人軼事。本書每個章節都附有相關飲食筆記與食譜,帶您作出書中讀到的好味道。 「西方川菜代言人」帶您遍覽中國著名菜系,一同思考「吃」的真諦 以複雜的川菜文化為起點,扶霞也將帶我們看到京菜、揚州菜、滬菜、客家菜、廣西野味、香港私家菜等不同菜系的風土與精神,一起體驗這些美食重鎮的生活方式與飲食生態。 從一位曾在飯桌上被皮蛋驚嚇的典型外國人,逐漸轉變為在蔬菜上看見一隻碧綠的菜蟲,卻開始思考「能不能吃」的專業料理人。從四川熱鬧的市場到甘肅北部荒僻的風景,從改革開放前的巷弄小攤到經濟起飛的奢華宴席,這部作品不只帶您看遍中菜百態,恰巧也記錄了中國飲食史上一段獨一無二的時光。 專文推薦:張國立(作家)梁幼祥(美食評論家)黃國華(文字工作者) 聞香叫好推薦:Liz 高琹雯(Taster 美食加創辦人)江振誠(國際名廚)克里斯丁(Youtube 料理知識頻道 「Ting's Bistro 克里斯丁」創辦人)李廼澔
定價:420 元, 優惠價:9 378
庫存:2
換了語言,就換了腦袋:從荷馬史詩到達爾文,語言如何影響我們的思想、行為與認知
滿額折
作者:蓋伊‧多徹  出版社:貓頭鷹  出版日:2021/03/11 裝訂:平裝
語言是種本能嗎?文法規則早已寫在我們的DNA裡了嗎?語言是否會影響我們的思考方式呢? 常有人說,一個國家的語言,反映了該國的文化、心靈和思維模式。比如:*古希臘人覺得羊是紫色,蜂蜜是綠色?*德語的秩序感讓德國人的思想如此井然有序?*聲調優美曼妙的法語,是讓法國人如此浪漫的原因?*只要比較葡萄牙溫潤的聲音與西班牙語的艱澀音調,就能理解這兩個民族的性格差異? 那麼,換個
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:3
聖經與古蘭經:認識猶太教、基督宗教與伊斯蘭教的第一本書(典藏版)
滿額折
作者:塞日.拉菲特  出版社:貓頭鷹  出版日:2023/03/07 裝訂:平裝
《希伯來聖經》《聖經》《古蘭經》都擁有相同的起源。這些聖典如何形塑了教義詮釋相異的世界三大一神教? 一本書帶你掌握今日世界宗教衝突的根本脈絡。 宗教帶給人類安慰與力量,也能使人為信仰而犧牲。因宗教衝突而帶來的對立,在數千年的人類歷史中也是最難消弭的。猶太教、基督宗教、伊斯蘭教是世界上最主流的一神教,它們同樣講求對獨一神無條件的信仰,但各自擁有《希伯來聖經》、《聖經》、《古蘭經》這三部不同的聖典,對教義的解釋有根本上的歧異。這三種宗教的信徒如何理解自己的信仰?在他們心中宗教的神聖性如何產生?本書試圖回答這些存續已久卻重要的問題。 帶你從頭看見世界三大一神教的思想架構與差異 作者指出,猶太教、基督宗教、伊斯蘭教都是「書」的宗教,經典著作擁有至高無上的地位,其寫就與編纂的歷史脈絡也至關重要。本書從猶太教的《希伯來聖經》、基督教的《聖經》、伊斯蘭教的《古蘭經》這三本原典,追溯三教起源與歷史流變,並解說《聖經》與《古蘭經》的比較,和三大教不同的解讀。最後收錄「重新詮釋《古蘭經》」的討論,以面對今日世界的變局。 第一本並列三大一神教經典的著作,認識人類精神文明的必修課 由此,我們得以對今日文明的重要思想基礎有根本的了解:《希伯來聖經》、《聖經》、《古蘭經》從何而來?作者是誰?目的為何?流傳至今產生哪些變化?這些經典在猶太教、基督教、伊斯蘭教中扮演何種角色?彼此之間有何共通點,差異又為何?目前從未有一本書籍,是透過這三大一神信仰的經典與歷史,將其並列討論。距天主教攻打伊斯蘭教徒的第一次十字軍東征已近千年,但《聖經》與《古蘭經》背後的各大宗教,仍舊衝突不斷。就讓我們回歸經典本身,重新認識這三大一神信仰。 【誠心推薦】(依姓名筆畫排序) 鄧元尉(輔仁大學宗教系副教授)鄭仰恩(台灣神學院教會歷史學退休教授)蔡源林(政治大學宗教所專任副教授) 【來自學界的肯定】 本書對各宗教信徒如何理解自身的信仰,有著客觀公允的掌握和陳述。作者對不同宗教、甚至對最新學術成果的開放態度,實值得所有宗教人效法。——鄧元尉(輔仁大學宗教學系副教授)&nbs
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:4
大師為你說希臘神話:永遠的宇宙、諸神、人
滿額折
作者:凡爾農  出版社:貓頭鷹  出版日:2022/11/03 裝訂:平裝
古希臘專家如何對孫子說希臘神話故事?讓凡爾農教授用說書人的口吻,為您闡述神話故事真正的精隨! ◎ 1999出版至今持續盤踞法國亞馬遜神話類暢銷榜前三名◎ 貓頭鷹書房20年熱銷經典◎ 附中、法、希臘名詞對照表◎ 附諸神關係表及索引,帶您輕鬆看懂希臘神話脈絡◎ 重量級讀書人朱天心、余光中、葉李華、楊照、詹宏志一致好評◎ 南方朔(文化評論家)、畢安生(前台大外文系講師)專文推薦 我們為什麼要讀希臘神話? 希臘神話是歐洲最早的文學作品,它與聖經同為西方最重要的精神傳統,卻早了整整1,000年,由口耳相傳到文字記錄,至今仍在全世界廣為流傳。從古典文學到流行影視,從太陽系行星命名到佛洛依德的精神分析,希臘神話的隱喻涵蓋人類生活的所有領域,如果不了解其箇中意涵,就無法讀懂今日的西洋藝術、歷史、文學,是通向西方心靈的第一把鑰匙。大師為你講述古希臘珍貴遺產,帶你一次讀懂神話經典作品 本書作者凡爾農是法蘭西學院榮譽教授,也是歐洲著名的神話學家與古希臘文化研究者。在本書中,他使用真正「大師」才能辦到的敘事方式──將架構龐雜的神話世界講得非常生動有趣,帶您一次掌握希臘神話的完整脈絡,像是:天地尚未分開的混沌時代,遠古神祇的彼此相殘宙斯如何泰坦諸神鬥爭,成為宇宙之王巨神普羅米修斯和宙斯鬥志,將火與神的技藝傳達給人類一顆金蘋果點燃了諸神與英雄皆參戰,氣勢磅礡的特洛伊戰爭英雄奧迪修斯的海上漂流,長達二十年的人間歷險錯遊世間,無法逃離預言命運的王者伊底帕斯 他將畢生研究的古希臘神話,轉化為一篇篇條理清楚、活潑有趣的故事,以說書人般栩栩如生的口吻,傳遞給現代讀者,讓這些故事繼續以最初、最有生命力的形式繼續流傳下去。 透過生動的神話故事,看見西方淵遠流長的宇宙觀 凡爾農教授透過這部作品,展現了西方文化的宇宙觀以及觀看世界的方式,重新詮釋神話背後潛藏的含意,賦予我們連結希臘神話與今日文明的想像能力。即使對西方讀者而言,本書也是神話領域公認的權威讀物,自1999年出版至今,在法國長居神話類銷售排行榜前三名。除了帶您深入西方文明的核心,有趣的故事也將讓您手不釋卷! 好評推薦 近代希臘神話真正的名家凡爾農所講的神話故事,條理感更為清晰。在讀了這本著作後,每個神話的文化意含,在神話結構上的相關位置,以及神人間的互動象徵意義,也都自然而然地浮現出來。──南方朔(文化評論家) 凡爾農老少咸宜
定價:400 元, 優惠價:9 360
庫存:3
寒武紀大爆發:視覺如何驅動物種的大爆發
滿額折
作者:派克  出版社:貓頭鷹  出版日:2022/01/08 裝訂:平裝
物種為何在寒武紀開始大量出現?重現演化史上最重要的轉捩點解開達爾文留下的最大謎題 ◎最新地質年代與彩色照片◎程延年博士(國立自然科學博物館)專文導讀 從達爾文開始的演化之謎 1858年,達爾文在《物種源始》中提到:從化石紀錄來看,物種數量在寒武紀左右突然有了爆炸性的成長。在此之前,化石紀錄中僅有單純的單細胞生物、水母等簡單的軟生物留下的痕跡,但在寒武紀開始後,三葉蟲、貝類等等擁有硬質身體結構的生物突然出現,物種數量也有如「大霹靂」一般快速增長。這個物種快速暴增的現象被稱為「寒武紀大爆發」,是演化史上的劃時代事件。今日雖然達爾文的演化學說已經在學術圈站穩腳步,但是寒武紀大爆發為何發生仍舊是一個巨大的謎團。 「要有光,就有了光」 為了解開寒武紀大爆發這個跨越百年的問題,牛津大學動物學家派克全面檢視遠古化石證據,抽絲剝繭一步步重建寒武紀的繽紛世界。從寒武紀出乍現的天光到眼睛的誕生,派克在本書中提出,光與視覺就是開啟寒武紀物種大爆發關鍵的催化劑。 橫跨十年,完整呈現演化史上最重要的大事件 派克於2003年出版本書後,立即奠定了古生物學界的大師地位。歷時十三年後,2017年的新版增訂了全書的地質年代,並由作者增補彩色照片與黑白圖說,可說是了解物種演化史相當重要的一本書。 各界好評 「派克像擔任古生物的辯護律師般,以嚴謹的態度整合他那引人入勝的論點──就像達爾文一樣。」──馬特瑞德利,《23對染色體:解讀創生奧秘的生命之書》作者 「寒武紀大爆發的解釋是古生物學家的聖杯。派克的論點不但展現令人信服的邏輯,而且清楚明晰,他對寒武紀之謎的解釋不僅出色且顯而易見──我們必然是瞎了眼才會忽略它的存在。」──《每日電訊報》 「漂亮的解釋!派克用一絲不苟且淺顯易懂的方式闡述他的主張,令人振奮。」──《周日電訊報》 「從光學、藝術史、動物學、地質學到古生物學,一連串的事實令人目眩神迷。派克對各種證據線索信手捻來的非凡功力,造就了一趟迷人的閱讀之旅。本書可讓讀者一窺當代科學爭論的內幕,並對進行中的研究留下鮮明的印象。」──《衛報》
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:1
伊凡的戰爭:重回二戰東線戰場,聆聽蘇聯士兵消失的聲音
滿額折
作者:梅里杜爾  出版社:貓頭鷹  出版日:2022/01/08 裝訂:平裝
用蘇聯士兵的聲音,重建二戰東方戰場的真貌★史坦貝克曾說,戰爭本身是無法言傳的…… 「我不再感謝上帝饒我一命,因為我每小時都看見死亡。」「我們有什麼好抱怨的呢?他們徵召我們,他們訓練我們,他們送我們去死。」「有什麼理由可以讓一個士兵從射擊中撤退?」「唯有死亡。」 二戰的蘇聯士兵,是德軍眼中的鋼鐵人,是不知疲倦的紅色猛獸。「我不明白蘇聯士兵怎麼有辦法在那樣的地獄中生存。」「他們不是人,是某種鐵鑄的生物!」★第二次世界大戰是有史以來死傷最慘烈的戰爭。蘇聯有2700萬人死於這場戰爭,其中有800萬名是紅軍士兵。他們是所謂戰爭「英雄」,背後卻有許多不能回首的故事。俄羅斯史專家梅里杜爾走訪英國、德國、俄羅斯、白羅斯等地,訪問兩百多名當事人,重現你我不知道的戰爭面貌。讓我們聆聽蘇聯「伊凡」們的神話……★《戰爭與和平》中勇敢堅忍的俄國士兵 「伊凡」在俄國是男性常見名,也是二戰期間蘇聯基層士兵的通稱。這些上場作戰的士兵「伊凡」,在敵軍德國眼中,有如紅色猛獸,個個堅忍不拔、無所畏懼,彷彿自拿破崙戰爭以來從未改變,仍是《戰爭與和平》中描繪的樣貌。二戰期間德國人甚至用血統、種族來分析為何俄國人如此勇猛。這樣的方式在冷戰時代,甚至成為美國人分析俄羅斯人的基礎。 ★他們是戰爭機器、戰爭英雄,也是戰爭中的砲灰 二戰在蘇聯的官方說法中是場值得一再歌頌的「偉大衛國戰爭」,因為勇敢的士兵與人民擋住了希特勒的攻擊。但現實卻是,戰爭初期的蘇聯軍隊設備簡陋、缺乏組織訓練,他們節節退敗,以人肉對抗坦克,死傷無數。 因為在這場戰爭中,只能容許光榮與勇敢,沒有投降與退卻。官方只顧製造假新聞、宣傳裁切過的正面訊息,忽略當時一度有七千萬蘇聯人民受困於德軍的佔領區。而戰爭中因圍城戰餓死的百姓紀錄被抹去,戰爭的死亡人數也被短報,一百個士兵死亡,只會有三十座墓碑。 ★用一生演出「伊凡」的故事 原本節節退敗的紅軍,在戰爭中學會新武器、學習組織部隊、導入獎懲制度。他們開始向西反攻,一度打入德國境內。這些勇猛的士兵,更在戰爭期間蘇聯官方的塑造下,成為完美的「伊凡」。當時黨部挑選年輕英俊教育程度高的軍官,以高貴的士兵、勇敢的俄羅斯人、不屈的游擊隊員等形象包裝,鼓勵士兵上戰場。這些如明星般的「英雄」倘若死亡,將會成為受人緬懷的紀念碑,倘若活著,則是戰後官方活生生的宣傳工具
定價:780 元, 優惠價:9 702
庫存:2
氣味文明史:從惡魔的呼吸到愉悅的香氣,一段文藝復興起始的人類嗅覺開發史
滿額折
作者:羅勃‧穆尚布萊  出版社:貓頭鷹  出版日:2022/04/07 裝訂:平裝
嗅覺能警示危險逼近,讓我們辨識最佳性伴侶,但若要你放棄一種感官,很多人卻會選擇它。 ◎笛卡兒-尤更斯獎得主、法國巴黎十三大學榮譽教授力作◎當代法文翻譯名家邱瑞鑾最新譯作 你的臭味和我的臭味定義不同在數百年前,當衛生下水道尚未發明,當各種香氛還沒被大量開發之前,人類活在一個「氣味」環繞的世界。由於人對氣味的感受,常常是後天形塑的,不同時代的人,對氣味的反應可能也相當不同。比如我們看到法國君主可以在宮殿裡邊拉屎邊自在地和臣子開會,而農村地區也以家門前高高的堆肥來彰顯財富與地位。17世紀以前的人對於糞便尿液不太反感,甚至很喜歡拿放屁來說笑。 嗅覺是狄德羅筆下最縱情聲色的感官文藝復興以來,視覺、聽覺因為藝術、音樂被視為高級的感官。但嗅覺所對應的氣味卻被視為人類動物性的表徵,是種原始的存在,與獸性及性慾有密切聯想。17世紀之後,在衛道人士眼裡,氣味是隱身在各種瘟疫水汽中的罪惡,甚至是女性私密的下體,女人被視為擁有獨特的臭味。當世界被劃分成善惡兩端,芬芳與惡臭也被拉進這個二分法之中。女人等於惡臭,也就等於了罪惡。 以毒攻毒的氣味防疫法醫學也對一再爆發的鼠疫的解釋是,因邪惡撒旦呼出的毒氣汙染了空氣。為了掩蓋或抵禦「惡」,以毒攻毒似乎是最直接的方式,例如使用公羊臊味抵擋瘟疫的臭味,用動物腺體的分泌物(麝香)對付惡靈。這些動物氣味如同盔甲可以把人保護起來,成為一種防疫用品,這都是黑死病等流行時,歐洲人使用過的方式。 嗅覺的歷史也是西方文明演進史在工業化時代,臭味成為階級歧視的標準,也使得上層階級開始壓抑自身的氣味。同時期也有另一種嗅覺變革正在發生。過去兩三千年來,女性被視為比男性臭的生物,女性的經血不但難聞且危險,尤其在16、17世紀,嗅覺上女性更被妖魔化,地位低下。但在18世紀之後,當鼠疫絕跡,饑荒不再,戰爭也遠離。這個平和、享樂,甚至追求享受的世界需要怡人、淡雅的新香味來陪伴它走向文明,此時花香、果香才與女性連結,進而變成為享樂主義的象徵。 嗅覺是最直接的感官,可惜我們不太認識它受社會文化經驗影響甚深、有許多歷史包袱的嗅覺,其實是唯一可以直通大腦邊緣系統,影響我們情緒的感官,有強烈的個體差異性和標示性,比如當有毒物質逼近時,氣味會讓大腦送出危險的負面訊號。在安全狀態下則送出正面甚至歡愉的訊息,比如
定價:660 元, 優惠價:9 594
庫存:2
生命之源:能量、演化與複雜生命的起源
滿額折
作者:尼克‧連恩  出版社:貓頭鷹  出版日:2016/10/08 裝訂:平裝
'在地球上出現的生命形式,到底是一個偶然,還是宇宙定律下的必然?「假若,連恩教授所建構的思維體系是正確的話,它將有如哥白尼革命一般的重要,甚或更為驚世!」──程延年繼《生命的躍升》、《能量、性、死亡》後,生化學大師尼克‧連恩(英國倫敦大學學院榮譽教授)又一力作窮盡一生對生命如何發展而成的大哉問什麼是生命?什麼是「活著」?複雜生命又是如何演化而來?◎程延年博士古生物學專業審定◎顏聖紘博士演化生物學專
定價:640 元, 優惠價:9 576
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以巴衝突的起點(鄂圖曼帝國的殞落+阿拉伯人500年史)(共三冊)
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作者:尤金.羅根  出版社:貓頭鷹  出版日:2023/11/11 裝訂:平裝
以巴衝突,起於何時?以色列與巴勒斯坦的衝突,一般會追溯至二戰後猶太人在巴勒斯坦建國。但事實上,以巴衝突可追溯至殖民時代的後期,源於歐洲強權對於中東地區的利益控制。牛津大學中東史教授尤金‧羅根在《鄂圖曼帝國的殞落》一書中,將帶領讀者重回一戰東線戰場,回到形塑現代中東世界,也是促成以巴衝突的起點。在《阿拉伯人五百年史》中則以罕見的阿拉伯人視角,重看他們所在的中東世界,為何成為今日複雜的樣貌。百年來,經歷了帝國主義、冷戰時代、大國競爭,中東居民依舊處在戰火、恐攻、難民問題之中。讓我們重回歷史現場,尋找今日衝突的諸多根源。 《鄂圖曼帝國的殞落》1922年鄂圖曼帝國滅亡,至今百年來中東歷經以阿戰爭、美蘇冷戰、石油危機、恐怖攻擊和無數代理人戰爭,在在牽動世界政治經濟局勢。本書作者為當代中東史權威,重回第一次世界大戰東線戰場,為您揭開現代世界衝突的諸多根源。你知道嗎?第一次世界大戰的關鍵其實是東線戰場!鄂圖曼帝國讓這場歐洲戰爭變成史無前例的世界大戰。21世紀對伊斯蘭聖戰的恐懼,在百年前其實也影響著大戰走向?而鄂圖曼帝國的崩解讓中東成為今日火藥庫!◎作者榮獲美國中東研究學會亞伯特‧胡拉尼獎◎經濟學人、每日電訊報年度選書◎紐約時報書評編輯選書◎美國亞馬遜200人五顆星好評◎英國亞馬遜土耳其史銷售第一名◎成大歷史系林長寬副教授專文導讀當「西線無戰事」,東線戰局正如火如荼的展開一百年前,位居歐亞非交界的鄂圖曼是個衰弱的大帝國,面臨英法德俄各國的覬覦,多種族、多宗教的結構使得帝國內部紛爭不斷。廣大領土且與多國為鄰,使得她在一戰中戰火四起。原以為是個會被輕易打敗的舊帝國,無人料想得到,她的參戰反倒使一戰無限期延長,讓歐洲戰爭搖身一變成為一場世界大戰。英國法國聞之變色,慌了手腳,是因為那場聖戰……一戰期間,為了抵抗西方強國的進攻,鄂圖曼帝國的統治者號召全世界穆斯林發起「聖戰」,當時英法等國極為擔心會激起殖民地的反抗力量。雖然事實證明多數的穆斯林未響應聖戰的號召,但這些陰影持續至今,百年後的21世紀,西方各國仍舊無法擺脫聖戰的恐懼。正如九一一事件之後的「反恐戰爭」、2010年代對IS的恐懼,各國決策者對聖戰的看法,依舊使人聯想起一戰時期的那群策戰者。國族糾葛、個人命運……匯聚出今日世界樣貌本書採用大量阿拉伯、土耳其第一手史料,建構出完整的歷史片段,有底層士兵的聲音、有決策者的外交布局、
母親節書展
定價:1500 元, 優惠價:79 1185
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表觀遺傳大革命:現代生物學如何改寫我們認知的基因、遺傳與疾病
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作者:奈莎‧卡雷  出版社:貓頭鷹  出版日:2021/09/09 裝訂:平裝
關於表觀遺傳的第一本書 為什麼三花貓都是母貓?為什麼有些人比較容易得癌症?為什麼植物開花的時間都這麼固定?以上問題的答案,可能都來自「表觀遺傳學」! ◎徐明達博士(前陽明大學副校長)專業審定◎新增阮麗蓉博士(中研院基因體研究中心研究員)更新二○二一年最新科學發展 基因只是一個腳本,後天的一切影響更大!2000年6月26日,人類基因體定序宣布完成。我們似乎掌握了生命的藍
定價:600 元, 優惠價:9 540
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為什麼睡不著?從小到老的睡眠科學
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作者:愛麗絲‧葛雷戈里  出版社:貓頭鷹  出版日:2020/09/10 裝訂:平裝
終身受用的睡眠科學 ◎倫敦大學睡眠權威剖析睡眠的科學 🛏睡眠是從小到老的人生大事💤為什麼嬰兒總是半夜哭鬧?💤小孩常常尿床是睡眠問題嗎?💤為什麼明明在睡前放了舒緩的音樂卻怎樣也睡不著?💤「美容覺」是真有其事嗎? 「睡覺」這件事占據了我們人生1/3的時間。從剛出生不久的嬰兒到幼兒、青少年與成人、中年人以至於老年人,睡眠對生命中的每個階段都會帶來不同的影響。在
定價:540 元, 優惠價:9 486
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生命之核:主宰萬物生死的克氏循環
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作者:尼克.連恩  出版社:貓頭鷹  出版日:2023/11/14 裝訂:平裝
生命是一種化學現象,克氏循環則是深植其中的核心。 ◎完整介紹克氏循環的第一本書◎比爾蓋茲最喜歡的科學作家尼克‧連恩最新力作◎作品累計暢銷15萬冊、翻譯成25種語言◎生醫類暢銷書《萬病之王》作者強力推薦◎科學編輯驚呼:「如果在念書的時候遇到這本書就好了!」 基因、DNA、RNA與各種複雜的調控機制佔據近幾十年的生物研究與新聞注意力:基因變異帶來演化的動力,有時候則帶來癌症。本書將說明生命的一切驅力,從生命起源、多樣性的誕生到癌症與死亡,都離不開一個生化反應:克氏循環。 生化反應的核心 克氏循環是生化反應的中心,統合了能量流動與醣類、脂質、蛋白質的代謝,將沒有生命的化學物質轉化為生命所需的能量與基礎。生命的誕生、老化與癌症的出現都離不開克氏循環與它帶來的能量轉換,但問世八十多年來,我們仍然未能掌握克氏循環的全貌。 比基因變異更為深層的演化動力 本書作者身處研究現場,細細講述克氏循環以及更原始的「反向克氏循環」──帶領讀者一步步理解克氏循環如何傳遞能量、組合拆解生命所需的一切物質。作者更進一步認為比起基因變異,克氏循環與生物能量系統的適應性才是推動生物演化走向多樣的深層因素。能量流動帶來的旺盛生命也將地球從貧瘠無氧的寂寞行星,轉變為今日活力四射的世界。 生命是一種化學現象。作者在本書中講述一個攸關生命的科學冒險故事,串連近一世紀以來生化研究的多元面貌,更揭示克氏循環串起第一隻光合作用細菌和你我身上各種各樣的特化細胞,至今仍能端坐生命核心的真相。 重點推薦從我首次接觸尼克.連恩作品的那一刻起,他對「生命」這個大哉問及生命組成的種種探討形塑了我對生命起源、老化與疾病等議題的理解與思考。他是我最喜歡的科學作家之一。——比爾‧蓋茲 這書一翻開就停不下來。從能量流到今日對癌症治療的最新觀念,作者帶我們走了一趟化學奇幻旅程。連恩闡述洞見,讓我們一探科學家(包括連恩本人)如何重新思考能量與生命體。——辛達塔.穆克吉(《萬病之王》作者) 這本迷人到不行的書讓我這個醉心天文的人把焦點重新放回腳下這顆星球、以及攸關生命的基本化學反應。這書既是科學冒險故事、也用一種前所未見的方式探索並理解地球生命,指引我們尋找生命以外的意義。——約翰‧格倫斯菲爾德(NASA前首席科學家暨太空人)
定價:630 元, 優惠價:9 567
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維琪政府症候群:法國難以面對的二戰記憶
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作者:亨利‧胡梭  出版社:貓頭鷹  出版日:2022/07/09 裝訂:平裝
集體的遺忘,真的有助於國家的復原嗎? 自願放棄民主的代價又是什麼?*法國是二戰期間唯一放棄共和體制,向納粹投誠的國家,1940年法國維琪政府成立,有人說這是民主的倒退,有人說這是務實的抉擇。不論如何,這都成為法國人難以直面的過去,卻又長期糾纏著法國人的歷史記憶。 ◎輔仁大學歷史學系郭容吟副教授專文導讀 擁抱納粹的維琪政權 第二次世界大戰期間,法國向納粹德國投降,以一戰英雄貝當元帥為主的新政府「維琪政權」成立,他們聽命於納粹,替他們捕捉、引渡猶太人,這段經歷在戰後成為法國人不想面對卻擺脫不了的難題。 當時法國境內也有不少反抗勢力與納粹及維琪政權對抗,因此對法國人而言,二戰既是與其他國家的戰爭,也是一場發生於法國境內的「內戰」。相較於一戰時全體國民共同對抗敵國,這段屈服於德國的歷史,成為法國人的恥辱與傷痛。就連曾經與維琪政府對抗的戴高樂將軍,戰後也以民族的和平為由,刻意忽略維琪政權的問題,甚至引用一戰的歷史來模糊二戰的記憶。 遭肅清的附敵份子 二戰後期,維琪政權隨納粹敗退而轉往德國,此後法國國內開始一連串的審判與清算,期間有十三萬五千人遭到判刑、七萬人成為受到關押的嫌疑犯、三萬五千名公務員被撤職。審判並未讓這段歷史就此定案。與維琪歷史相關的議題在此後三四十年依舊不斷提起。在政治名嘴、在學者、在民間,成了一道無法突破的心魔。 不斷翻轉的記憶 維琪政府的歷史不是非黑即白,有許多灰色地帶,因此也是一段不停被翻轉的記憶。當右派掌權時,曾以團結全國為藉口,大赦維琪政權中的附敵份子,圍剿抵抗維琪政府的成員。七〇年代之後,有群學生以知識份子的姿態質疑受難者被屠殺和迫害。為了掩飾當年維琪政權協助運送七萬名猶太人到集中營送命,他們只承認有奴工營的存在,不承認猶太人是如何被大量屠殺。甚至有前維琪政府的官員表示,傳說中的奧爾威辛集中營的毒氣室只是用來消毒,以此來為當年將猶太人引渡至集中營的過往解套。 1944年起的維琪政府徵候群 因為無法直視過去,所以用政治真相來掩蓋歷史真相,用扭曲歷史記憶來撫平傷口。對於法國自1944年開始的這場漫長旅程,作者稱之為「維琪症候群」。為此,他用田野調查的方式,從電影放映、歷史著作,以及紀念日等面向,深入分析法國人如何塑造這段集體記憶,以及維琪歷史如何影響法國人的群眾心理。 百年來,許多國
定價:750 元, 優惠價:9 675
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大偵探經濟學:用因果推論破解經濟學10大經典謎題
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作者:李井奎  出版社:貓頭鷹  出版日:2023/04/06 裝訂:平裝
相關不等於因果,看經濟學大偵探如何洞悉問題真相 相關不等於因果。錯誤歸因或倒果為因,是一般人在解釋歷史或社會現象時常犯的錯誤。──林明仁,台大經濟系特聘教授 任何對真相好奇的人都會(對本書)感興趣。──劉瑞華,清華大學經濟學系教授 ◎李井奎教授(哈佛大學訪問學者)解說2021諾貝爾經濟學獎重要命題「因果推論」◎陶宏麟(東吳大學經濟學系特聘教授)、賴建誠(清華大學經濟學系榮譽退休教授)專文推薦因果推論革命,讓經濟學家有如偵探一般,得以破解各種謎題:美國黑人比較難找到工作?氣候越熱的國家,經濟發展就越差。進明星學校未來才賺得多!這些說法是真的嗎?看經濟學大偵探如何用「因果推論」逐一驗證! 大偵探經濟學家開始辦案了!三十年前,計量經濟學的發展帶起了一場因果推斷革命,經濟學得以用實際資料驗證理論。從此,經濟學家便如同偵探一般,得以破解社會、經濟中各種令人好奇、質疑的謎題。本書是這些大偵探破案的故事,他們挑戰了與經濟學相關的歷史社會問題,並一一破解。比如:美國雇主比較願意僱用白人嗎?墨西哥政府掃毒為何造成犯罪率大增?中國霧霾造成的人命損失與處理環境汙染的成本相比,何者比較重大?貨幣政策是否有助於挽救歷史上的經濟大蕭條?義大利黑手黨的興起與種植柑橘有關?受教育程度越低是否自殺率越高? 像經濟學家一樣思考經濟學家的分析,不但解決一些令人好奇的問題,也為人類社會提出了有價值的觀察,比如了解上世紀的全球經濟大蕭條為何發生才能知道如何借鏡。比如正確分析墨西哥打擊販毒或歐美對非洲人道救援,才能知道「好的意圖」卻可能遭致不幸的後果。此外,生活中有許多決策都涉及我們有多了解事物背後的因果關係,透過分析這些因素與數據,可能會讓我們得到完全不同的結果。本書不僅滿足讀者知識上的好奇,也有助於日常的分析判斷。在這個資訊爆炸的時代,如何檢視眼前資訊,判斷真假,做合理的判斷,已經是現代人的必備素養。而因果推斷工具則提供了分析理解個人行為、社會氛圍到國家決策的方法。 ◎各方讚譽我和學生討論研究主題時,最有用的方法就是要求學生把想法寫成問句,有了好問題,離答案就不遠了。《大偵探經濟學》裡包含了許多有趣而認真的問題,而且揭示了回答這些問題的方法。書中最常問的是「為什麼」,我的本行經濟史主要在研究歷史事件的發生原因,最常用的工具就是書中強調的「反事實
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