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本書內容分為“親切關懷”、“公關探索”、“公關實踐”、“紀實訪談”及附錄五個部分，對中國公共關係發展趨向進行了探討。

本書全面深入地分析了2016年中國餐飲產業的發展狀況，涵蓋了直轄市、港臺地區以及廣東、江蘇、陝西等餐飲業發達省區；圍繞餐飲資本運作、餐飲食材安全風險控制、社區居家養老餐飲服務、美食名城建設等前沿熱點話題，進行了全方位分析；從建檔保護、數字化應用、生產性保護、調味品創新發展等角度，深入探討了新環境下飲食類“非遺”的傳承和發展之路；探討了國內飲食文化博物館建設、中外飲食文化交流、東北餐飲業老字號發展、

本書全面回顧、分析了“十二五”期間餐飲業的發展歷程和特點，對“十三五”時期餐飲業的發展趨勢進行了展望；回顧和分析了正餐業、調味品行業的發展狀況；對當前餐飲業發展的熱點問題進行研究與探討；對海外中餐業和港澳臺及京津冀、陝西等區域餐飲業發展進行了多層次、全方位的分析，並提出了針對性建議；從“一帶一路”美食旅遊開發、食俗傳承視角下飲食文化開發模式等不同角度分析了飲食文化的傳承與創新。

本書分析了2013年餐飲市場的運行情況和餐飲產業在資本市場的發展情況，展望了2014年的發展趨勢，重點關注了餐飲行業的商業保險、乳品安全、麵食文化和培訓等熱點問題。書中還特別選取了全聚德、北京宴、金百萬和小南國等代表企業分析其現狀、總結經驗，又以在華韓國餐飲企業以及李錦記和羲和國際為研究對象，總結了其發展成功之道。

作為連續第11期餐飲產業藍皮書，本報告從宏觀和微觀方面對2018年我國餐飲產業發展現狀及存在的問題進行了深度分析，結合國際上其他國家中餐產業發展的情況，深刻闡述餐飲產業發展經驗，對2019年餐飲產業發展趨勢進行展望，挖掘地方區域及城市餐飲特色、培育餐飲品牌，構建現代餐飲產業鏈，提出國家應出臺產業扶持政策、加大扶持力度的政策建議，以提升餐飲產業競爭力，創建餐飲產業品牌，提升餐飲產業文化，創新人才培養

本書深入分為總報告、產業發展篇、專題研究篇和國際篇四個部分。總報告回顧了2014年中國餐飲產業的總體運行情況和產業運行特點，展望了2015年的發展趨勢，並提出了餐飲企業轉型升級需要關注的問題。產業發展篇重點分析了2014餐飲市場的運行情況和餐飲產業在資本市場的發展情況。專題研究篇重點關注了餐飲行業的商業保險、乳品安全、麵食文化和培訓等熱點問題。

本書以酒店餐飲服務工作流程和運營規律為主線，共分九個模塊。模塊一和模塊二介紹酒店餐飲服務知識準備與從業人員的素質要求，包括酒店餐飲概述和酒店餐飲從業人員素質要求的相關知識；模塊三和模塊四注重服務技能培養，主要包括酒店餐飲服務基本技能和中西餐服務技能；模塊五至模塊九注重管理能力提升，包括菜單設計、酒店宴會與美食展銷、酒店餐飲衛生與安全管理、酒店餐飲設備用品管理和酒店餐飲成本核算與控制。

無

本書分析了2020年中國餐飲產業的宏觀運行情況，剖析了在後疫情時代餐飲市場迎來新消費機遇、新技術發展、新產業鏈協作等新機遇，提出了“十四五”期間餐飲產業的發展目標和發展任務；重點關注了北京、上海、廣東、江蘇、浙江、海南、陝西以及澳門等地餐飲產業運行情況，分析了各地面對疫情重創所採取的重振措施和創新出路；選取了業界普遍關注的地方菜振興與發展、餐飲品牌建設、外賣、第五批非物質文化遺產項目和反食品浪費等主題進行了細緻研究。

《中國餐飲產業發展報告》(暨餐飲產業藍皮書)自2006年創立以來，已出版14部，始終堅持聚焦餐飲產業發展的前沿和熱點問題，深入準確地分析行業發展狀態，已經成為餐飲行業研究成果的重要載體和傳播中國飲食文化的重要媒介。《中國餐飲產業發展報告(2023)》分為總報告、地區發展篇、專題報告篇及附錄四個部分。總報告對2022年中國餐飲產業的宏觀運行進行了分析，剖析了疫情防控常態化下餐飲市場迎來新消費機遇、新投資機會、新技術發展、新產業鏈協作等新機遇；提出了貫徹黨的二十大精神和“十四五”規劃餐飲產業的發展目標和推進餐飲業供給側結構性改革、消費需求側改革、數字餐飲建設，融入鄉村經濟發展，提升中華飲食文化影響力，加快綠色、生態、節約型餐飲發展，做好餐飲業民生保障工作，把餐飲業列入實施健康中國戰略的重要產業等八大發展任務。本書第二部分為地區發展篇，本篇重點關注了安徽、北京、海南、廣東、江蘇以及陝西等地區2022年餐飲產業運行數據，對各地餐飲產業運行特點進行客觀盤點和分析，著重關注各地面對疫情重創的重振措施和創新出路。本書第三部分為專題報告篇，第一篇為中國餐飲市場主體發展報告，該報告詳略得當地介紹了各地區、各類型市場主體的發展情況並加以分析。其他報告選取了具有典型意義的地方特色小吃酸辣粉，在對其發展現狀剖析的基礎上分析其成功的路徑可為我國地域美食速食化發展帶來啟示。 本書結構較為合理，既有對餐飲產業地區發展層面的分析，又有對具體的地方特色餐飲層面的分析，還有對線上外賣市場、餐飲會員精細化管理和《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規範》頒佈等行業關心的熱點和前沿問題的研究，可為行業從業人員瞭解餐飲產業發展現狀提供參考，同時對促進餐飲產業高質量發展具有啟示借鑒意義.

本書主要內容有室外給水工程概論，室外給水管材、附件及附屬構築物，設計用水量，給水系統的工作情況，水源與取水工程，城市輸配水管網，室外排水工程概論，排水管渠的材料及附屬構築物，污水管道系統，雨水管渠系統，室外給水排水管網的管理和維護，室外給水排水工程圖識讀等。本書可作為高職高專給水排水工程、城市水利、市政工程等專業的教材，也可作為從事城市給水排水工程技術人員的參考用書。

本書的核心內容主要闡述管理會計人員如何運用有關的概念和技術對管理者決策提供有用的資訊。企業的管理過程由計劃與控制循環中一系列活動組成，全書的內容也是圍繞這一主題展開討論的。全書分為五大部分：管理會計概論、成本費用的歸集與計算、探討決策制定的問題、計劃與控制部分及管理會計的研究熱點問題。 本書主要使用對象為高等院校會計系專業本科生，也可供高等學校經濟與工商管理專業教學使用，同時可作為企業從業人員使用

本書從面向物件方法學出發，對軟體工程進行重新演繹，全面地介紹了面向物件軟體工程的基本概念、原理、方法和工具，通過實例說明了面向物件軟體發展的整個過程。

本書深入分析了改革開放40年來餐飲產業的發展與壯大；對北京、上海、廣東、陝西、江蘇、澳門的餐飲產業進行了盤點、研究和分析；選取了具有影響力的川菜、魯菜、湘菜、津菜和沙縣小吃五個地方菜系，分析了其歷史淵源和新時代下的創新發展之道；以已經獲得美食之都稱號和正在創建美食之都的城市為例，研究如何通過美食樹立城市品牌助力區域經濟發展；全方位多角度剖析了餐飲類“非遺”的現狀和存在的問題，並以便宜坊、洛陽水席為

本書總報告對2021年餐飲業運行情況進行了宏觀分析，指出聚焦產品供給質量、實現地方特色餐飲業結構升級、統籌優化地方特色餐飲業佈局、重點發展品牌連鎖企業、發展好旅遊餐飲是促進地方特色餐飲業高質量發展的路徑；地區發展篇重點關注了北京、廣東、江蘇、陝西、澳門和海南等地餐飲產業運行數據，對各地餐飲產業運行特點進行客觀盤點和分析；專題報告篇選取了具有典型意義的地方特色餐飲產業沙縣小吃、蘭州拉麵、蒙自過橋米線，在對其發展現狀進行剖析的基礎上提出了未來發展思路。

本書從宏觀和微觀方面對2019年我國餐飲產業發展及存在的問題進行分析，結合國際上其他國家中餐產業發展的情況，闡述餐飲產業發展經驗，對2020年餐飲產業發展趨勢進行展望，挖掘地方區域及城市餐飲特色、培育餐飲品牌，構建現代餐飲產業鏈，提出國家應出臺產業扶持政策、加大扶持力度的政策建議，以提升餐飲產業競爭力，創建餐飲產業品牌，創新人才培養和服務機制，促進產業健康科學發展。