You are what you eat. 你的健康就在你的餐盤裡。大疫時代在家自煮必備！法國暢銷20000本！攝取優質飲食是成就良好健康的第一步，也是身心安適的基礎與關鍵。法國名廚、名醫及營養師聯手打造，精心設計105道美味家常料理，同時滿足你的味蕾享受和身體健康！◆法國名廚、名醫及營養師聯手打造優質飲食，向大眾證明吃得健康其實可以美味不受限。◆優質飲食能避免許多大小病痛：肥胖症、糖尿病、免疫失調、心血管疾病等。但面對各式各樣的限制以及激烈乃至危險的飲食療法，有時很難找到適合自己的方式。西姆斯醫師與達米安大廚聯手出擊，向大眾證明吃得健康其實可以簡單美味不受限。◆解答所有疑問&詳介實作指引：優質飲食的重要原則、對身體的影響、7大類食物、刻板印象與不實謠言、劣質飲食的風險、健康飲食實作，如：如何選擇並攝取好脂肪、如何照顧腸道菌群健康、升糖指數對體重的影響、Omega 3、6、9可在哪些食物中找到、抗氧化物何處尋、哪些食物有助健腦、哪些方法又可降低罹癌風險等。◆採行時下最夯最理想飲食法：超級食物、低GI&地中海飲食，享受美食之餘，又能增肌、減脂、強身、提升能量，兼顧身心安適與生活樂趣！◆105道四季當令美味家常食譜：從前菜、主菜到甜點，從沙拉、冷湯、燉飯、鍋物到漢堡、披薩和千層麵，從蔬菜庫斯庫斯、蘑菇香草印尼炒飯、絕讚鮮魚塔吉鍋、蘇塞特可麗餅、蔬食西班牙燉飯、越南三明治到巴斯克燉小牛肉等異國風味，食材當令、營養均衡的四季佳餚，5-8步驟即輕鬆完成，簡單易做！「身為醫師和廚師，我們知道吃下去的食物決定我們的樣子，也知道每個人都能藉由吃得更好而重獲健康。不必瞎忙，也沒有限制。當我們瞭解多吃新鮮食物、減少攝取糖分與加工食品等基礎規則後，下廚煮食、分享同樂與大快朵頤就是最佳健康指南。」──本書作者 米榭‧西姆斯醫師「你可在書中找到方便、當令、美味和均衡的多樣食譜。這些簡單均衡的佳餚均以優質食材製成，但絕對不是「無」糖「無」油料理，因為我禁止有任何東西被禁止！你可在其中發掘諸般風味，更重要的是，重新找回健康飲食的快樂！」――本書作者 達米安‧杜克斯涅，又稱「達米安主廚」哪些食物是首選？如何一天確實吃到五蔬果？如何養護腸道益生菌？如何強化免疫系統，輕鬆保持最佳體能與體態？肉類應該扮演什麼角色？何謂好糖和壞糖？注意飲食即能輕鬆避免眾多大小病痛，例如肥胖、糖尿病、腸胃問
本書特色沒有障礙的人，只有障礙的環境 小牛出生15分鐘就得學會站立走路，相較之下人類生命的起點沒那麼殘酷群居的我們，從生到死，可以說就是一場依靠旁人，克服障礙努力且認真地自立生活的歷程。 從平等不歧視、無障礙及可及性、人身自由與安全、社區融合、自立生活、工作與就業、近用司法等面向，帶您認識身心障礙權利公約在台灣的真實案例故事！ JUMP！人生關卡！JUMP！險阻障礙！JUMP！過時觀念！JUMP！歧視疏離！JUMP！讓我們一躍而上，邁向更加平等共好的未來社會！ 作者簡介游婉琪自由撰稿人，英國約克大學應用人權碩士，關注新移民、性別等人權相關議題。曾任報社文字記者六年，後轉為獨立記者，合作媒體包含報導者、端傳媒、蘋果日報、聯合報等，致力於替弱勢發聲，讓社會朝公平正義邁進，盼有天歧視不再，多元族群都能在臺灣這片土地自由呼吸。 推薦序努力追尋CRPD的在地實踐黃嵩立 我國的身心障礙者權利保障基礎，從法制層面看來，雖然由1980年的「殘障福利法」於1997年修正為「身心障礙者保護法」，再於2007年修正為「身心障礙者權益保障法」，理論上應該已經注意到障礙者的權利，但國人（包括政府機關在內）對障礙者仍然多抱持福利與照顧的態度，以至於愛心、服務、關懷等字眼充斥在各種標語和文件之中。聯合國於2006年通過身心障礙者權利公約（Convention on the Rights of Persons with Disabilities, 以下簡稱CRPD），在起草的過程中，許多障礙團體即以倡議者、起草者、立法者的角色，實質參與其中，使得CRPD涵容了從障礙者自身立場出發的權利意識和語彙，但從社會一般人眼光看來，無疑是革命性的主張。雖然聯合國人權公約常被稱為是人權的最低標準，是地板而非天花板，但CRPD所立下標竿，對世界各國政府而言，絕非一蹴可及的高標。CRPD對國內的障礙政策，也逐漸產生影響，而法律扶助基金會在其中扮演重要的角色。而這本障礙者權利專輯，即為印證此一角色的註腳。 CRPD是一部進步的人權法（請詳見導讀），而我國於2014年通過的CRPD施行法，也是一部積極的法律。與2009年通過的兩公約施行法相較，CRPD施行法增加了障礙者權利得以伸張的一些規定。例如，施行法第6條第1項規定「行政院為推動本公約相關工作，應邀集學者專家、身心障礙團體（機構）及各政府機關代表，成立身
