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無庫存 (1)
商品定價

$800以上 (1)
出版日期

2016年以前 (1)
裝訂方式

精裝 (1)
作者

Paul R. Dittmer/ J. Desmond Keefe (1)
出版社/品牌

John Wiley & Sons Inc (1)

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Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls
作者:Paul R. Dittmer; J. Desmond Keefe  出版社:John Wiley & Sons Inc  出版日:2011/03/03 裝訂:精裝
Separated into four parts including an introduction to food, beverage, and labor cost controls followed by separate sections each devoted to food, beverage, and labor, this classic text has been updat
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