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$200~$399 (1)

出版日期


2018~2019 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


李榮敏 (1)

出版社/品牌


楓葉社文化 (1)

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咖啡館開業必備MENU 84:嚴選商用級咖啡、飲品特調指南

1.咖啡館開業必備MENU 84:嚴選商用級咖啡、飲品特調指南

作者:李榮敏  出版社:楓葉社文化  出版日:2019/01/22 裝訂:平裝
~嚴選商用級咖啡、飲品特調指南~韓國咖啡冠軍嚴選84款咖啡廳MENU, 以「簡單、快速、美味」為至高原則,公開商業性飲品製作竅門!【本書特色】◎刊載84款咖啡廳經典飲品:以「簡單、快速、美味」為原則,從基礎的義式濃縮咖啡,衍生變化冷熱飲、甜品、咖啡調酒,能符合咖啡館供餐需求。◎介紹義式咖啡機操作方式,飲品調製原則:從零開始說明義式濃縮咖啡的萃取原理與過程,並介紹蒸煮牛奶、打發奶泡,以及打完奶泡後的
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