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2024年 (8)
2022~2023 (14)
2020~2021 (29)
2018~2019 (43)
2016~2017 (47)
2016年以前 (81)
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平裝 (212)
精裝 (8)
作者

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223筆商品,11/12頁
大人氣造型點心:創作是由心出發, 只有真誠的作品,才能打動人心
滿額折
作者:謝明瑾; Irene  出版社:上優文化  出版日:2020/01/08 裝訂:平裝
靜下心,沉入一望無際的原野,「創作」是與人對話,與自己對話,與世界對話的過程,在無垠之地探索、找尋。比美好更美好,是我的夢中之夢,骨中之血。興趣令我們開始一件事,但只有不滅的熱情,能使我們持續一件事。為美好的蛋糕批上一層幻夢,除了美味,再給它一點重量,讓它承載更多。我們有什麼?我們有「小丑糖霜餅乾」…這個小丑雖然不憂鬱,但他也是充滿故事的小丑,他會在妳的筆尖跳動,竊竊私語告訴妳他的故事。我們有什麼
定價:380 元, 優惠價:9 342
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
原麥森林之幸福點心:48款天然好食的幸福滋味
滿額折
作者:邱弘裕  出版社:上優文化  出版日:2018/02/26 裝訂:平裝
從酸甜的檸檬磅蛋糕到多層次的結晶慕斯,不論是烘焙新手還是身手不凡的高手,都可以在本書找到相應的食譜、烘焙的靈感,甜點主廚48道不藏私配方,教你輕鬆烘焙出幸福的滋味! 一家羅東林場前的超人氣烘焙坊,一位五星級飯店的甜點主廚,延續上一本書《原麥森林:吃出麵包原味與健康》健康無添加的觀念,不使用色素、香精、乳化劑、泡打粉等添加物,精選慕斯、蛋糕、點心、塔派、餅乾、巧克力、乳酪等七大系列,傳授48道五星級
定價:380 元, 優惠價:9 342
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
烘焙練習曲之1:台式麵包
滿額折
作者:黃汶達  出版社:上優文化  出版日:2016/06/01 裝訂:平裝
本書是作者特地為喜愛麵包的同好所設計的,透過一系列內容的安排,讓愛好者能夠從日常生活中學習到各式各樣的麵包製作方法,一步一腳印,努力學習,便能漸入佳境。 本書內涵台式麵包烘焙的基本觀念與要領,以循序漸進的方式整理出簡單易學的麵包製作指南,在此感謝所有參與製作的朋友及同學們,也懇請所有烘焙先進不吝指正,最後一句話與所有喜愛麵包之同好共勉之:能夠學習是一種幸福,能夠享受學習更是一種奢華的幸福。。
定價:320 元, 優惠價:9 288
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
熊的麵包(普)
滿額折
作者:熊俊傑  出版社:上優文化  出版日:2019/08/28 裝訂:平裝
現今流行的五大類麵包獨家配方大公開!專業美味的職人吐司 ╳ 獨特造型的丹麥麵包 ╳ 別出心裁的日式麵包外酥內軟的法式麵包 ╳ 香甜可口的軟式歐包透過熊式的詳細過程,搭配精美圖解,玩烘焙從此得心應手!書中集結了熊老師多年的經驗和精華,內容步驟清晰明確,用熊式作法帶領你前往新的烘焙旅程。《熊的麵包(普)》一書中包含了現今受歡迎的五大類麵包,職人吐司、丹麥麵包、日式麵包、法式麵包、軟式歐包,內容豐富精采
定價:450 元, 優惠價:9 405
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
一鍋烘焙玩到底
滿額折
作者:莉雅 Leah  出版社:上優文化  出版日:2020/02/11 裝訂:平裝
超容易!《一鍋烘焙玩到底》餅乾、糖果、蛋糕只要一個攪拌鍋+一個平底鍋就可以零失敗做出多項超人氣點心!以烘焙器具為出發,創造出只要有一個平底鍋與一個攪拌鍋就可以做出書中70款甜點,有餅乾、小西點、蛋糕與糖果等。一個攪拌鍋+一個平底鍋,只需要一個平底鍋就能完成許多小點心,不光是能享用到美味的點心,還能省下大多數人覺得麻煩的清潔時光,如此簡單又方便的食譜通通收錄在莉雅老師的新書《一鍋烘焙玩到底》,書中涵
定價:380 元, 優惠價:9 342
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
烘焙品牌成功進行曲
滿額折
作者:吳闕; 秦江博  出版社:上優文化  出版日:2016/09/02 裝訂:平裝
行銷百百種,到底品牌是什麼? 疑問萬萬個,我該如何打造品牌? 拋棄枯燥無味的行銷書,從實戰例子中帶您探訪品牌世界! 以基礎理論入門,在實際案例中探討品牌建造的所有要點 五項品牌為引,深入淺出分享、討論品牌操作方式!
定價:400 元, 優惠價:9 360
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
做聰明女孩必修的10堂課
滿額折
作者:虞玲玲  出版社:上優文化  出版日:2010/12/01 裝訂:平裝
二十歲左右的年輕女孩們一定要多些聰明、多些智慧,這樣才能應付以後的一些難題,比如婚姻,比如事業,比如家庭。可是,女孩要怎樣才能聰明起來呢?這正是本書的目的所在。它教你知道現實為何物,要你將自己的心態調到最佳的弦;它教你明白女人的魅力是什麼概念,容顏難免會有遲暮,但是它會教你青春不老;它要你知道,真正的愛情、真正的男人是這樣的,而根本不是你想像的那種……女孩子就應該像一個精明的商人一樣,要與現實討價
定價:250 元, 優惠價:9 225
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
女人智慧經典
滿額折
作者:虞玲玲  出版社:上優文化  出版日:2011/06/01 裝訂:平裝
一本女人寫給女人的幸福魔法書這本小書沒有什麼高深的道理,只是告訴女人如火如荼地與命運抗爭的同時,也要懂得健康地愛自己。書中那溫暖、真實、散發女性特質,相信會讓二十幾歲的熟女不再患得患失,從而明白幸福的含義,和作為一個女子的智慧和快樂。生命像一條長長的街,許多人碰面了,相識了,又分別了,或是僅僅擦肩而過。而擦肩何嘗不是一種美麗,失去的東西再好也不要回頭了,如果有緣自然會在一起,如果無緣,又何必為難佛
定價:270 元, 優惠價:9 243
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
與雲對話:天空的雲‧療癒人心
滿額折
作者:徐旭玫  出版社:上優文化  出版日:2016/07/19 裝訂:平裝
現代人生活忙碌、汲汲營營。 我們有多久沒有駐足凝視身邊的風景?又有多久沒有抬頭好好看天空了? 美好的故事,叫做精彩;糟糕的故事,叫做經歷,許多事順其自然,才會永遠。 誠摯邀您與我並肩,讓我們以自由浪漫的姿態共享天際,帶您從繁忙的生活中,發現愛與人生的真諦。
定價:120 元, 優惠價:9 108
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
麵包機的私房料理:烤燉烘一鍵搞定120道美食
作者:杜佳穎; 林亦珺  出版社:上優文化  出版日:2015/03/27 裝訂:平裝
CP值破表的安心料理書打造食安環境,自己做料理最安心 從早餐最受歡迎的吐司,鮮奶、全麥到加入新鮮蔬果、雜糧、起司、培根的甜鹹口味吐司、果醬、歐式麵包、日式手捲、日式甜酒、溫泉蛋烏龍涼麵、甜甜圈、肉桂捲、蔥花麵包、熱狗麵包與手工pizza、乳酪條、巧克力核桃蛋糕、葡萄乾餅乾;甚至中式包子、饅頭、山東大餅、炒麵、肉骨茶、麵包機都能輕鬆上菜! 麵包機不只是麵包機,麵包機可以當攪拌機、發酵機、烤箱,一機抵
缺貨無法訂購
元氣沙拉BAR
滿額折
作者:姚嘉雄  出版社:上優文化  出版日:2008/11/01 裝訂:平裝
自然、可口、健康、熱量低,吃起來酸酸甜甜的沙拉,道道都深受您的喜愛。 以往只有上餐廳吃飯才有機會吃到的沙拉盤,因此本書的撰寫,一次把歐式、日式、中式、水果、點心等沙拉的美好廚藝,明白簡單地傳承給你,包括千島醬汁、凱撒醬、京都和式沙拉、五味九孔沙拉、香蕉芝麻蝦沙拉、草莓金沙骨沙拉、蘋果烤鴨絲,跟著做,在家也可輕鬆享用好吃美味的沙拉!
定價:150 元, 優惠價:9 135
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
168手做點心
滿額折
作者:王兆勳; 王俊勝; 吳青華; 邱慧英; 林明慧; 林美珠; 林楚晟; 徐美  出版社:上優文化  出版日:2016/09/22 裝訂:平裝
賦予料理溫度,讓人齒頰留香的人氣手做點心! 蒸、烤、煮、炸……各種懸而又懸的料理手法 你能想像光是料理手法的不同,食物的感受就天差別嗎? 肉品、蔬果、奶油、巧克力、果仁……各種食材 你知道塔皮只要搭配不同的內餡,就可以蹦發出完全不同的滋味嗎? 內容涵蓋中西,精選168道手做點心! 收錄麵包、西點、餅乾、中式麵食、中式米食、職人私房菜……等,眾多秘密等你發掘,你不想知道21位老師的個人招牌菜嗎? 從
定價:380 元, 優惠價:9 342
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
新日式美味甜點
滿額折
作者:詹煚斌  出版社:上優文化  出版日:2010/11/01 裝訂:平裝
想要輕鬆在家學會美味的點心料理,又想顧及全家人的健康的您,是不是也在煩惱如何挑選製作點心的料理食材呢?利用健康又美味的材料製作多款適合全家人口味的檸檬果凍、草莓白雪乳酪、可麗餅、維也納草莓蛋糕,除了可以做為正餐後的小甜點品嚐外,也可以是下午茶或夏日開胃的最佳甜品。 擁有繽紛外表以及綿密口感的手工點心,其最大的魅力在於機器無法做出的細緻美味,而手工自製的點心除了材料和配料都可以自行選擇外,現代人最
定價:220 元, 優惠價:9 198
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
職人麵包之旅:輕旅行探索世界,邂逅41款世界頂級麵包
滿額折
作者:胡富雄  出版社:上優文化  出版日:2019/02/27 裝訂:平裝
從事烘焙行業到現在,遇過非常多熱愛麵包的師傅與經營者,他們願意付出心力與金錢去製作較為健康美味的麵包,也遇過嘴巴上講得好聽,實際上只為盈利忘了初衷的人。透過本書,希望大家都能在製作過程中找到自己「最喜歡的麵包類型」,同時也去了解同樣的一款麵包,會因為製作過程的不同、材料的優寡,帶出不同的風味,去體會一些麵包店的用心,而非單純的追求CP值。當我們終於能明白他人的用心,突然驚覺「看似簡單的麵包,其中竟
定價:380 元, 優惠價:9 342
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
做生命主人
滿額折
作者:洪躍通-著  出版社:上優文化  出版日:2019/03/08 裝訂:平裝
觀念聖經,助您茅塞頓開 要有本事,從101 個觀念做起! 本書101 項觀念,是作活自己的「成功密碼」,也是防止「失敗」的剋星,誠是締造大業的「命運之鑰匙」。心靈美學,啟發自信不凡 本書含蘊著「自信心」與「行動力」的養分;作者指出:人因自信而「燦爛」,因行動而「不凡」,因不凡而「幸福」! 勵志活化心靈生活,每篇以500 字為準則,文後附圖解,詳盡的圖文說明是本書的特色。 內容佐以記者敏銳
定價:280 元, 優惠價:9 252
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
The Beauty of Formosa臺灣之美
滿額折
作者:洪志傑  出版社:上優文化  出版日:2020/01/22 裝訂:平裝
The Beauty of Formosa臺灣之美拍照、攝影、生活中的記憶,影像停格,隨著年紀增長,影像的創作自然而隨性,日本攝影大師森山大道曾說:「數位攝影的魅力,在於散步的路上」。好照片總在日常生活中,信手拈來,隨手可得,從平凡中創造些許的不平凡。《The Beauty of Formosa臺灣之美》這樣的一本書在我腦海中醞釀多年,而這Formosa美麗之島,不論是風景(Landscape),
定價:380 元, 優惠價:9 342
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
奈瓷:新食器時代
滿額折
作者:雷蒙; 蘇聘勝  出版社:上優文化  出版日:2017/12/25 裝訂:平裝
好的器物,當具謙遜之美,誠實之德與堅固之質一件生活中普通的的器物,一旦有了溫度、情感的注入就能給人們帶來美好的體驗漢語有句成語叫「獨具匠心」如果你端起手中的器物仔細觀察能得出這樣的感嘆是多麼幸運的事 真正的飲食健康,是既不吃重金屬也不吃氧化物,還要保證食材的原味除了滿足味蕾的體驗,你是否考慮過不同材質的刀與食材會擦出不同的「火花」?最佳的料理刀具,除了不含金屬外,還要有持久的鋒利度,加上不破壞食材
定價:320 元, 優惠價:9 288
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
中式米食決勝精典(丙)
滿額折
作者:林宥君; 蔡佳樺  出版社:上優文化  出版日:2019/02/20 裝訂:平裝
熱銷熱銷再熱銷,2019年全新再版! 米,自古是中國的主食,數千年來,它餵養了無數世代的中華兒女,本書不單是一本考試用書,更是值得保存的紀錄,記錄著古老的記憶與味道,無論時代如何變遷,有了這份記錄,都將永遠不會失去這個味道,隨時都可以慢慢品嚐這美麗的傳統,也給生活增添更多的樂趣與色彩。 ☑ 名師殫心竭慮 以豐富的教學經驗,擷取學生歷年最容易犯錯的點進行示範 ☑ 配方精準確實 每道皆詳細標
定價:350 元, 優惠價:9 315
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
呂老師的甜點日記(典藏版)
滿額折
作者:呂昇達  出版社:上優文化  出版日:2016/12/22 裝訂:平裝
延續了初版的豐富內容,在此基礎上添加「呂老師知識+」,與讀者分享烘焙的實用技巧與知識,《呂老師的甜點日記典藏版》不僅是一本烘焙書,而是一項在甜點的世界裡,讓夢想成真的魔法工具 近年來屢屢發生的食安問題,讓消費者漸漸失去「吃得健康、買得安心」的本錢,希望藉由這本書,帶領新手或是專業的朋友,朝著「簡單、天然、手作、美味」的方向前進。呂老師為「誠實而可口的甜點」全力以赴,強調不脫離基本、樸實又親切的作法
定價:420 元, 優惠價:9 378
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
港式海鮮料理:龍少爺傳承的味道
作者:呂俊賢  出版社:上優文化  出版日:2020/06/05 裝訂:平裝
大浪掏沙,洗盡鉛華也從容,富貴非所願,與人駐顏光。在真真假假的世界裡,時光洗不盡的才會在街角熠熠生輝,龍少爺在中山北路的巷子裡,巷弄深處,往事歷歷在目,若我們有此因緣,期盼可以在那裡遇見您。 ★Part 1、海鮮刀工示範告訴大家魚、蝦、蟹的處理方式,餐廳級專業手法大解密!★Part 2、父親的味道「父親的味道╳道地港式料理」,是本單元的核心。小時候父親信手捻來皆是菜,給孩子做的料理,美味
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