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165反詐騙

即日起~6/30，暑期閱讀書展，好書7折起

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商品類型
簡體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$199以下 （1）
出版日期
2016~2017 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
周裔彬、王乃富 （1）
出版社/品牌
化學工業出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
糧油加工實驗技術（簡體書）
滿額折
1.

糧油加工實驗技術（簡體書）

作者：周裔彬; 王乃富  出版社：化學工業出版社  出版日：2017/03/01 裝訂：平裝
《糧油加工實驗技術》共計8章，包括：糧油基本成分分析；小麥粉加工品質分析；稻米加工品質分析；米麵食品製作；植物蛋白與澱粉製備；植物油脂提取及其品質分析；糧食中酶活性的測定；糧油產品中有害成分與添加劑檢測試驗。在編寫過程中，力求採用最新的標準方法或國際通用標準，有些實驗是我們在長期實驗過程中總結設計的，配方和檢測方法均比較穩定。 《糧油加工實驗技術》適合作為各高等院校食品類專業的教材，還可供科研人員
定價：168 元， 優惠價：87 146
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
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