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商品類型

簡體書 (5)
商品狀況

可訂購商品 (4)
無法訂購商品 (1)
庫存狀況

無庫存 (5)
商品定價

$200~$399 (4)
$400~$599 (1)
出版日期

2016年以前 (3)
裝訂方式

平裝 (1)
軟精 (1)
作者

(日)司馬遼太郎 (1)
劉書成 (1)
張佰清 (1)
陳曉平 (1)
出版社/品牌

鄭州大學出版社 (4)
廣西師範大學出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

5筆商品,1/1頁
食品機械與設備(簡體書)
滿額折
作者:張佰清  出版社:鄭州大學出版社  出版日:2012/01/01 裝訂:平裝
張佰清等編著的《食品機械與設備》系統介紹了現代食品工業常見機械 設備的基本工作原理、基本結構、性能特點、選型及操作要點等方面的內容 。本書共分15章,以單元操作進行分章,并附有大量圖片,以幫助理解。教 材編寫針對該專業特點,重視實際應用,對設計能力培養未做重點要求。《 食品機械與設備》既是食品機械專業方向本科學習教材,也可作為該領域工 程技術人員的參考資料。
定價:252 元, 優惠價:87 219
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食品試驗設計與數據處理(簡體書)
滿額折
出版社:鄭州大學出版社  裝訂:平裝
張仲欣和杜雙奎主編的《食品試驗設計與數據處理》系統地介紹了常用的食品試驗設計方法和數據處理方法,并介紹了常用的4種數據處理軟件Excel、DIS、SAS和SPSS進行數據處理的操作方法。《食品試驗設計與數據處理》共分9章,可作為高等院校食品類專業本科生教材,也可作為其他相關專業和研究生的教材。同時還可供相關科研人員參考。
定價:228 元, 優惠價:1 228
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食品生物化學(簡體書)
滿額折
作者:陳曉平  出版社:鄭州大學出版社  裝訂:平裝
《食品生物化學》內容包括食品主要營養成分化學、食品加工儲藏中的生物化學、物質代謝和能量代謝、現代食品生物化學實用技術等4個部分,共分10章。一方面強化作為教材需要學生掌握的基本理論,另一方面力求反映本領域的最新發展和動態,在內容上增加了一些物質代謝紊亂的典型案例,如糖尿病、脂肪肝等。由于現代食品生物化學與實踐的結合越來越緊密,《食品生物化學》增加了現代食品生物化學實用技術等實用內容,為求滿足多方面
定價:240 元, 優惠價:1 240
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水產食品加工學(簡體書)
滿額折
作者:劉書成  出版社:鄭州大學出版社  出版日:2011/02/01 裝訂:平裝
《水產食品加工學》重點介紹了水產食品原料的種類和特性,系統分析了水產食品原料中化學成分和特性,闡述了水產食品加工的基礎理論、基本原理和加工技術,并結合生產實踐介紹了工藝案例,以理論指導實踐,以實踐驗證理論,兩者相輔相成。在教材的撰寫過程中,我們還注重將國內外最新的科研成果引入教材中,介紹了水產食品加工的新技術和新方法,使讀者能夠及時了解行業的發展趨勢。
定價:258 元, 優惠價:1 258
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國盜物語:織田信長(全二冊)(簡體書)
作者:(日)司馬遼太郎  出版社:廣西師範大學出版社  出版日:2014/10/01 裝訂:軟精裝
本書緊接《國盜物語齋藤道三編》的故事。盜取美濃一國的齋藤道三最終卻在自己的兒子的叛亂中倒下。繼承了道三遺志的兩人:織田信長和明智光秀,開始在亂世活躍。立志統一天下的織田信長,借助優秀的部下木下藤吉郎、竹中半兵衛等人的謀略,最終奪取美濃,進而擁立將軍,成功攻佔京都。而明智光秀也為了再興幕府而歷經磨難,最終成為信長的家臣。隨著“天下布武”的統一理想逐漸實現,織田信長和明智光秀兩人之間的間隙也越來越深。
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