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商品類型
簡體書 （3）
商品狀況
可訂購商品 （3）
庫存狀況
無庫存 （3）
商品定價
$200~$399 （3）
出版日期
2018~2019 （3）
裝訂方式
平裝 （3）
作者
木泰華 （2）
木泰華、陳井旺、何海龍 （1）
出版社/品牌
科學出版社 （3）

三民網路書店 / 搜尋結果

共3筆商品，1/1頁
馬鈴薯吃法知多少（簡體書）
滿額折
1.

馬鈴薯吃法知多少（簡體書）

作者：木泰華  出版社：科學出版社  出版日：2018/05/18 裝訂：平裝
本書的主要內容包括以下四個方面：1.前言2.世界各地的馬鈴薯食品及其烹調加工方法3.中國各地的馬鈴薯食品及其烹調加工方法4.馬鈴薯主食化發展方向展望。本書對各國食用馬鈴薯的歷史及現狀、馬鈴薯加工的新技術以及馬鈴薯的日常烹飪方法進行了詳細介紹，以期為廣大讀者提供關於馬鈴薯及其食用方式方面的較為系統全面的資訊。
定價：348 元， 優惠價：87 303
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
馬鈴薯營養價值知多少（簡體書）
滿額折
2.

馬鈴薯營養價值知多少（簡體書）

作者：木泰華  出版社：科學出版社  出版日：2018/05/18 裝訂：平裝
1.馬鈴薯的營養成分2.傳統馬鈴薯主食的營養價值3.添加不同比例小麥粉、玉米粉、大米粉、小米粉或豆粉等的馬鈴薯饅頭的營養價值4.馬鈴薯主食專用粉的營養價值5.馬鈴薯主食產品的營養搭配，系統介紹了目前馬鈴薯麵條、麵包、米粉等的研發成果。
定價：348 元， 優惠價：87 303
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
馬鈴薯主食加工原料知多少（簡體書）
滿額折
3.

馬鈴薯主食加工原料知多少（簡體書）

作者：木泰華; 陳井旺; 何海龍  出版社：科學出版社  出版日：2018/05/21 裝訂：平裝
馬鈴薯富含膳食纖維、維生素和礦物質等營養成分，是全球公認的高營養食品。目前，適合我國居民傳統飲食習慣的馬鈴薯饅頭、麵條等主食產品的加工技術正逐漸興起。木泰華、陳井旺、何海龍編著的《馬鈴薯主食加工原料知多少》對馬鈴薯主食加工的主要原料、主要輔料、食品添加劑以及馬鈴薯休閒食品加工技術等進行了詳細介紹，為生產高營養、高品質的馬鈴薯主食加工產品提供了原料保障，有利於促進馬鈴薯消費，切實發揮馬鈴薯在提高我國
定價：348 元， 優惠價：87 303
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