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反覆試驗出的獨特減醣配方，成就美味與健康之間的平衡。減醣起司蛋糕&新式戚風蛋糕，即使限醣時也能盡情享用。「健康」和「味道」常給人難以兼顧的印象，尤其是各式各樣的甜點，更被限醣或減重者排除在菜單之外，這本書就是為了打開這道籓籬，讓你我都能沒有顧忌地享受甜點美妙滋味。為了造福想兼顧「健康」和「味道」的甜點愛好者，也希望能夠幫助減重期的心情調適，因此研究試驗出起司蛋糕和戚風蛋糕的減醣版本，希望能讓每個人享受幸福的甜點時光。減醣起司蛋糕收錄了紐約起司蛋糕、舒芙蕾起司蛋糕、巴斯克起司蛋糕等加熱烘烤的蛋糕，以及生起司蛋糕、提拉米蘇、藍紋起司慕斯等冷卻凝固的蛋糕，每一道都是人氣絕品，令人想像不到是減醣甜點。新式戚風蛋糕收錄了伯爵紅茶戚風蛋糕、萊姆戚風蛋糕、迷你可可大理石戚風蛋糕等經過改良，完全不使用麵粉的蛋糕，以及考量操作性和美味度的抹茶戚風蛋糕卷、雙莓戚風蛋糕、咖啡聖誕木柴戚風卷等少量添加麵粉的蛋糕，實現了過去難以達成的減醣配方。邀請你一起製作品嚐，起司蛋糕和戚風蛋糕入口感動的美味！