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無敵怪醫K2 38
滿額折
作者:真船一雄  出版社:東立  出版日:2024/06/03 裝訂:平裝
目前新冠肺炎正值流行期,回到故鄉的一也跟著醫學系的同班同學宮坂一起來到K的村子。如今就連治療蛀牙都會猶豫的時刻,受到K醫生的診療所感動的宮坂小姐,某天必須決定替患者進行緊急手術。醫學系6年級學生面臨即將到來的畢業考&國家考試,他們的未來將會如何?收錄了9篇描寫處於緊急狀態之下,未來的醫生內心的糾葛。
新書特惠
定價:130 元, 優惠價:95 123
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殘暴之巔:K2女子先鋒的生死經歷
滿額折
作者:珍妮佛・喬登  出版社:臉譜文化  出版日:2022/05/07 裝訂:平裝
或許山並不在乎她們的性別,但人類社會在乎。 |詹偉雄 策畫・選書.導讀──臉譜出版meters山岳文學書系作品|山女孩Kit王迦嵐│健行筆記創辦人江秀真呂忠翰│世界公民兼探險家易思婷│旅美攀登探險家張元植│台灣新生代登山家劉崇鳳──推薦「喬登凸顯的不光是危險,更揭露在高海拔登山界中充斥性別歧視、忽視基本尊重與自戀的情況。」——《紐約時報書評》(New York Times Book Reviews)自一九五三年美國登山隊的一名成員在K2罹難後,這座滿是岩石、冰、風暴與深淵的「殘暴之巔」名聲遠播,並逾半世紀未曾改變。在多數為男性的職業登山界,卻有五名女子先峰打破性別的藩籬,先後登上這座八千公尺高、幾乎隔絕所有生命體的「死亡地帶」。這五名登山家分別是:汪妲・魯特凱維奇(Wanda Rutkiewicz,一九四三-一九九二),一九八六年登上K2頂峰莉莉安・巴哈德(Liliane Barrard,一九四八-一九八六),一九八六年從K2下撤時死亡茱莉・特利斯(Julie Tullis,一九三九-一九八六),一九八六年從K2下撤時死亡向黛兒・莫迪(Chantal Mauduit,一九六四-一九九八),一九九二年登上K2頂峰艾莉森・哈葛利夫(Alison Hargreaves,一九六二-一九九五)一九九五年從K2下撤時死亡一九九八年,一篇「最後一個活著離開K2的女人」逝世的文章,使得作者開始跟隨這些女性登山家的腳步來到K2。她迷戀上這陌異無情的高地,也好奇這些女性為何留下家人與孩子,選擇在死亡邊緣生活?在女兒、妻子、母親這些身分之外,如何克服社會觀感與體能的極限,在山上既要應付月事,還得和男性登山隊員、揹夫、嚮導與官員角力?本書記錄這五名女性登山家與父權體制纏鬥不休的身影,同時也向後人展示她們對攀登與高山的熱切嚮往,以及獻出生命也不足為惜的決心。
定價:599 元, 優惠價:9 539
庫存:3
華人首次遠征世界第二高峰K2:2000年海峽兩岸喬格里峰聯合登山隊紀實
滿額折
作者:周德九  出版社:博客思出版社  出版日:2021/08/25 裝訂:精裝
《華人首次遠征世界第二高峰K2: 2000年海峽兩岸喬戈里峰聯合登山隊紀實》「沒有征服只有生還」—遠征攀登K2紀實極地遠征探險,對一位登山者是其一生中重要的挑戰!人性弱點在八千公尺高山上會隨時展露無遺。高山並非無情,登山智慧是在「心」而非在「腦」,如不能以尊重生命、謙卑敬慎的心態去接近它,大山反噬給我們的則會是冷酷殘忍的面目。登山者均應切切明瞭,攀登八千公尺以上高峰時心中必須秉持「沒有征服只有生還
定價:500 元, 優惠價:9 450
庫存:2
尋找山,珠穆朗瑪峰:世界頂顛珠穆朗瑪峰的發現、命名和最早的攀登史
滿額折
作者:克雷格.史托迪  出版社:時報文化  出版日:2022/07/26 裝訂:平裝
人類最值得記錄的攀登史!攀登世界最高峰珠穆朗瑪峰,人們前仆後繼的挑戰,一段連綿七十年尋找世界最高峰的探險祕史,成了一頁壯闊的歷史。找到一條登頂的路,這絕不是件容易的事,寫在珠峰首次探險滿100週年之際,一段揭露尋山歷程的絕美故事。大多數珠穆朗瑪峰編年史都講述了這座山的攀登歷史,以及1921年之後發生的一切。本書描述在這之前發生的一切鮮為人知值得銘記的故事。│國際讚譽│「強烈且刻畫入微。」──《印度史》(India:A History)作者約翰.凱伊(John Keay)「一本豐富多彩而迷人的書,從意想不到的角度敘述珠穆朗瑪峰的故事,展露一張又一張臉孔,發掘了穿越眾人熟悉地域的驚人新路線。」──《狂風所在》(Where the Wild Winds Are)作者尼克.杭特(Nick Hunt)「充滿趣味、發人深省。」──《夢想巔峰:登山家馬洛里傳記》(The Wildest Dream: The Biography of George Mallory)合著者彼得.吉爾曼(Peter Gillman)「那些尋求超越珠穆朗瑪峰知識的人會喜歡這本書攀登敘事,以及那些欣賞導航和探索細節的人。」──《書單》(Booklist)「一個啟發性和令人回味的早期珠穆朗瑪峰歷史。」──英國高山俱樂部前副總裁梅蘭妮.溫德里奇(Melanie Windridge, former vice president, UK Alpine Club)「公眾想像中的珠穆朗瑪峰早年歷史,是最好的非虛構小說!」──NetGalley的評論員Alisha Trenalone「作者寫了一個非常引人入勝的敘述,清楚地解釋了問題,並在講故事和歷史性之間取得了平衡。」──NetGalley的評論員 Alexandra Pierce│登峰推薦│江秀真│台灣福爾摩莎山域教育教育推廣協會理事長呂忠翰│探險家兼世界公民張元植│新生代登山家雪 羊│山岳攝影師詹喬愉│新生代登山家詹偉雄│作家、K2 Project發起人(按姓氏筆畫排序)│本書特色│.關於山的權威書籍!珠穆朗瑪峰的發現、命名和最早的攀登歷史。.一個色彩繽紛的偵探故事!講述了建立帝國的英國測量員、探險家和登山者,他們堅信珠穆朗瑪峰必須被英國人征服,絕對不會失敗。.本書呈現給我們一段動人但被忽略的傳奇事蹟!當中的冒險、技能、外交、勇氣、堅毅甚至衝突促成了兩
定價:420 元, 優惠價:9 378
庫存:2
K登山者(全)
滿額折
作者:谷口治郎  出版社:臺灣東販  出版日:2022/02/24 裝訂:平裝
世界第二高峰K2的北壁,再度傳來山難的噩耗,這次是石油大王的兒子為了挑戰天峰,而滑落受困於山中,救難小組因為天候不佳加上地勢險惡,陷入搜索困難。石油大王為了挽救兒子,不惜下跪,換來登山傳奇人物─K的點頭!一個向白色山神挑戰的男人。
定價:280 元, 優惠價:9 252
庫存:2
Three Cups Of Tea
66折
作者:Greg Mortenson  出版社:UK Penguin  出版日:2009/06/30 裝訂:平裝
"One day in 1993, high up in the world's most inhospitable mountains, Greg Mortenson wandered lost and alone, broken in body and spirit, after a failed attempt to climb K2, the world's deadliest peak.
挖寶專區-原文
定價:604 元, 優惠價:66 398
庫存:4
Computational Thinking Curricula in K??2:International Implementations
滿額折
作者:Harold Abelson; Siu-Cheung Kong  出版社:MIT Press Ltd  出版日:2024/05/21 裝訂:平裝
定價:3135 元, 優惠價:79 2476
無庫存,下單後進貨(到貨天數約45-60天)
Nurturing Math Curiosity with Learners in Grades K-2: (Grow Your Students' Math Curiosity.)
滿額折
作者:Chepina Rumsey  出版社:Solution Tree  出版日:2024/05/31 裝訂:平裝
定價:1538 元, 優惠價:1 1538
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Word Family Readers ─ Grades K-2: Easy-to-Read Storybooks That Teach the Top 16 Word Families to Lay the Foundation for Reading Success
滿額折
作者:Scholastic Inc. (COR)  出版社:Scholastic Teaching Resources  出版日:2010/08/01 裝訂:盒裝
Help kids become better readers, writers, and spellers with these lively tales that teach the top 16 word families! Each book reinforces a different word family—such as –am, -ell, and -ot—via a lively
定價:3150 元, 優惠價:75 2363
庫存:1
代數K理論(簡體書)
滿額折
作者:黎景輝  出版社:科學出版社  出版日:2021/12/29 裝訂:平裝
本書介紹代數K群的結構和性質。從一個環R的K群K0(R),K1(R),K2(R)開始,接著構造Quillen的高次K群,介紹Waldhausen範疇的K理論和概形的K群。最後介紹了Grothendieck的原相理論,並敘述了利用K理論來表達關於代數圈的一組為國際數學家所亟待解決的問題。
定價:1188 元, 優惠價:87 1034
庫存:1
慣用日語句型上手書1000(50K +2MP3)
滿額折
作者:橋本友紀; 池畑裕介; 佐藤佳彩  出版社:寂天文化  出版日:2018/09/12 裝訂:平裝
1000個日語句型、慣用表現,快速上手!1000條最常用的必學句型和慣用表現,每條不但有中文解釋、文法結構補充,並有許多由淺入深的例句,可以讓學習者由例句中學會完整的概念,直接套用就能琅琅上口。 本書五大特色:使用頻率超高:以使用頻率為編列標準,收錄「…限りでは」「…越(に)」「上の空」「…んばかり」等內容。符號標示:句型結構以符號方式顯示,如使用「V-ようではないか」,一目了然,學習更有效。句型
定價:549 元, 優惠價:9 494
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自由的技藝:登山的受苦、涉險與自我塑造
滿額折
作者:柏娜黛‧麥當勞  出版社:大家  出版日:2022/09/07 裝訂:平裝
「當我們把自己的信念託付給一座絕美的山時,我們就忠於天命。這就是為什麼我覺得,攀登是我此生從事過最鼓舞人心、最令人振奮的事。登山含有一種迷幻藥成分,那就是解放。」那樣的自由,世上只有極少人嘗過。身為世界最頂尖的登山家之一,他沒能登頂眾人夢寐以求的K2,只因若不是他鍾愛的新路線,他寧可不攀。蒐集十四座八千公尺高峰是當時的熱門競賽,但他不時以較低的六、七千公尺大山壁為目標,只因這些山壁的美學結構更令他著迷。他和隊友在加舒爾布魯木IV峰「閃耀之壁」的攀登,雖未登頂,但以過程中克服的駭人身心挑戰、無懈可擊的技術,被譽為「世紀之攀」,至今仍是登山界獨一無二的傳奇……生於1947年的歐特克.克提卡,是喜馬拉雅攀登黄金時代最耀目的登山家之一,締造了多場赫赫有名的攀登紀錄。然而,他超越時代且令其他登山者嚮往的,並非這些紀錄,而是攀登風格:比起八千公尺巨峰的登頂競賽,他更加看重攀登過程中各自獨立卻又生死與共的夥伴關係、在新路線上解決一道道未知難題的開創性、山壁結構的奧袐與美感,還有最重要的,以極度輕量及強悍技術實現的自由解放及自我超越。他長期的攀登夥伴均是同世代的傳奇人物,然而,與他同等厲害的攀登者,大多都殉身高山,而同樣實現大無畏攀登的他卻總能全身而退,他在高山上的抉擇及對危險的敏銳直覺,因此顯得格外耐人尋味。這是克提卡唯一的一本授權傳記,揭開了這位低調登山家的神祕複雜、以受苦及涉險完成的自我塑造、對登山價值的反覆辯證,以及他不願拿來換取公開表揚的高山珍貴時刻。在似乎邁入八千公尺巨峰攀登新時代的當下台灣,對登山價值的討論,已不再僅限於成功登頂這個單一面向,而進一步關注冒險精神、攀登方式、路線開拓及技術挑戰。攀登具有多層面的意義,不僅涉及自我實現,方式及風格更涉及一個人如何定義、創造自己。克提卡的攀登思維,不僅在他那個時代顯得先進,即使在此時都能再三提醒讀者,一場精彩的攀登所能帶來的極致創造性。人以何種方式和山壁互動,就會以何種方式和生命互動。「登山不是人生的象徵或詩意隱喻,登山即人生。」 ────────● 傳主|歐特克.克提卡小傳生於1947年波蘭,締造的攀登紀錄包括:布羅德峰三連峰縱走、同一登山季在兩座八千公尺高峰攀登新路線。當中最重要的,莫過於1985年加舒爾布魯木Ⅳ峰西壁這場超越凡人意志及體能極限的攀登。他運用的那種「只帶一點食物,大部分攀登都在夜裡進行,以省去禦寒衣物、帳
《登山體能訓練必備百科》延伸書展-單79雙75
定價:420 元, 優惠價:79 331
庫存:2
野蠻競技場:年輕的心與困難的山之最後告白
滿額折
作者:喬.塔斯克  出版社:臉譜文化  出版日:2023/07/04 裝訂:平裝
|詹偉雄 策畫・選書.導讀──臉譜出版meters山岳文學書系作品| 「我們以身犯險,只是因為終點值得。」 當今最重要山岳文學獎項為他而創從艾格峰、都納吉里峰、強卡邦峰、干城章嘉峰到K2喜瑪拉雅輕裝攀登先鋒喬.塔斯克(Joe Tasker)的生命與心靈問世逾40年後中文世界首度出版 伍元和 「台灣山徑古道協會」理事長呂忠翰 世界公民兼探險家林友民 登山者易思婷 旅美攀登探險家張元植 登山家雪羊 山岳攝影師──推薦 「一部扣人心弦的故事,蘊含了極大的勇氣與令人不可置信的耐力。」──聖母峰首攀者 艾德蒙.希拉瑞爵士(Sir Edmund Hillary) 「最好也是最重要的登山文學作品之一。」──國際金冰斧獎終身成就獎得主 克里斯.鮑寧頓爵士(Sir Chris Bonington) . 「喬‧塔斯克交出《野蠻競技場》的手稿,是在他一九八二年隨英國聖母峰遠征隊出發的前夕。該遠征隊的目標是當時尚未有人爬上去過的聖母峰東北東脊(即東北脊)。五月十七日,喬跟他的摯友兼長年高山搭檔彼得‧博德曼被目擊在兩萬七千英尺的高度之上,為攻頂發起最後的衝刺,那是他們留在世間最後的身影。算是對這兩名卓越山友的悼念,我們希望《野蠻競技場》的出版可以作為紀念碑獻給喬‧塔斯克──藉此永懷那個集登山家、作家與攝影家於一身的他。」──本書1982年初版 出版者序 《野蠻競技場》是英國登山家喬.塔斯克於一九八二年寫成的回憶錄,在交出書稿後不久,他的身影即於聖母峰上從此消逝。以喜馬拉雅輕裝攀登先鋒得名的他,在這本回憶錄中記下他將生命奉獻予群山的歷程,從他在青年時期如何受到經典山岳文學啟蒙,到他數次前往喜馬拉雅群山攀登的詳實紀事,包括駕車橫越歐亞大陸攀上都納吉里峰,與搭檔彼得・博德曼攀登「輝耀之山」強卡邦峰西壁的經典一役,從新路線首次無氧攀登干城章嘉峰的壯舉,以及兩度挑戰K2失利的驚險過程。本書被譽為最精采的山岳文學作品之一,問世逾四十年後華文世界首度翻譯出版。 「我從來沒有刻意要那麼頻繁地前往山間,也沒打算過要讓登山成為我長期的志業,但我現在覺得每次上山都能收穫一點點的新鮮與差別,而只要這一點保持不變,我就會繼續讓那股魅力牽引著我,讓我在山間流連。無盡的挑戰在等著我去面對、無盡的有趣問題在等著我去化解、無
定價:630 元, 優惠價:9 567
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神在的地方 一個與雪同行的夏天
滿額折
作者:陳德政  出版社:新經典圖文傳播  出版日:2021/02/25 裝訂:平裝
不是只有登頂才能成就一個人一個城市人的轉變之書台灣二十年來最深入、最動人的K2峰紀行一趟以不成功丈量成功的旅程詹偉雄、呂忠翰、張元植、楊大正、鄭麗君、劉克襄、鄭宗龍、劉梓潔 至情推薦「我們走的這條路被雪覆蓋,遼闊的雪原像一隻巨大的白色手掌,把剛踩出來的路又壓回雪中。這裡是地球上最荒涼的地方,沒有植物,沒有土壤,沒有任何足以讓人維生的條件,我們走在世界的盡頭。」――陳德政那是世界頂尖登山
定價:420 元, 優惠價:9 378
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雅緻 牛皮紙信封-特大4K (2入)
90折
裝訂:袋裝
品名:雅緻 牛皮紙信封材質:紙張商品規格:H390xW290mm(測量有±2cm誤差值)適用:B4以下文件數量:2入款式:特大4K產地:台灣保存期限:妥善保存無期限適用年齡:九歲以上 特色:.100磅高級黃牛皮紙,保護重要資料不外洩.空白牛皮紙,可隨意書寫.黏合處在信封底的側邊,使用印表機時不易卡紙 用途:保護重要文件、支票不外洩 使用方法:拆封即可使用 注意事項:●請勿放置於潮濕處或高溫日照下●
定價:20 元, 優惠價:9 18
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少年牛頓
滿額折
出版社:好頭腦  出版日:2024/05/03 裝訂:平裝
※請確定您所選購之期刊正確無誤,本期為2024年5月號 NO.236※※因雜誌到貨日期不一,請於下單時在備註欄填上您欲購買之期號(過期雜誌恕不接受訂購)※※本期號上架時間至2024/6/3※※本期隨書附贈漫畫別冊一本※調節人體的內分泌系統 人體就像是一個複雜又忙碌的工廠,依靠許許多多的器官和組織互相合作,而「神經系統」和「內分泌系統」是工廠的控制中心,共同調節身體的所有功能。神經系統會發出電子訊號,將指令迅速傳送出去;內分泌系統則是產生「激素」,攜帶著訊息透過血液到達身體各處,雖然作用比較緩慢,但是對生長發育、新陳代謝和睡眠都有很大的影響,讓我們的身體能保持平衡和正常運作。 牛頓也不知道宇宙中最亮的類星體/青蛙身上長蘑菇?/蟬用噴射的方式排尿/小魚能發出140分貝的響亮聲音/海參是珊瑚礁的救星 舉世聞名的艾菲爾鐵塔 在巴黎這座迷人的城市中,無論走到市中心的任何角落,都可以看見舉世聞名的地標「艾菲爾鐵塔」。這座鐵塔雖然是用堅韌的鐵材建造而成,然而它卻沒有一絲一毫的沉重感,反而顯得十分細緻、優雅,至今超過130年仍然屹立不搖,每年都有數百萬遊客從世界各地遠道前來,親眼目睹它的風采。 胖胖惹人愛的旱獺 有一種全身毛茸茸的小動物叫做「旱獺」,胖嘟嘟的模樣相當可愛,旱獺這個名字或許對許多人來說有些陌生,其實牠們就是挖洞能力一流的土撥鼠。在美國和加拿大的某些地方,將每年的2月2日訂為「土撥鼠日」,許多民眾在這天會聚在一起,觀看旱獺預測天氣呢! 牛老師信箱青蛙為什麼閉著眼睛吞東西? 青蛙吃東西的時候,會閉著眼睛把食物吞下肚,為什麼會這樣呢?地球上所有生物都需要水才能生存,那麼住在水裡的魚兒還需要喝水嗎?蝴蝶產卵前為什麼會用腳在葉子上踩一下?紅鶴睡覺時,為什麼用單腳站立?蜘蛛為什麼不會被自己的網黏住呢?牛老師將為大家解答這些奇特的動物行為喔! 隨書附贈「科學漫畫:雪山高峰歷險記1」乙本 為了解除危機,X探險特工隊要攀登世界第二高峰「K2」,這是一座登頂成功率最低,但罹難死亡率最高的山峰……,這次的任務、隊員會面臨哪些挑戰?透過驚險的漫畫情節,認識高山氣候的相關科普知識。
定價:300 元, 優惠價:1 300
庫存:3
懶惰使你更強壯:防彈咖啡創始人教你用10%時間增強心血管健康、腦功能和復原力
滿額折
作者:戴夫.亞斯普雷  出版社:方舟文化  出版日:2024/03/13 裝訂:平裝
嚴格節食、努力健身,為何還是瘦不下來?——因為人體系統天生就懶惰!生物駭客之父25年集大成之作,運用最尖端的神經科學、營養學、人工智慧,有效減輕體重和壓力,提升肌力、心血管功能、腦功能、能量、新陳代謝,身心靈無痛升級!你是否感到疲憊不堪?在減重方面有困難?在健身房裡沒有看到成果?這些並不是因為你軟弱,而是因為你的硬體有問題。身體有一個不想要你知道的祕密。它只關心兩件事,第一個是不要死,第二個是要在不死的過程中消耗最少的能量。本書教你善用生物駭客的概念,聰明駭入以懶惰為指導原則的人體系統,實現終極版的高效身心靈!小心健康誤區!這些號稱「有益的」食物其實不能吃太多:▲杏仁、核桃、鷹嘴豆含有植酸,一旦食用過多,可能會影響礦物質吸收!▲菠菜、羽衣甘藍所含的草酸,是腎結石日益增加的原因,也會偷走體內的礦物質。▲以下這些食物含有最高的「抗營養素」,會剝奪你攝取的礦物質:穀物(小麥、大麥、高粱、燕麥、玉米)豆莢(大豆、鷹嘴豆、豆類、扁豆、豌豆、花生),堅果和種子(杏仁、核桃、芝麻、巴西堅果),未經烹煮的葉菜(生羽衣甘藍、菠菜、甜菜),茄科蔬菜(馬鈴薯、茄子、辣椒、番茄)。▲馬鈴薯、茄子、辣椒、豆類中含有的凝集素,可能引發腸漏症、關節疼痛和發炎。▲葵花籽油、芥花籽油等富含Omega-6脂肪酸的食物,會損害細胞中的DNA,引發心臟組織發炎。▲容易胃灼熱、流鼻水、皮膚發癢等敏感族群,要避免食用太多醃製食物、貝類等富含組織胺的食物。▲過去15年,魚類體內的塑膠微粒和汞含量飆升,養殖鮭魚、旗魚、鮪魚等最好少吃。這些才是身體「真正需要」的食物:●草飼牛肉含有無法從蔬菜中獲得的維生素K2和素食者通常缺乏的維生素B12。●草飼牛的牛奶中含有高品質的Omega-3脂肪酸。●紅蘿蔔、西洋芹、花椰菜、高麗菜、萵苣和蘆筍等,都是不會引起發炎的植物。去皮也可以減少接觸蔬菜中的抗營養成分,因為很多植物會把有害的凝集素和植酸聚集在表皮。●富含纖維的食物:酪梨、朝鮮薊、洋車前子都是不錯的纖維來源。運動更不費力、更有效率:★傳統的心肺訓練不但會對關節和韌帶造成嚴重磨損,每年也有50%以上的跑步者會受傷,建議改做「等長運動」,像是平板支撐,可一次運動多個肌肉纖維。★高強度間歇訓練(HIIT)能使新陳代謝水準迅速飆升,再迅速降至基準線水準,讓人體系統提供更多能量,比跑步或騎自行車有效多了。六步驟,重新設計你的人體系統
暑期閱讀書展-單79雙75
定價:450 元, 優惠價:79 355
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Eataly義大利飲食聖經:經典料理、食材風土、飲食文化,連結產地與餐桌,帶你吃懂義大利!(暢銷平裝版)
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作者:奧斯卡.法利內蒂  出版社:積木文化  出版日:2024/03/30 裝訂:平裝
人生太短,不能吃不好。懂吃,才能享受生活。從土壤一路講究進廚房,義大利飲食專家Eataly所有知識精華。義大利人絕不餓肚子,也絕不讓家人朋友餓肚子。Eataly是一家全球連鎖食品商場,以結合菜市場與餐廳的複合式經營,銷售義大利各地區多樣化的食材與料理,並推廣在地永續的消費觀念。從義大利杜林起家,創辦人Oscar Farinetti是「Slow Food」(慢食)推廣者Carlo Petrini的好友,他也秉持慢食慢活的理想,透過Eataly這個品牌,將義大利的飲食精神介紹給全世界渴望好好生活的每個人。走進Eataly,就像是走進一座飲食博物館,讓人流連忘返。當季、新鮮、在地,是「滋味」的唯一來源,更是遍及世界各地的Eataly分店共同的經營理念,本書就是紙上的Eataly,獻給所有嚮往義式真滋味的讀者:從如何像個義大利人般走進店裡點份冰淇淋,到精挑食材端出一桌道地料理、再選瓶對味好酒;本書詳細介紹來自義大利各省分近千種食材、超過150道經典食譜(保證原味的作法和吃法),為你打開享樂餐桌的感官大門,是美食與廚藝愛好者與義大利風土迷一定要擁有的參考指南。 「義大利人熱愛美食,也同樣熱衷於學習如何享受美食。我們希望你也能有同樣的感受,一次又一次翻開本書,不只是為了餵飽你的胃,也為了滿足你的心靈。」——Oscar Farinetti本書將告訴你——.如何選購與品嚐橄欖油.巴薩米克醋和紅酒醋的差別.煮義大利麵的祕訣.如何在家製作義大利的新鮮麵食.做披薩以及吃披薩的方法(還有佛卡夏).各種你所喜愛的食材與其產地、品種介紹.當然還有葡萄酒、咖啡、冰淇淋,和更多更多 「Eataly要刺激你的感官,請透過探究義大利生產的酒、食物與一切,加入我們。」——Joe Bastianich「這本書將讓你具備替朋友和家人做出美味菜餚的能力,同時發覺為他人下廚的樂趣。這本書是現代義大利料理的重要概論。」——Lidia Bastianich「Eataly透過賣場的開設與這本書的出版,志在提升人們對義大利料理的認識,了解義式料理的精妙之處,那就是『少即是多』。」——Mario Batali【滋味推薦】(依姓氏筆畫排列)王嘉平∣Solo Pasta、K2小蝸牛廚房廚藝總監徐 仲∣飲食文化研究者許心怡∣「愛飯團」執行長陳匡民∣葡萄酒作家貓 兒∣生活料理家(貓兒的玩樂廚房)謝宜榮∣Pin
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