TOP
0
0
進階搜尋

熱搜：

漫畫少年學墨菲定律

、

電影與文化冷戰

、

快速存到一桶金

、

雷驤

、

佛法是科學的終極典範

、

錢買不到的東西

、

新譯六祖壇經

、

DragonMasters 1-23

、

新基本小六法

熱搜： 漫畫少年學墨菲定律、 電影與文化冷戰、 快速存到一桶金、 雷驤、 佛法是科學的終極典範、 錢買不到的東西、 新譯六祖壇經、 DragonMasters 1-23 、 新基本小六法

165反詐騙

即日起~6/30，暑期閱讀書展，好書7折起

縮小範圍

商品類型
繁體書 （194）
原文書 （65）
商品狀況
可訂購商品 （231）
無法訂購商品 （28）
庫存狀況
有庫存 （68）
無庫存 （191）
商品定價
$199以下 （4）
$200~$399 （127）
$400~$599 （81）
$600~$799 （26）
$800以上 （21）
出版日期
2024年 （4）
2022~2023 （27）
2020~2021 （37）
2018~2019 （34）
2016~2017 （52）
2016年以前 （101）
More
裝訂方式
平裝 （160）
精裝 （60）
軟精 （18）
盒裝 （15）
硬頁書 （6）
適讀年齡
學齡前 （11）
小學低年級 （2）
小學中年級 （10）
小學 （26）
國中 （2）
作者
Tracey Kelly （19）
ORANGE PAGE （10）
Devon Delaney （4）
好食材研究團隊 （4）
Leith's School of Food and Wine （3）
Lotta Nieminen (CON) （3）
周淑玲 （3）
奈潔拉羅森 （3）
挪亞方舟文化創意工作室 （3）
竹谷光司 （3）
蔡全成 （3）
Emma Lewis （2）
Helen Cassidy Page （2）
Rita Storey （2）
Sangdad Publishing （2）
Stephen Ronson （2）
Yvette Ghione/ Celeste Gagnon (ILT) （2）
上柿元勝 （2）
佐藤秀美 （2）
吉野精一 （2）
More
出版社/品牌
和平 （67）
大境文化 （58）
聯經 （30）
朱雀文化 （17）
Capstone Global Library Ltd （13）
臺灣東販 （10）
Octopus Pub Group UK （6）
Powerkids Pr （6）
繪虹 （6）
Kensington Pub Corp （4）
Periplus Editions （4）
Createspace Independent Pub （3）
Quadrille Publishing Ltd （3）
萬里機構－飲食天地出版社 （3）
Hachette Children's Group （2）
Hodder & Stoughton （2）
Kids Can Pr （2）
Phaidon Inc Ltd （2）
大風 （2）
Amer Travelers Pr （1）
More

三民網路書店 / 搜尋結果

共259筆商品，1/13頁
我的第一本鑄鐵平底鍋料理：一日三餐免換鍋！1個人、小家庭都實用
滿額折
1.

我的第一本鑄鐵平底鍋料理：一日三餐免換鍋！1個人、小家庭都實用

作者：岸田夕子(勇気凛りん)  出版社：朱雀文化  出版日：2018/12/01 裝訂：平裝
★1鍋到底最省時！1個鍋從頭用到尾，免換鍋方便又實用★1日3餐都能煮！早餐、輕食、主菜和麵飯，輕鬆烹調出好菜★1人～家庭都適合！小鍋（6½吋）可煮1人份；大鍋（10¼吋）適合1家人★專為新手設計的食譜！為初學者設計最簡單的料理，好做不失敗★可用多種器具烹調！烤箱、瓦斯爐、IH調理爐都OK以最適合廚房使用的尺寸：6½吋或10¼吋的鑄鐵平底鍋，搭配瓦斯爐、烤箱、IH調理爐烹調，任何料理都遊刃有餘。如果
定價：360 元， 優惠價：9 324
庫存：1
簡單吃麵：用心選料、慢慢享用，最單純的最美味！
滿額折
2.

簡單吃麵：用心選料、慢慢享用，最單純的最美味！

作者：蔡全成  出版社：朱雀文化  出版日：2021/05/04 裝訂：平裝
本書4特色➊新手烹調也無負擔增加煮麵和製作簡易高湯、醬汁的技巧，廚藝小白也能HOLD住每碗麵。➋一書享受各國美食精選中、日、韓、東南亞、義式麵食，享受麵食無國界。➌提供最好吃的配方每碗麵都經過作者實做、試吃，調味配料最精準，達到最佳風味。➍麵條口味變化多端麵條、義大利麵、河粉、米粉、麵線，天天吃也不會膩。湯麵、拌麵、炒麵、義大利麵全部都想吃，一碗麵讓你吃得心滿意足。除了米飯，麵食是飲食中最常食用的
定價：320 元， 優惠價：9 288
庫存：1
閃閃發亮、繽紛可愛！看了就想跟著做！彩繪玻璃餅乾（附：Galaxy糖心玻璃餅乾模）
滿額折
3.

閃閃發亮、繽紛可愛！看了就想跟著做！彩繪玻璃餅乾（附：Galaxy糖心玻璃餅乾模）

作者：迷妮愛上貓  出版社：繪虹  出版日：2018/02/08 裝訂：盒裝
【Galaxy糖心玻璃餅乾模】X《超夢幻餅乾食譜》席捲日本IG、少女心炸裂的甜蜜系玻璃餅乾，教你在家輕鬆做，就算零經驗也能立即上手！ ◎什麼是玻璃餅乾？和一般餅乾有什麼不同？ 有別於一般餅乾，玻璃餅乾在製作麵糰時會用模型或切割的方式做出鏤空，再放入敲碎的彩色糖果用烤箱加熱融化，糖液會自然填滿鏤空處，等放涼凝結後，晶瑩剔透的糖心就像教堂鑲嵌美麗的彩繪玻璃一樣，微微
定價：380 元， 優惠價：9 342
庫存：1
超可愛！小本廚房的手繪幸福餅乾【暢銷特別版】（附：Galaxy親子烘焙組）
滿額折
4.

超可愛！小本廚房的手繪幸福餅乾【暢銷特別版】（附：Galaxy親子烘焙組）

作者：小本  出版社：繪虹  出版日：2017/09/21 裝訂：盒裝
【Galaxy親子烘焙組】X《超可愛餅乾食譜》 60款造型餅乾，從揉麵糰、壓模到畫糖霜， 簡單有趣又好玩，大人小孩一起開心動手玩！ 一、隨書附【Galaxy親子烘焙組】，可愛餅乾模與工具一次擁有！ 1.造型餅乾模×8款，最大尺寸長4×寬4×高2公分 430不鏽鋼材質，厚實耐用，輕鬆壓出愛心、花朵等可愛造型。 2.碳鋼不沾烤盤×1個，長18×寬24×高2公分 不沾黏塗層，清洗方便，適合烘焙各式點心
定價：450 元， 優惠價：9 405
庫存：1
一人食の日式萬用鑄鐵鍋料理：附萬用鑄鐵鍋【暢銷增訂版】
滿額折
5.

一人食の日式萬用鑄鐵鍋料理：附萬用鑄鐵鍋【暢銷增訂版】

作者：Coya; 樂活廚房  出版社：大風  出版日：2020/09/10 裝訂：盒裝
【萬用鑄鐵鍋】×《一人食の鑄鐵鍋食譜》 煎煮炒燉烤，一鍋多用，美味輕鬆端上桌！ 從飯、麵、湯品到甜點，應有盡有， 一個人也可以吃得超澎湃！ ●附萬用鑄鐵鍋，煎煮炒燉烤樣樣行，原木鍋蓋鎖住食材原味，居家料理、戶外露營超便利；更通過台灣SGS檢測，品質安心有保障！ ●活用鑄鐵鍋，輕鬆煮出一鍋好菜！料理依照食材分類，從煲仔飯、粉絲煲，到椒鹽蝦、馬鈴薯燉肉、酥波蘿小餐包，新手也能馬上跟著做，想不會做菜都難
定價：699 元， 優惠價：9 629
庫存：1
卡哇伊節日&活動造型饅頭：從年初做到年尾、從初生到賀壽、從婚禮小物到彌月禮，最包羅萬象的繽紛節日造型饅頭。
滿額折
6.

卡哇伊節日&活動造型饅頭：從年初做到年尾、從初生到賀壽、從婚禮小物到彌月禮，最包羅萬象的繽紛節日造型饅頭。

作者：王美姬  出版社：朱雀文化  出版日：2021/04/01 裝訂：平裝
人生最重要的大日子，您想用什麼禮物來紀念呢？美姬老師教您以用最卡哇伊的造型饅頭，傳達出最誠摯的心意！從年初到年尾的中西節慶：春節、元宵、情人、復活、端午、母親節、父親節、中秋、萬聖、耶誕，統統都來慶祝。從慶祝金榜題名、畢業、結婚、彌月、收涎……統統都有禮！有了這一本，造型饅頭再也不只是療癒心情的手作，還是一份藏著滿滿心意的禮物。這是一本讓你從年初療癒到年尾的造型饅頭專書！讓我們用雙手和一顆願生活更
定價：399 元， 優惠價：9 359
庫存：2
飲料調製證照教室：飲調丙級技術士技能檢定術科寶典&學科滿分題庫
滿額折
7.

飲料調製證照教室：飲調丙級技術士技能檢定術科寶典&學科滿分題庫

作者：許可函  出版社：朱雀文化  出版日：2021/03/02 裝訂：平裝
本書四大特色1.專業教師反覆測試經過作者多次親自測試，找出最佳調製步驟，考生看圖操作絕對輕鬆過關。2.經驗重點提示分享作者將學生容易犯錯的地方整理成「注意事項」，有效幫助學生在考場時不踩雷。3.Step by Step圖文教學各種飲料調配、水果盤切法、擺放均有詳細圖文步驟可供參考，跟著老師Step by Step的教學，考試容易得高分。4.完整學科最新試題書末收齊最新的學科試題和解答，讓考生試前能
定價：480 元， 優惠價：9 432
庫存：2
自家製酒200 品：1天也可成的！果實酒、蔬菜酒、花&香草酒、茶酒及藥用酒全攻略
滿額折
8.

自家製酒200 品：1天也可成的！果實酒、蔬菜酒、花&香草酒、茶酒及藥用酒全攻略

作者：福光佳奈子  出版社：朱雀文化  出版日：2021/05/05 裝訂：平裝
來喝一杯吧！食材 × 推薦的基酒＝變化無窮自家特製酒和三五好友在家品嘗自製的酒子酒、鳳梨酒、葡萄酒，是人生一大樂事；在廚房裡用辣椒酒、大蒜酒、薑酒為料理畫龍點睛，是料理的樂趣之一；將陽台裡的花花草草製成茉莉花酒、玫瑰花酒、巴西里酒，延長了花草的生命，也賦予它們新的味道，是生活中的小確幸。書中介紹了200款利用當季的水果、蔬菜、花&草、茶葉和中藥，加上日本燒酎（或以伏特加、白蘭地、威士忌等替
定價：450 元， 優惠價：9 405
庫存：2
食譜女王唐娜海：如何輕鬆煮－廚房裡的不敗指南！
滿額折
9.

食譜女王唐娜海：如何輕鬆煮－廚房裡的不敗指南！

作者：唐娜海 Donna Hay  出版社：大境文化  出版日：2014/08/15 裝訂：平裝
全球熱賣82個國家、400萬本榮獲國際美食獎評選為頂尖7大食譜作者之一食譜女王－唐娜海 Donna Hay第一本中文著作以「Fast ,Fresh and Simple快速、新鮮又簡單」的料理方式，讓你每天都能輕鬆煮！Fast ,Fresh and Simple快速、新鮮又簡單●唐娜海的料理法：Fast ,Fresh and Simple快速、新鮮又簡單！任何煮婦煮夫都能輕鬆上手！●唐娜海的輕鬆煮
定價：400 元， 優惠價：9 360
庫存：1
天然手作麵包101道周老師的美食教室：100％安全食材，清楚易懂步驟圖，享受自家烘焙的安心與健康
滿額折
10.

天然手作麵包101道周老師的美食教室：100％安全食材，清楚易懂步驟圖，享受自家烘焙的安心與健康

作者：周淑玲  出版社：大境文化  出版日：2013/04/18 裝訂：平裝
120分鐘影音教學DVD ３分鐘搶先看 http://youtu.be/BUMY8L4WEpk天然手作麵包詳細影音教學：基本土司麵團－白土司、甜麵包類－菠蘿麵包、壓麵機麵包類　－金牛角、歐式麵包類－脆殼小餐包、澱粉麵包類－樹薯麵包…以及基本發酵判斷、翻麵、整形－橄欖形、辮子形…等基本手法應用示範。「天然手作」完全沒有合成添加物＝健康美味又安心麵包既是少不了的重要主食，更是迷人的點心。除了大家喜歡
定價：450 元， 優惠價：9 405
庫存：1
金牌超口感法式長棍麵包：烤出皮薄濕潤的手揉極致美味
滿額折
11.

金牌超口感法式長棍麵包：烤出皮薄濕潤的手揉極致美味

作者：艾力克‧徐  出版社：和平  出版日：2020/05/01 裝訂：平裝
免攪拌機／冰箱發酵／輕鬆整形／質感烘焙外皮酥脆、內芯濕潤有咬勁，咀嚼時，口中散發麥香與回甘滋味，讓在家你烤出「極簡美味」麵包！外表酥脆、內部柔軟濕潤的法式長棍麵包，單吃或搭配料理、當作早餐或下午茶點心都非常適合。本書以法式長棍麵包為主角，以3種基底麵團延伸多款口味，包括麵粉選用、麵團發酵、蛋液配方等等，不但詳盡解說步驟，圖片、重點提示更是一目了然。從經典傳統法國金棍 Baguette Tradit
定價：380 元， 優惠價：9 342
庫存：1
世界金牌團隊！不失敗繽紛翻糖
滿額折
12.

世界金牌團隊！不失敗繽紛翻糖

作者：廖正宇; 陳淑婉; 劉姿伶  出版社：和平  出版日：2020/12/01 裝訂：平裝
德國IKA奧林匹克金牌得主，帶你玩出「驚艷感」翻糖甜點！步驟全圖解＋關鍵技巧全披露，初學者也能輕鬆完成！從自製翻糖、染色到工具介紹一應俱全，所有提升造型質感的關鍵都在這裡！餅乾、磅蛋糕、海綿杯子蛋糕等基底變化食譜，材料、作法都十分簡單，初學者就可以輕鬆變化出各式繽紛翻糖，好吃又好看。讓你在嬰兒彌月、結婚紀念、聖誕派對等特別的日子，動手製作繽紛翻糖，送給親友與自己滿滿地心意與祝福，為美好的此刻留下難
定價：480 元， 優惠價：9 432
庫存：1
法式料理醬汁聖經SAUCES：從高湯、原汁、油醋到膠凍14類基礎知識，225種必學醬汁，料理人老饕們一致收藏
滿額折
13.

法式料理醬汁聖經SAUCES：從高湯、原汁、油醋到膠凍14類基礎知識，225種必學醬汁，料理人老饕們一致收藏

作者：上柿元勝  出版社：大境文化  出版日：2016/04/08 裝訂：精裝
11位世界頂尖主廚特別撰文推薦師承新潮烹調米其林三星名廚Alain Chapel集Le Duc、PIC、JAMIN、TROISGROS、Daniel、Per Se...精華廚藝美食界必定收藏的唯一聖經！★料理人必備：14類SAUCES精準分類速查，快速應用。★老饕們必讀：魚貝海鮮、小牛肉、野味…，看懂米其林餐廳菜單裡沒寫的眉眉角角。★作者四十年料理經驗，將龐雜多變的醬汁歸納出易理解好分類的品項與用
定價：780 元， 優惠價：9 702
庫存：1
保證美味的基本家常菜＆常備菜135道教科書：超簡單調味方程式＋製作流程指南，史上最囉嗦最詳盡，超過2000張步驟圖解！
滿額折
14.

保證美味的基本家常菜＆常備菜135道教科書：超簡單調味方程式＋製作流程指南，史上最囉嗦最詳盡，超過2000張步驟圖解！

作者：大庭英子  出版社：大境文化  出版日：2016/08/10 裝訂：軟精裝
內容簡介 史上最囉嗦，也最詳細的食譜書！ ?大幅Cooking「實況彩圖」?劃重點 ?加底線 ?火力圖解 超級美味的調味方程式＋晚餐製作流程指南！ 日本熱銷，台灣火速上市！擺脫料理失敗、想不出煮什麼的廚房夢靨！ 是不是大家也會有這樣的煩惱呢？廚藝勉強還算不差，但是就是調味不太能夠掌握…；明明就依照食譜烹煮，但是每次煮的總是不太一樣，時好時壞… 書中以大幅彩圖，將調理的流程與食材狀態進行如同實況Co
定價：460 元， 優惠價：9 414
庫存：2
JULIA的「香草滿屋」料理紀錄：讓香料與香草的風味在餐桌蔓延
滿額折
15.

JULIA的「香草滿屋」料理紀錄：讓香料與香草的風味在餐桌蔓延

作者：Julia(蔡怡貞)  出版社：和平  出版日：2022/06/01 裝訂：平裝
julia的生活方式，無人不嚮往。 信手拈來的花草蘊藏不可思議的能量，嚐的是蔬食料理，品的是生活心境，有人稱之為「茱式美學」。
定價：460 元， 優惠價：9 414
庫存：2
法式糕點百科圖鑑：終極版！收錄糕點狂熱份子不能錯過的132種法式甜點，最詳盡的起源、典故與完整配方
滿額折
16.

法式糕點百科圖鑑：終極版！收錄糕點狂熱份子不能錯過的132種法式甜點，最詳盡的起源、典故與完整配方

作者：山本ゆりこYURIKOYAMAMOTO  出版社：大境文化  出版日：2020/06/15 裝訂：軟精裝
★ 132種正統法式糕點最詳盡的「圖文資料寶庫」 ★ 完整收錄132種糕點的起源、典故、歷史、演進與配方 ★ 糕點師、飲食記者、編輯、翻譯、饕客不可少的一本！ 以詳細的起源與典故，加上完整配方，為你直通法式糕點的美味高峰！ ∥為什麼卡士達布丁的法文是Diplomate外交官？ ∥泡芙除了有閃電泡芙Éclair、橡實泡芙Gland，還有離婚泡芙Divorcé？ ∥一樣以雞蛋＋砂糖＋麵粉構成的pâte
定價：460 元， 優惠價：9 414
庫存：4
「ACQUA PAZZA」東京名店配方大公開：萃煉三十年，結合義式鮮明風味與日式細膩手法，從基礎到經典＋原創食譜93道
滿額折
17.

「ACQUA PAZZA」東京名店配方大公開：萃煉三十年，結合義式鮮明風味與日式細膩手法，從基礎到經典＋原創食譜93道

作者：日高良實  出版社：大境文化  出版日：2019/12/02 裝訂：平裝
★ 東京青山名店「ACQUA PAZZA」精選配方全收錄！ ★ 集日高良實主廚30年經驗與技巧，老饕與料理人必備必讀！ ★ 包含「基本與應用」，傳授多樣化的料理方式 ★ 從特色前菜、燉飯、義大利麵到主菜，內容簡單豐富、實用又美味。 廣受好評的名店配方大公開！ Tabelog上好評不斷的東京青山名店「ACQUA PAZZA」，開業30年來即使經過搬遷，也不影響饕客們對她的喜愛與支持，節錄客人們的留言
定價：360 元， 優惠價：9 324
庫存：2
麵包教科書：日本圖書館協會指定選書，2500張步驟圖解，從基本麵團到進階變化，保證易學零失敗！
滿額折
18.

麵包教科書：日本圖書館協會指定選書，2500張步驟圖解，從基本麵團到進階變化，保證易學零失敗！

作者：坂本里香  出版社：大境文化  出版日：2021/10/07 裝訂：平裝
日本圖書館協會指定選書，狂銷熱賣一度斷貨， 2021最新版追加上市！ 不厭其煩的2500張步驟圖解，專業名師傳授不失敗製作法！ 第一次做麵包的新手vs熟悉麵包操作的烘焙高手，都能獲得最詳盡的正確資訊 想要嘗試自己在家做麵包，不知道從何開始？或是買了一台麵包機，可是做出來的麵包不如理想？口感不佳？外形不好？找不出到底哪裡有問題？有著30年教學經驗的?本里香老師為您以2500張大幅彩圖一一解答！ 書中以2500張步驟圖，將各個麵包製作的流程與狀態鉅細靡遺完整呈現，不論您是第一次做麵包的新手、或是熟悉麵包操作的烘焙高手，都能一看就懂從中得到更多更詳盡的正確資訊。另外，還有許多麵包製作過程中常見的疑問，像是： Q：如何依麵包麵團種類來區分使用的酵母？ Q：麵包為什麼要加鹽？ Q：發酵時間及發酵種的必要性？ Q：什麼是麩質網狀結構？ Q：揉和完成時的溫度有關係嗎？溫度過高怎麼辦？ Q：發酵的正確判別法？ 豐富的分類＋步驟圖解，易學易懂解除所有疑惑！ 書中的麵包，多半是使用新鮮酵母來使製作，只要能確實地遵守發酵時間等步驟，就可以製作出麵包店常見的正統麵包。因此，為能讓大家能確實地製作，加入了豐富的照片及親切易懂的解說。光是揉搓奶油捲的步驟圖解就有72張，可頌麵包的製作，步驟照片就有136張照片，所以在自己實際進行製作時，就可以精確地比對照片中的狀態。 麵包製作上，最重要的就是熟知過程內容及狀態。這也是最困難的部份。當然，製作出的麵包也會因人而異，參考本書完成的麵包，相信能夠滿足各位讀者的需求，體驗在家自己動手做的快樂，與滿足品嚐剛出爐熱騰騰麵包的期盼。 書中包括以下內容：  麵包製作的基礎知識：揉和、發酵、分割&滾圓&中間發酵、整型、烤焙…等必學知識  熟練基本型的麵包製作：奶油捲、山形吐司、可頌麵包、奶油烘餅…等  製作人氣麵包：哈密瓜麵包、司康、貝果、全麥麵包、德國黑麥麵包、肉桂捲、核桃葡萄乾麵包…等  想要挑戰試作的麵包：法國麵包、培根麥穗麵包、法國鄉村麵包、皮力歐許、丹麥麵包...等  麵包專欄COLUMN：為何麵包製作上使用的是高筋麵粉呢、溯古至今的麵包歷史、依麵包麵團來區分使用的酵母…等  麵包物語：熟知酵母、挑戰手製草莓果醬、麵包的正確分切法、麵包與材料間的關係、麵包粉的製作方法…等 本書為「麵包教科書2」2021年之最新版。
定價：480 元， 優惠價：9 432
庫存：1
手作烘焙職人之路：丙級考試麵包類全集
滿額折
19.

手作烘焙職人之路：丙級考試麵包類全集

作者：黃汶達; 程國恩  出版社：和平  出版日：2022/07/01 裝訂：平裝
烘焙界的傳奇名師黃汶達丙級證照麵包類考試技法大解密提供多款人氣團購「夯」麵包 X多角度專業拍攝照片專業證照教學團隊不藏私，每一款都是超夯團購麵包
定價：460 元， 優惠價：9 414
庫存：2
世界麵包百科圖鑑：終極版！收錄橫跨歐亞美非，麵包狂熱分子喜愛的123種麵包，最詳盡的起源、典故與剖面照大公開
滿額折
20.

世界麵包百科圖鑑：終極版！收錄橫跨歐亞美非，麵包狂熱分子喜愛的123種麵包，最詳盡的起源、典故與剖面照大公開

作者：東京製果學校監製  出版社：大境文化  出版日：2022/03/16 裝訂：軟精裝
★ 最詳盡的世界麵包「圖文資料寶庫」 ★ 完整收錄123種麵包的起源、典故、歷史、演進與材料比例 ★ 所有麵包都附上剖面照，比例層次與組織結構一目瞭然！ ★ 以麵包為索引，介紹日本各家名店頂級吐司的異同，加附麵包購買地圖 麵包狂熱分子一定想要瞭解的Q&A ∥為什麼卡士達麵包（奶油麵包）會做成手套形狀？ ∥日本獨有的咖哩麵包何時出現？哪一家是始祖老店？ ∥你吃過不加鹽的「托斯卡尼麵包Pane Toscano」嗎？ ∥不是法國也非德國，你知道「現代麵包的故鄉」是哪一國？ ∥你知道裸麥麵包會因裸麥比例而改變名稱？ ∥如何從割紋與內側的氣泡判斷長棍Baguette的美味與否？ ∥你知道將麵團油炸製成像甜甜圈般的麵包，從古埃及時代就有？ ∥長棍Baguette、巴塔Bâtard、蘑菇Champignon、細繩Ficelle全都是同一種麵團？ ∥超人氣的調理麵包「炒麵麵包」從何而來？ ∥猜猜看，法語意思是「中間」的Bâtard巴塔，介於哪二種麵包之間？ 收錄各種麵包的起源、典故與配方，體會各國麵包的異同與奧妙！ 你最喜歡哪些麵包呢？長棍Baguette、披薩、紅豆麵包…，世界各國甚至每個地區都有屬於自己的麵包，不但與風土、飲食、文化、習慣有著密不可分的關係，而且可以發現其中互有異同，甚至有些極為相似的地方。 這本『世界麵包百科圖鑑』，以歐洲、亞洲、北美南美、非洲中東，等地理位置區分，再細分為各個國家，共收錄123種最常見受歡迎的麵包。每種都詳細地記錄不同店家的製作材料與內容、特色，外觀與剖面照，將比例層次與組織結構紀錄成完整的圖文。還有日本13家頂級吐司&日常吐司的完整紀錄分析；中東、伊朗吃什麼樣的麵包？衣索匹亞又是以什麼麵包為主食？ 衷心期盼大家能藉由本書，認識更多過去不熟悉，但深深影響世界的麵包。不僅能按圖索驥獲得第一手麵包的實用資訊，更能從麵包進一步瞭解各地不同歷史背景及飲食文化，體會麵包美味的異同與多樣變化。
定價：440 元， 優惠價：9 396
庫存：4
  • 共
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 13

暢銷榜
客服中心
收藏
會員專區
三民書局
關於我們
門市專區
藝文講座
學習平台
異業合作
圖書採購/編目
人才招募
禮券兌換處
瀏覽器資訊
三民網路書店服務
會員服務條款
資訊安全警語
隱私權政策
新手購書
圖書分類
中國圖書館分類
空中大學購書
好站連結
企業會員專區
加入企業會員
服務條款
會員須知
圖書目錄下載
三民・東大・弘雅三民
小山丘童書(0-6歲)
兒童・青少年(7歲以上)
古籍圖書目錄
古典圖書目錄
畢業禮品