回顧歷史文獻可知，食醋之起緣古老，在西元1450(摩西時代)，即有酒醋(wine vinegar)之記載。將含有酒精之物質放置在空氣中，或者酒桶忘了加蓋，在偶然機會裡發現酒酸敗，這種發酸的酒就是醋的起緣。英文內容大要：The review history literature may know, eats the vinegar the reason to be ancient, in
就傳統醫學「藥食同源」的觀念與預防醫學的角度觀之，藥用植物與保健食品的結合將蔚為時尚，成為發展趨勢。保健食品除調整生理功能外，應著重疾病預防與控制。臺東場研發之洛神葵保健機能性產品，即利用天然食材研發出對身體有益的保健食品，不但吃得健康，還要活得更美麗，是很值得推廣的天然養生食品。英文內容大要：From a traditional concept regarding the Homo-
介紹世界各地番荔枝屬果樹產銷概況，台灣 釋迦產業現況及發展遠景；以及鳳梨釋迦外銷的實務經驗分享及儲運技術需求討論。Introducing on the Annona family production and marketing in the world , production and developing on sugar apple and atemoya in Taiwan. The re
蘇鐵(cycad)是華盛頓公約公告禁止國與國之間買賣的物種，由於目前全球的蘇鐵種類剩下十餘種，且數量不多，台東蘇鐵彌足珍貴成為其中一種，目前台灣的蘇鐵大部分均受到白輪盾介殼蟲跟東陞蘇鐵小灰蝶嚴重危害，只要了解蘇鐵及其病蟲害的習性，透過適當的修剪，使用簡易的網罩和釋放天敵，不用農藥亦可有效將蘇鐵的蟲害加以防治。英文內容大要：The cycad (cycad) is the Washing
農業生態系之長期生態研究(Long Term Ecological Research, LTER)計畫於2006年開始進行，農業試驗所與臺南區、苗栗區農業改良場及茶業改良場等陸續在臺灣中部成立6處研究站，展開長期跨領域之多時間與空間資料收集，瞭解生態系之結構、組成、交互作用等研究之後，於2020年再擴及於農村/社區進行農作物產量、生態與環境變遷及其韌性相關研究。
