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2022~2023 (3)
2020~2021 (5)
2018~2019 (5)
2016~2017 (10)
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平裝 (144)
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作者

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程安琪、陳盈舟 (6)
許瑞興,鄭燕雪,段生浩,程安琪,郭月英/著 (6)
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157筆商品,7/8頁
燉煮一鍋美味-安琪廚房04
作者:程安琪  出版社:旗林文化  出版日:2007/10/01 裝訂:平裝
燉出食物的美味,融合香氣與美味於鍋中!47道有名的砂鍋、火鍋料理,盡在本書 中!香濃味醇的砂鍋;豐富熱鬧的火鍋,本書中可以找到您最喜愛的滋味。
絕版無法訂購
開胃啦,醃菜&泡菜
作者:程安琪  出版社:旗林文化  出版日:2010/12/01 裝訂:平裝
醃菜&泡菜是老祖宗累積上千年的經驗傳承,最初時也許只是單純地想要保存蔬菜,但許多蔬菜在脫水、曬乾後更具香氣更特別的是蔬菜在醃漬時產生的乳酸菌會產生絕佳的香氣和風味且對身體有很多好處 安琪老師教你自己動手做美味的醃菜韓國泡菜、東北酸白菜、四川泡菜、蘿蔔乾、雪裡紅、高麗菜乾、芥菜和薑9大種類醃菜&泡菜,44道美味醃菜料理 一次傾囊相授!學會自己做醃菜&泡菜不但可以減少用鹽量、也不添加
絕版無法訂購
辣翻天-輕鬆小品29
作者:程安琪  出版社:旗林文化  出版日:2006/01/01 裝訂:平裝
從辣椒的介紹到家庭辣油、手工辣醬的製作;本書集合牛、豬、雞、海鮮和蔬菜&其他五大類,豆醬雞絲、沙茶小炒、孜然羊肉、水煮魚、辣熗白花菜和北方老虎醬……等,各式不同辣味的美味料理,讓您有不一樣的飲食口味。
絕版無法訂購
安琪老師的24堂課(I-IV套書)
滿額折
作者:程安琪  出版社:食為天文創  出版日:2017/05/01 裝訂:平裝
一本料理愛好者最該擁有的經典120個小時,讓你練就一身好手藝! 安琪老師將烹飪教室內傳授的道道料理,集結成冊,公開課程上傳授的美味之外,更從料理知識、食材認識,到烹調重點詳加解說。讓你不只燒得一手好菜,料理知識也能同步提升;上傳統市場採買時,搖身成為一位識貨的專家! 在每道示範料理後,更追加了1~2道延伸菜式,讓你學會基本菜式之後,也能有更多的變化可以參考。不同精選菜式示範,代表著不同的烹調方式的
定價:999 元, 優惠價:9 899
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
安琪老師教你輕鬆做套書(共六冊)
滿額折
作者:程安琪  出版社:食為天文創  出版日:2016/07/13 裝訂:盒裝
每個家庭都應該準備一套食譜!不論是下飯菜、清粥小菜、醃菜泡菜、砂鍋火鍋,安琪老師教你燒一手好菜,燉一鍋美味。祕訣大公開,簡單就能上手,靈活做出變化,讓你輕鬆變大廚。 本書特色●好上手:輕鬆學,《程安琪30年入廚心得》、《在家燒一手好菜》、《在家做下飯菜》、《在家做清粥小菜》、《在家做醃菜&泡菜》、《在家燉煮一鍋美味》一套書解決你的三餐問題。●撿便宜:6本合售,特價990元●享好康:隨書附贈
定價:990 元, 優惠價:9 891
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
在家做西餐-安琪廚房07
作者:程安琪  出版社:旗林文化  出版日:2007/10/01 裝訂:平裝
開胃的沙拉&湯+完美主餐+簡易的早餐與簡餐=55道最適合新手入門的西餐料理!美味營養不用出門花大錢也吃得到! 喜歡濃郁的海鮮濃湯嗎?葡國雞或是肋眼牛排是你必點的首選?這些美味的西餐料理只有餐廳才吃得到?其實,做西餐比中餐簡單,沒有繁複的切工和難以掌握的火候,對新手而言是很容易上手的!那麼就跟著安琪老師一起動手做,55道西餐就是這麼簡單。
缺貨無法訂購
做菜好吃的秘密:九種方便醬料(簡體書)
滿額折
作者:程安琪  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2009/09/01 裝訂:平裝
蠔油、番茄醬、咖喱、沙茶醬、芝麻醬、甜面醬、豆瓣醬、辣豆瓣醬、XO醬…… 都是大家耳熟能詳,又很輕易就可以買到的。使用這些有基本味型的醬料,再搭配不同食材,就可以變化出許多簡單、夠味的菜式,發揮我們的創意,變幻出無了發美味!
定價:119 元, 優惠價:87 104
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
家家鍋中有隻雞(簡體書)
滿額折
作者:程安琪  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2009/10/01 裝訂:平裝
了解雞,您才能做出好吃的雞!安琪老師在《家家鍋中有只雞》中用雞肉不同的部位,為您介紹102道雞肉的美味佳肴,在每一類的篇章中,告訴您不同的處理方法和烹調重點,讓您在家里輕鬆地將雞肉美食端上桌!
定價:119 元, 優惠價:87 104
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
百款好麵:涼、拌、湯、炒,一次學會!
滿額折
作者:程安琪  出版社:橘子文化  出版日:2013/04/05 裝訂:平裝
45款清爽涼、拌麵;65款溫暖湯、炒麵,百道嚴選好麵,一次全到位!安琪老師用最精湛的手藝,教你最幸福的好麵配方,現在,滿足愛吃麵的你!本書不但教你自己動手做麵條,還教你如何煮出好吃的麵,更教你煮出各種好高湯,各式煮麵技巧大公開!從經典的中式涼、拌麵,到異國風味的涼、拌麵,或是暖心暖胃的湯麵,到人氣特色的湯麵,還有噴香美味,讓人食指大動的炒麵,不管哪一種,就是要讓你吃上一碗好麵!
定價:299 元, 優惠價:9 269
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
香噴噴烤箱菜
滿額折
作者:程安琪  出版社:橘子文化  出版日:2014/12/10 裝訂:平裝
無油煙,輕鬆搞定!“烤”是很簡單的烹調法,溫控、定時、無油煙,且失敗率低,烤好之後自然散發的出的香氣,非常吸引人,不只烤雞、肉串及烘培點心,就連年輕人最喜愛的流行焗烤菜,都能輕鬆端上桌。本書分為6種食材:雞肉、肉類、海鮮、蔬菜、麵飯、點心在我教學的這段日子,我發現年輕人使用烤箱的比例也大為提高,尤其這幾年流行焗烤飯、焗烤披薩和烘焙,大家都很有興趣自己在家做焗烤,也都能體會烤箱烹調的便利性,尤其現代
定價:300 元, 優惠價:9 270
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
養一鍋好滷湯:變一桌美味佳餚
滿額折
作者:程安琪  出版社:食為天文創  出版日:2019/01/08 裝訂:平裝
一鍋好滷湯是廚房中的魔術箱,告訴您做出好滷湯的祕訣,以及不同食材的滷製方法!再變化出70道美味、快速的家常滷菜!好滷湯 + 好食材=100分的滷味滷味除了有基本的豬肉類、牛肉類、雞鴨類與豆製品外,還可以衍生出更多的美味菜式,讓您從一鍋滷味,搖身一變,變成一桌好菜。
定價:320 元, 優惠價:9 288
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
煮一碗幸福的湯
滿額折
作者:程安琪  出版社:食為天文創  出版日:2022/03/10 裝訂:平裝
25道濃湯、55道清湯、20道甜湯還有7種基本高湯製作方法讓你喝到超過百種美味感受到千萬種幸福滋味 湯的味道有鹹有甜,配料可豐可簡,每一碗用心烹煮的湯,都盛滿了心意與營養,這就是幸福的感覺。一碗好湯可以為豐富的一餐畫上句點;為簡單的一餐增添色彩。日常在家裡做湯,當然要簡單又好喝,同時也要顧到營養的均衡,而甜湯更是一般人喜愛的點心選擇。本書除了有25道濃湯、55道清湯及20道甜湯共100道食譜外,還有7種基本高湯的製作方法,內容豐富且完整,絕對可以滿足愛湯一族的需求。
定價:320 元, 優惠價:9 288
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
家家鍋中有隻雞:102道美味雞肉總集合
作者:程安琪  出版社:橘子文化  出版日:2014/01/10 裝訂:平裝
102道美味雞肉總集合!平價,卻又營養的材料;簡單,又能多變的做法,包括中式及異國風味,各種不同的迷人滋味,讓您家的鍋子裡-----飄出雞肉的香氣!了解雞,您才能做出好吃的雞!安琪老師在本書中用雞肉不同的部位,為您介紹102種雞肉的美味佳餚,在每一類的篇章中,告訴您不同的處理方法和烹調重點,讓您在家裡輕鬆地將雞肉美饌端上桌!
缺貨無法訂購
家傳菜
作者:程安琪; 林慧懿  出版社:四塊玉文化  出版日:2009/12/01 裝訂:平裝
傅培梅的家人在家吃什麼?一直是很多人好奇的問題,這個問號催生了「家傳菜」這本食譜。 本書由傅培梅兩大傳人──女兒程安琪和媳婦林慧懿共同掌廚,資深美食記者,現任「傅培梅飲食文化教育基金公益信託」執行長潘秉新執筆做文字統籌。書中寫出傳承三代的好滋味,有典故、有人情、有趣味,每道食譜都有實做經驗,還有烹飪要訣和美味關鍵心得分享,是市面上第一本經典家傳食譜! 傅老師的家傳菜不一定山珍海味但每一道菜裡加
絕版無法訂購
33種對人體最好的食物
滿額折
作者:程安琪; 郭月英  出版社:橘子文化  出版日:2011/05/11 裝訂:平裝
核能專家80歲活力充沛的養生祕訣 ~ 100道抗氧化、增強免疫力的保健食譜,輻射訊息免緊張!精選33種抗氧化、增強免疫力、防癌好食材,100道簡單易學料理。觀念影響飲食,飲食決定健康!現代人生活忙碌,常常因為沒有時間圖方便,在外隨意吃,不但吃進過量的油脂與肉類,造成心血管問題,也可能吃進店家沒有仔細清洗的菜葉,造成健康上的隱憂。 本書中專訪80歲仍然活力充沛的清大教授蘇青森,透過正確的觀念飲食,在
定價:300 元, 優惠價:9 270
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
玩味:培梅精緻家常菜
滿額折
作者:傅培梅; 程安琪  出版社:橘子文化  出版日:2009/02/01 裝訂:平裝
國寶級烹飪大師傅培梅與烹飪名師程安琪聯手出擊,創新家常菜,添點巧思,加些創意,馬上讓平淡無奇的食材,變身成為餐桌上的瓊漿美食,好滋好味讓人玩味再三!
定價:340 元, 優惠價:9 306
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
回味:培梅創意家常菜
滿額折
作者:傅培梅; 程安琪  出版社:橘子文化  出版日:2008/05/01 裝訂:平裝
家常料理加點創意、加點心意,就是令人再三回味的好滋味!
定價:349 元, 優惠價:9 314
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
焦志方與四大名師的家常菜
滿額折
作者:焦志方; 程安琪  出版社:橘子文化  出版日:2010/08/01 裝訂:平裝
料理美食王-焦志方為您呈現的幸福餐桌,四大名師:李梅仙、程安琪、林秋香、柯俊年等老師,精彩呈現3+1=省錢、健康又美味的三菜一湯。 48道宴客佳餚讓府上賓主盡歡,48道家常小菜讓全家齒頰留香!上萬種搭配組合,無論大宴小酌得心應手。最實用的廚房寶典。 隨書附贈料理美食王節目DVD
定價:299 元, 優惠價:95 284
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
吃對鹼性食物:讓你遠離文明病
滿額折
作者:程安琪; 陳盈舟  出版社:橘子文化  出版日:2013/12/12 裝訂:平裝
鹼性食物 最佳保健養生寶典優質的鹼性食物能調整體質、養生防病用64常見的鹼性食材做162道開胃菜、主食、湯品和飲料輕鬆享受美味、吃出健康防止體質酸化,就能防止身體老化養成良好的飲食習慣,遠離酸性食物以日常生活垂手可得的根莖類、蔬菜類、瓜果類、水果、豆類、蕈藻類。做出一道道健康滿點的佳餚,為現代人打造健康飲食新生活,遠離文明病。
定價:199 元, 優惠價:9 179
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
蛋&豆腐:最愛料理140道
滿額折
作者:程安琪; 陳盈舟  出版社:橘子文化  出版日:2013/07/09 裝訂:平裝
蛋&豆腐 最愛料理140道從涼拌清蒸到煎炸焗烤,從家常小炒到宴客功夫菜最多元的美味,最實用的食譜,不藏私,一次分享!蛋和豆腐都是取材容易、營養平價的實用食材,也是作者極偏好的食物,而且不論煎煮炒炸、清蒸焗烤,變化極多又很美味。本書中不僅介紹140道極受歡迎的家常好菜,還教讀者自己做豆腐、豆漿、豆花、蛋黃美乃滋等,還有一些料理上的私房小撇步,如:如何把蛋蒸得滑嫩?如何成功煎出完整的荷包蛋?怎
定價:299 元, 優惠價:9 269
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
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