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庫存狀況

無庫存 (1)
商品定價

$200~$399 (1)
出版日期

2020~2021 (1)
裝訂方式

平裝 (1)
作者

柯明宗 (1)
出版社/品牌

五南圖書出版 (1)

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1筆商品,1/1頁
金牌達人蔬果雕刻藝術(附中餐丙檢水花片技法)
滿額折
作者:柯明宗  出版社:五南圖書出版  出版日:2020/08/25 裝訂:平裝
「蔬果雕刻藝術講求的是更貼近美食的本質,增進蔬菜水果雕刻裝飾的實用性,完美地將菜餚和蔬果雕刻作品融合,成為一場視覺與味覺雙倍享受的美食饗宴。」本書內容涵蓋雕刻材料選擇、工具保養與運用、作品保存要點、中餐丙級檢訂必考的水花片製作與擺盤技巧等基礎知識,到三種難易度的蔬菜雕刻應用、結合臺灣當地水果的創意水果雕刻、文創藝術雕刻等進階技法,皆採由淺入深、循序漸進的方式編排,並附有鉅細靡遺的圖解步驟說明,書末
定價:330 元, 優惠價:95 314
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