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出版日期


2018~2019 (2)
2016~2017 (8)
2016年以前 (10)

裝訂方式


平裝 (20)

作者


川上文代 (5)
山本Yuri (3)
POTATO CREAM 監修 (1)
三浦理代 (1)
主婦與生活社 編集 (1)
宮澤奈奈 (1)
永濱敬子 作;井上咲子 繪 (1)
牧野直子 (1)
田內Shoko 作;日比野佐和子 監修 (1)
田內Shoko、日比野佐和子監修 (1)
田內Shoko、青木敦子、鈴木理惠子 著;日比野佐和子 監修 (1)
磯貝由惠 (1)
重信初江 (1)
青木敦子 (1)

出版社/品牌


遠足文化 (20)

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20筆商品,1/1頁
川上文代料理100:向大師學手藝套書(共四冊)

1.川上文代料理100:向大師學手藝套書(共四冊)

作者:川上文代  出版社:遠足文化  出版日:2016/11/03 裝訂:平裝
第1冊:《日式家常料理100:這樣煮,絕對不出錯!》 和食其實很簡單 一起來做好吃又能溫暖人心的「家常味」吧! 本書所介紹的是不必大費周章就能製作的「現代和食」。 找到一個美味的捷徑,用最簡單的材料和作法就能做得好吃。 健康、有品味、讓人懷念的味道。 100道讓人會一做再做的、「現在就想吃的和食」! *一次介紹既懷念又符合時下口味的和食料理 *附有可剪下使用的「日式綜合調味料 快速參考表」
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零下廚經驗也能學會的121道家常料理:不忙不亂作好菜
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2.零下廚經驗也能學會的121道家常料理:不忙不亂作好菜

作者:牧野直子  出版社:遠足文化  出版日:2016/03/23 裝訂:平裝
內容簡介 誰說菜鳥進廚房,只能端出水餃、泡麵? 集結中西日式121道大受歡迎的經典菜色從涼拌豆腐、燙青菜 晉級到高麗菜捲、照燒雞腿由簡入繁 帶領廚房新手從零開始 這是一本獻給「什麼都不會」的廚房新手的實用教科書。因為上了大學或就業,必須離家一個人在外生活;想為心愛男友下廚,卻又沒有自信;結婚以後必須每天下廚做飯;雖然身為男人,也想挑戰廚藝……。每個人開始學做菜的理由可說是五花八門。雖然
定價:380 元, 優惠價:9 342
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喝出健康與美麗!玻璃罐排毒水食譜:醫學博士教你如何用喝的就能消除疲勞、排毒瘦身&美容抗氧

3.喝出健康與美麗!玻璃罐排毒水食譜:醫學博士教你如何用喝的就能消除疲勞、排毒瘦身&美容抗氧

作者:田內Shoko; 日比野佐和子監修  出版社:遠足文化  出版日:2018/05/30 裝訂:平裝
誰說健康與美味無法兼具?風靡多國的健康話題飲品「Detox water」簡單調合蔬果&水,輕鬆將有害物質排出體外47種醫學博士推薦配方,燃脂解便秘、美白護膚、消除水腫,疲勞恢復樣樣行!符合現代人需求的健康食尚新提案 不分男女老幼,許多人都以「活著健康漂亮」為目標拼命地努力著。然而當結果不如預期的時候,很有可能不是因為你不夠努力,而是由於體內堆積了對身體不好的東西,進而阻礙了各位的「美」。尤其現代
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好吃好作好簡單的輕食料理02:做菜就是怕麻煩!百萬冊熱銷食譜作家教你

4.好吃好作好簡單的輕食料理02:做菜就是怕麻煩!百萬冊熱銷食譜作家教你

作者:山本Yuri  出版社:遠足文化  出版日:2015/11/18 裝訂:平裝
日本美食部落格人氣no.1的超級巨星每個月擁有600萬人次點閱率全系列熱銷350萬冊 12萬部落格訂戶掛保證:這本推翻常理的食譜,才最實用! 基本功對料理而言非常重要、作法和時間就是美味的秘訣…這些話的確正確無誤。因此在執筆撰寫這本食譜食,作者為了讓初學者也可以從中學習,思考了很多很久… 究竟該不該教讀者處理魚料理、如何取用高湯?倒底要不要要加入各式各樣的基本解說?在與別人討論、煩惱了許久,作者最
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好吃好作好簡單的輕食料理:做菜就是怕麻煩!百萬冊熱銷食譜作家教你

5.好吃好作好簡單的輕食料理:做菜就是怕麻煩!百萬冊熱銷食譜作家教你

作者:山本Yuri  出版社:遠足文化  出版日:2015/11/18 裝訂:平裝
這本書 在日本銷售超過100萬冊簡單程度破表!爆笑指數滿分!全系列銷售打破350萬冊 21世紀日本最暢銷的食譜 身為全日本最受歡迎的美食部落客之一,作者山本Yuri曾經是個沒學過料理、也毫無操持家事經驗的上班族。雖然喜歡下廚,卻是無法理直氣壯將料理稱為專長的平凡程度,即使買了看似很厲害罕見香料或調味料,也只會放在冰箱,直到它發霉為止。正因為作者自認是個超怕麻煩的傢伙,凡事都隨性而為,既排斥秤量材料
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教你在家自製48款中‧日‧韓‧歐式風味馬鈴薯泥:東京超人氣輕食點心自由之丘POTATO CREAM

6.教你在家自製48款中‧日‧韓‧歐式風味馬鈴薯泥:東京超人氣輕食點心自由之丘POTATO CREAM

作者:POTATO CREAM 監修  出版社:遠足文化  出版日:2016/07/06 裝訂:平裝
東京最新流行吃法 年輕女性討論度No.1的排隊美食現在也能輕鬆在家自製 柔滑綿密的馬鈴薯泥+暖呼呼的醬汁 任你自由變化、隨意組合!擔擔肉醬、咖哩肉醬、奶油燉菜、蒜味蝦、泡菜豆腐在口中融化的幸福口感 用來款待客人或當成每日餐點都合適! 只要在柔滑的馬鈴薯「乳霜」上擺放熟悉的料理,你將會發現,風味單純又綿密的馬鈴薯,竟然和日式、西式、中式、亞洲風等各種料理都如此契合。而且不必再加調味料,就能嘗到酸、甜
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全食物蔬菜料理63:少一個動作+多一點健康,連皮帶籽一起吃的
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7.全食物蔬菜料理63:少一個動作+多一點健康,連皮帶籽一起吃的

作者:青木敦子  出版社:遠足文化  出版日:2016/05/04 裝訂:平裝
一旦深究起蔬菜水果的營養價值,你一定會驚訝於藏在外皮中的許多「美味」秘密。平常理所當然地丟棄的蔬果外皮,其實是營養與美味的寶庫!本書要為您介紹各種帶皮料理,告訴您如何透過蔬果的皮與籽,攝取讓人更健康美麗的10種營養成份,同時藉由營養的加乘作用,滿足您一石二鳥,甚至是一石三鳥的欲望。若能讓各位在讀完本書後,改變對蔬果外皮的看法,將是本書最大的成就。
定價:299 元, 優惠價:9 269
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日式家常料理100:這樣煮,絕對不出錯!

8.日式家常料理100:這樣煮,絕對不出錯!

作者:川上文代  出版社:遠足文化  出版日:2016/05/04 裝訂:平裝
和食其實很簡單 一起來做好吃又能溫暖人心的「家常味」吧! 本書所介紹的是不必大費周章就能製作的「現代和食」。 找到一個美味的捷徑,用最簡單的材料和作法就能做得好吃。 健康、有品味、讓人懷念的味道。 100道讓人會一做再做的、「現在就想吃的和食」! *一次介紹既懷念又符合時下口味的和食料理 *附有可剪下使用的「日式綜合調味料 快速參考表」 *需要什麼,直接用手機就能搜尋!
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看圖跟著作日式小菜:在家就能向大師學手藝!

9.看圖跟著作日式小菜:在家就能向大師學手藝!

作者:川上文代  出版社:遠足文化  出版日:2016/01/13 裝訂:平裝
從日本媽媽的10大拿手好菜到營養滿點的肉類、海鮮、蔬菜、雞蛋、豆腐料理兼具美味、便利、省錢的和風家常菜69道 一次上桌! 每天都要為端上餐桌的菜單傷腦筋,真是件惱人的事!為了讓讀者能夠做出「好吃」、「簡便」又「省錢」的菜餚,本書介紹了69道日式家常菜。與教科書系列的其他書籍一樣,每道菜平均都附上了20張步驟照片,並搭配詳盡的說明。此外,還有各種小祕訣以及容易失敗、需要特別注意的地方,在料理時非常實
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45款居家必備乾貨活用食譜:從昆布、香菇到豆類,變化出214道美味常備菜

10.45款居家必備乾貨活用食譜:從昆布、香菇到豆類,變化出214道美味常備菜

作者:三浦理代  出版社:遠足文化  出版日:2015/03/18 裝訂:平裝
從產地、種類、歷史、選購原則到泡發方式及料理教戰教你聰明運用45種山珍海味南北乾貨輕鬆學做、靈活變化214道健康料理便於儲存 完整濃縮豐富滋味使用簡單 隨時都能派上用場 在台灣、日本等等擁有資源豐饒的自然環境,自古以來就生產許多以山珍海味製作而成的乾貨。這些都是在述說當地飲食文化時不可或缺的重要食材。有段時間,乾貨登上餐桌的機會比較少。近幾年,高保存性與令人懷念的味道使乾貨再次受到重視
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小巧華麗的法式開胃菜 賞心悅目+簡單美味 最受歡迎的宴客首選105

11.小巧華麗的法式開胃菜 賞心悅目+簡單美味 最受歡迎的宴客首選105

作者:宮澤奈奈  出版社:遠足文化  出版日:2015/04/22 裝訂:平裝
時尚派對上的焦點! 千金名媛最愛的「一口點心」只要掌握製作及擺盤技巧 新手上菜也能展現絕佳美感 每逢上西式的餐廳用餐,開胃菜總是令人期待。開胃菜通常不會被記載在菜單裡,所以這份期待的心情才令人如此雀躍。而且體積小巧,樣貌可愛,一口就能吃下的開胃菜裡往往包含著主廚不為人知的巧思,而這份巧思彷彿像是主廚那急欲款待客人的心意。 女性不管幾歲都喜歡造型可愛的東西。 若能一小口一小口地吃下一道道外表可愛、猶
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好吃好作好簡單的輕食料理2in1 套書

12.好吃好作好簡單的輕食料理2in1 套書

作者:山本Yuri  出版社:遠足文化  出版日:2017/01/01 裝訂:平裝
簡單程度破表!爆笑指數滿分!21世紀日本最暢銷的食譜兩冊2in1 【日本Amazonn四星半評價網友一面倒笑倒掉淚推薦】 ●ブログもお薦め(也很推薦看部落格) 完全沒有困難的食材或處理程序,對快速料理非常有幫助, 只要照著食譜擺盤,就能營造出豪華感。 簡單做出的料理也能看起來很費工。 也是本能夠磨練出料理品味的參考書。 書中的專欄也有絕妙的搞笑品味,每次都笑到腹肌好痠,也很推薦看她的
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看圖跟著作湯品與燉肉:在家就能向大師學手藝!
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13.看圖跟著作湯品與燉肉:在家就能向大師學手藝!

作者:川上文代  出版社:遠足文化  出版日:2015/10/21 裝訂:平裝
全球12國 103道新手煮婦也能學會的異國風湯品食譜!超過1700幅步驟圖解 最詳盡的料理教學26個實用技巧公開 廚藝輕鬆大躍進22款全球代表性湯品巡禮‧俄羅斯羅宋湯用甜菜的同類——火焰菜製作的湯品。根據國家或地區的不同,可分為俄羅斯風味、烏克蘭風味等。‧美國蛤蜊巧達湯、辣豆湯蛤蜊巧達湯是誕生於美西海岸,加了許多貝類的奶油濃湯。而大家常誤以為是墨西哥料理的辣豆湯,其實來自德州。‧韓國人蔘雞湯、韓式
定價:499 元, 優惠價:9 449
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
味自慢!日本47都道府縣美食地圖
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14.味自慢!日本47都道府縣美食地圖

作者:永濱敬子 作; 井上咲子 繪  出版社:遠足文化  出版日:2015/09/23 裝訂:平裝
國土面積僅37.8萬平方公里的日本何以能夠發展出如此多元的地方性格?第一本分區導覽全日本各地代表性美食的專書帶你從歷史、風土探索從北到南47個都道府縣的鄉土料理 提到北海道,如果你聯想到的只有札幌拉麵和薯條三兄弟,那麼你對此地的了解還有很大的進步空間喔。事實上,北海道有許多獨創的在地美食,例如:清爽咖哩湯加上滿滿生菜的拉麵沙拉(簡稱:拉沙拉)等。但是,一提到北海道最具代表性的鄉土味的話,就是「
定價:280 元, 優惠價:9 252
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看圖跟著作魚料理:在家就能向大師學手藝!
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15.看圖跟著作魚料理:在家就能向大師學手藝!

作者:川上文代  出版社:遠足文化  出版日:2016/01/06 裝訂:平裝
最好讀的魚料理教科書透過豐富的步驟照片,讓你零失敗! 透過這本書化身魚料理達人! 四方被大海所包圍的日本,魚類從過去對於日本人來說,就是身邊不可或缺的食材,而各式美味的食用方式也多不勝數。本書以基本料理為中心,刊載了和式、西式、亞洲料理等各式各樣的食譜,可以為讀者在家中容易顯得毫無新意的魚料理,搭配出各種豐富變化。做好放起來也不錯,一些醬油醃製或想與親朋好友聚餐的鮭魚chanchan燒等,在各種場
定價:520 元, 優惠價:9 468
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
席捲日本!玻璃罐排毒食譜:燃燒脂肪、加速代謝、美白柔膚、改善便秘&浮腫,醫學博士教你用喝的就能變美變瘦更健康

16.席捲日本!玻璃罐排毒食譜:燃燒脂肪、加速代謝、美白柔膚、改善便秘&浮腫,醫學博士教你用喝的就能變美變瘦更健康

作者:田內Shoko 作; 日比野佐和子 監修  出版社:遠足文化  出版日:2015/10/01 裝訂:平裝
繼罐裝沙拉後 日本最新爆炸性當紅話題排毒水配方決定版!全球各地都在討論的健康話題Detox water醫學博士教你3分鐘自製天然維他命排毒水輕鬆將有害物質趕出體外 每日細心的護膚與節食,睡前的瑜珈及伸展,還有最近成為話題的、據說對身體很好的健康食品和減肥食品……。不分男女老幼,許多人都以「要變漂亮」為目標拼命地努力著。但你是否也遇到了每天都很努力可是結果卻不如預期的狀況?這不是因為你的努力不夠,這
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體內環保新主張套書:席捲日本!玻璃罐排毒食譜+全食物蔬菜料理63+豆渣甜點(共三冊)
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17.體內環保新主張套書:席捲日本!玻璃罐排毒食譜+全食物蔬菜料理63+豆渣甜點(共三冊)

作者:田內Shoko; 青木敦子; 鈴木理惠子 著; 日比野佐和子 監修  出版社:遠足文化  出版日:2018/01/31 裝訂:平裝
《席捲日本!玻璃罐排毒食譜》排毒水配方決定版!全球各地都在討論的健康話題Detox water醫學博士教你3分鐘自製天然維他命排毒水輕鬆將有害物質趕出體外 每日細心的護膚與節食,睡前的瑜珈及伸展,還有最近成為話題的、據說對身體很好的健康食品和減肥食品……。不分男女老幼,許多人都以「要變漂亮」為目標拼命地努力著。 但你是否也遇到了每天都很努力可是結果卻不如預期的狀況?這不是因為你的努力不夠,這可
定價:599 元, 優惠價:9 539
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
輕鬆學做油漬常備菜:39種基礎配方╳51種食譜變化

18.輕鬆學做油漬常備菜:39種基礎配方╳51種食譜變化

作者:磯貝由惠  出版社:遠足文化  出版日:2015/05/20 裝訂:平裝
如果你忙到沒時間做菜 或者是難以用完食材的單身者千萬別錯過簡單易學 妙用無窮的油漬料理法 保久不變質!善用橄欖油封存食物、隔絕空氣 入味更美味!透過醃漬大幅提升食材的鮮味和風味居家常備超輕鬆!中西日式選擇多樣 異國料理隨時開動 所謂「油漬」是指將蔬菜、肉類、海鮮等各式各樣的食材與調味料或香草類一起浸泡在橄欖油、麻油等食用油裡。食材的鮮味和新滋味會隨著時間而增加,變成口感愈來愈濃郁的保久食品。 在舉
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餐餐都美味!日本老祖母的拿手家常小菜100

19.餐餐都美味!日本老祖母的拿手家常小菜100

作者:重信初江  出版社:遠足文化  出版日:2015/07/08 裝訂:平裝
花5分鐘就能完成的快速料理+可冷藏4天的居家常備菜沒有繁複的製作過程 做法簡單 一家大小都喜歡100道日本人記憶中美好樸實的老滋味 美食的種類雖然不勝枚舉,但是家人平常最想吃的,往往是一閉上眼睛便浮上腦海的古早味。也正因為如此,無論在台灣、日本甚或歐美,令人懷念的老祖母拿手菜,總是游子們的鄉愁。老祖母的拿手菜使用的幾乎都是生活周遭隨處可見的食材,因此讓許多人輕忽了它們在製作上的困難度,甚至心生「看
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萬用淋醬.沾醬黃金比例345:照著作!就能掌握大廚級風味

20.萬用淋醬.沾醬黃金比例345:照著作!就能掌握大廚級風味

作者:主婦與生活社; 編集  出版社:遠足文化  出版日:2015/04/29 裝訂:平裝
醬汁對了 料理一定好吃只要一支量匙 依比例就能呈現專業級風味 為什麼餐廳的料理風味,總是特別好吃?難道是大廚添加了不為人知的祕方?為什麼專業級的菜色,總是不易在家中重現,即使第一次做成功了、也難保第二次不會走味? 原來料理的靈魂就在醬汁的配方,而品質的穩定則來自精準的比例! 現在起,只要準備一支量匙,依照菜色份量所需、按比例增減調味料用量,即使廚房新手也能輕鬆呈現345道家常宴客皆宜的食譜。無論是
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