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出版日期


2018~2019 (1)
2016~2017 (6)
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204筆商品,6/11頁
輕鬆做好菜-百味系列4

101.輕鬆做好菜-百味系列4

作者:陸仁萍  出版社:膳書房文化  出版日:2003/03/01 裝訂:平裝
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莊寶華教你用小錢創業

102.莊寶華教你用小錢創業

作者:莊寶華  出版社:膳書房文化  出版日:2009/05/01 裝訂:平裝
〈麵點類〉、〈包子類〉、〈小吃類〉等三大單元,提供讀者實用又多樣化的學習。內容介紹 真的能用少少的本錢,就能創造大大利潤的行業嗎?學生遍及海內外,輔導三萬人創業的小吃界名師莊寶華,以近年授課項目及市場受歡迎的小吃經驗,告訴你賣什麼小吃最容易吸金。 湯包‧韭菜盒子‧鮮肉鍋貼‧甜甜圈‧紅豆餅‧水煎包‧古早味燒仙草‧章魚燒… 本書傳授55種低成本、高營收的熱門小吃,讓你可以馬上學馬上賣,無論使用活動攤車
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就吃上海菜-美食系列21

103.就吃上海菜-美食系列21

作者:梁瓊白  出版社:膳書房文化  出版日:2002/03/01 裝訂:平裝
上海菜以重油赤醬為明顯特徵,更以豐郁腴為重要特色,現在你無須造訪上海,也可以在家一窺十里洋場的飲食文化喔!
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當貝哥遇上瑪芬

104.當貝哥遇上瑪芬

作者:裴志偉  出版社:膳書房文化  出版日:2009/04/01 裝訂:平裝
貝果的紮實口感,遇上了溫潤的瑪芬,烘焙出來創新食尚西點,兩種獨特口感,讓你一次滿足!滿分的杯子蛋糕Muffin,與幸福感十足的Bagel,雖然不比一般蛋糕、麵包的膨鬆柔軟,也少了一點其他西點擁有的華麗感,但他們所散發出來的質樸實在的口感,的確令人驚喜,有種讓人莫以名之的誘人魅力!濕潤鬆軟,紮實有嚼勁,這就是瑪芬與貝果的魅力所在,也是一般蛋糕與麵包無可取替的。暢享貝果與瑪芬的60種變化,各種完美創新
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超人氣吐司麵包教室

105.超人氣吐司麵包教室

作者:許燕斌  出版社:膳書房文化  出版日:2011/05/01 裝訂:平裝
顛覆您對吐司的刻板印象, 重新體驗從製作到享受的實用寶典!吐司製作不是只有一套公式,透過副材料的變化,攪拌、整型、?折、包餡等手法,就能讓單純的吐司出現無限美味的變化。 外型超脫傳統的四方屋形狀,口感除了單純風味、夾層內餡、菠蘿奶酥、歐克外皮,還有蛋糕結合麵包的多重滋味。要讓讀者在家也能嚐到自製的新鮮吐司,本書以大量圖解及詳細易懂的解說方式循序漸進介紹材料、製作程序,以及製作技巧,從基礎4種發酵麵
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PUB必點人氣調酒100道-風味飲品系列2

106.PUB必點人氣調酒100道-風味飲品系列2

作者:吳彥柏  出版社:膳書房文化  出版日:2007/06/01 裝訂:平裝
PUB象徵現代的流行文化之一,不論是作為休閒聚會,或是放鬆心情、舒緩壓力之處,都是現代人重要的休閒活動場所。而PUB提供的各式花樣調酒,色彩繽紛、口味多樣,還有充滿浪漫遐想的酒名,更是增添無限魅力和吸引力。 本書內容從調酒常用的基酒和飲料開始介紹,包括調酒道具、花式調酒手法等均以圖示說明,收錄新加坡司令、藍色夏威夷、瑪格麗特、長島冰茶、椰林風光、日昇龍舌蘭等人氣調酒和點心共100道,在家就可以D
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香料美食-品味系列6

107.香料美食-品味系列6

作者:黃碧雲  出版社:膳書房文化  出版日:2000/01/01 裝訂:平裝
做菜的內容及方式千變萬化,以香料為主來烹調各式餐點,崇尚天然用料的做菜方式已成為一種新趨勢,作者精選天然香料入味,製作系列美味可口的餐點,藉其香料特有的香味與功效搭配飲食做介紹,味道相當獨特,值得大家品味。 作者:黃碧雲。自幼受祖母薰陶,對廚藝情有獨鍾,10年來走遍義、法、德、奧各地,除了拜師學藝,也推廣中國美食,由台灣地方料理、中國料理到精研歐洲鄉村料理、蛋糕、甜點,皆能掌握各國菜餚的地方特色
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高纖西點-品味系列8

108.高纖西點-品味系列8

作者:游純雄  出版社:膳書房文化  出版日:2000/07/01 裝訂:平裝
西點是現代人喜愛的烹調料理,坊間到處林立著提供下午茶的餐廳及麵包坊即可證明,如何讓愛吃西點的朋友們多吃、不怕胖,又可以吃出健康乃是重要的課題,本書提供了45種極具健康與營養的各式高纖西點,讓您親身體驗動手作西點的樂趣。
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一台烤箱三道菜

109.一台烤箱三道菜

作者:梁瓊白  出版社:膳書房文化  出版日:2010/07/01 裝訂:平裝
發揮烤箱被忽略的功能烤箱,是現在很多家庭都有的烹調器具之一,但真正用於做菜的機率卻不高,而且都只設定在烘焙點心或部分烤炙類菜餚,其實它的功能兼具了蒸、炸、煎、煮的性能,它穩定的溫度及時間調控,不僅操作簡單,而且少油煙,如此快速方便的優點,更是其它爐具所不及。 掌握技巧輕鬆做菜利用烤箱達到煎、炸的效果,只需在墊底的鋁箔紙和食材上各刷上一層油,然後藉由烤箱的密閉烘烤,即可做出油亮金黃卻不油膩的口感,
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純手工冰淇淋

110.純手工冰淇淋

作者:魏琴  出版社:膳書房文化  出版日:2010/07/01 裝訂:平裝
冰淇淋香甜清涼的口感不但是大人小孩共同的最愛,也是餐宴的完美句點。 但是坊間的品牌普遍高價位,而且高脂肪高熱量還有人工香精等添加物, 本書告訴您純天然食材的冰淇淋口味, 讓您做得輕鬆、吃得開心,享受健康零負擔的闔家歡樂。 【本書特色】 ◎提供讀者不用機器也能手做的冰淇淋製作,享受個人創意的成就感。◎幫助讀者學習如何利用天然香氣的水果成為冰淇淋用料,讓家人品嚐純天然食材的健康滋味。◎詳細圖
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水噹噹纖果汁-輕鬆生活1

111.水噹噹纖果汁-輕鬆生活1

作者:梁瓊白  出版社:膳書房文化  出版日:2002/07/01 裝訂:平裝
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氣質美人茶-輕鬆生活3

112.氣質美人茶-輕鬆生活3

作者:梁瓊白  出版社:膳書房文化  出版日:2002/07/01 裝訂:平裝
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用漢方面膜養顏-養生系列6

113.用漢方面膜養顏-養生系列6

作者:吳明珠  出版社:膳書房文化  出版日:2003/11/01 裝訂:平裝
想要擁有水噹噹的肌膚嗎?想要白皙、柔細、紅潤、粉嫩臉蛋嗎?這是一本中醫美容的養生寶典,告訴您如何利用簡單好用、價錢便宜的中藥材,調製出美白、除斑、保濕潤膚、雀斑、粉刺、皺紋、改善臉色的皮膚面膜,並提供相關皮膚保健的飲品和簡易的穴道按摩,讓您自己成為美容師,將漂亮、水嫩的肌膚保健自己DIY!!
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新娘下廚-美味系列9

114.新娘下廚-美味系列9

作者:尚元文化編  出版社:膳書房文化  出版日:2002/05/01 裝訂:平裝
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上班族活力養生茶-養生系列4

115.上班族活力養生茶-養生系列4

作者:吳明珠  出版社:膳書房文化  出版日:2003/08/01 裝訂:平裝
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好菜拌著吃-美味系列8

116.好菜拌著吃-美味系列8

作者:尚元文化  出版社:膳書房文化  出版日:2002/04/01 裝訂:平裝
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巧克力小舖-品味系列5

117.巧克力小舖-品味系列5

作者:陳蘊民  出版社:膳書房文化  出版日:1999/12/01 裝訂:平裝
我是一個巧克力的愛好者,只要是用巧克力製作的點心,我幾乎都不會錯過,於是我和膳書房合作了這本食譜,除了教你自己製作美味的巧克力點心之外,更希望你也能利用一些隨手可得的材料,讓心意變成一份精緻小禮物。
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一塊餅-美饌系列5

118.一塊餅-美饌系列5

作者:梁瓊白  出版社:膳書房文化  出版日:2000/04/01 裝訂:平裝
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用烤箱做菜-美食系列15

119.用烤箱做菜-美食系列15

作者:梁瓊白  出版社:膳書房文化  出版日:2000/05/01 裝訂:平裝
本書是介紹外型設計精巧又美觀的烤箱食物烹調食譜,凡是舉得出來的魚、肉、蔬菜都可以利用得到烤箱來製作出不同口味的菜餚,而在每道食譜中,作者除了詳盡介紹之外,也做各種提示,以減少讀者試做過程中的失誤,作者希望照著她的食譜實驗的每一個人都能享受到和圖片一樣美好的色香味,一但得心應手後,你會發現烤箱之好用真是超乎想像之外,有了本書的幫助你可說是舉手可得的輕鬆做家事呢?
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和風的炸物-品味系列11

120.和風的炸物-品味系列11

作者:李昀諭  出版社:膳書房文化  出版日:2000/09/01 裝訂:平裝
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