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165反詐騙

即日起~6/30，暑期閱讀書展，好書7折起

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商品類型
簡體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$199以下 （1）
出版日期
2016~2017 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
黃衛民、徐守富 （1）
出版社/品牌
中國商業出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
餐飲成本核算（簡體書）
滿額折
1.

餐飲成本核算（簡體書）

作者：黃衛民; 徐守富  出版社：中國商業出版社  出版日：2017/02/01 裝訂：平裝
《餐飲成本核算/新烹飪系列規劃精品教材》結合我國當前對技能型、復合型、緊缺型人才需要的狀況，以培養中高技能型的烹飪人才為主導，著重介紹餐飲成本核算概述、主料和配料的成本核算、調味品和燃料成本核算、餐飲產品成本核算、飲食產品價格的核算、筵席成本核算實例、營養餐的成本核算、餐飲成本管理等內容。遵循繼承、發展與創新的原則，突出反映了烹飪學科領域的新趨勢、新知識、新技術、新成果的“四新”內容，做到兼收
定價：161 元， 優惠價：87 140
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
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