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家庭飲食健康必備手冊（簡體書）
作者：
張秀江
出版社：
中國商業出版社
出版日：
2007/09/01
裝訂：
平裝
為使大家能夠掌握科學的健康知識，我們編寫了《家庭飲食健康必備手冊》一書。 在“平衡膳食”這一章里，你可以知道一個人在一天里，需要攝入各種食物的量應該是多少，才能滿足人體需要及不同年齡段不同的營養需要。 在“營養素”一章里，介紹了人體所需的營養素——蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質和水的作用及存在，并要根據自身的健康狀況，注意偏蘑選擇什么樣的食物。比如，貧血病患者，可選擇含鐵多的食物
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